Conceitos Básicos de Nutrição de Suínos, Notas de estudo de zootecnia

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Conceitos Básicos de

Nutrição de Suínos

Introdução

 A suinocultura moderna exige, cada vez mais, o uso

adequado das tecnologias de produção disponíveis;



O desenvolvimento genético de linhagens de suínos,

mais produtivas e mais exigentes em ambiente,

nutrição e manejo, traz a necessidade de se buscar

um maior profissionalismo na atividade, com a

adoção de tecnologias e procedimentos que

maximizem o desempenho ao menor custo de

produção possível.

GENÉTICA MANEJO INSTALAÇÕES ALIMENTAÇÃO SANIDADE  70 a 80% da custo da produção animal está diretamente ligado a nutrição.

Pirâmide da Produção

Introdução

 O trabalho apresenta inicialmente conceitos básicos

sobre nutrição, onde vamos abordar

 A anatomia do trato digestivo dos suínos,  Os processos de digestão e absorção,  Os principais nutrientes e suas funções no organismo.

Anatomia do trato digestivo

dos suínos

 O suíno é um animal monogástrico que possui o trato digestivo relativamente pequeno, com baixa capacidade de armazenamento.  (^) Tem alta eficiência na digestão dos alimentos e no uso dos produtos da digestão, necessitando de dietas bastante concentradas e balanceadas.

Anatomia do trato digestivo

dos suínos

 (^) O aparelho digestivo do suíno é composto por boca, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo), intestino grosso (ceco, colon e reto) e ânus

Baixa Capacidade de Síntese

de Nutrientes

 Excetuando algumas vitaminas do complexo B, sintetizadas indiretamente pelos microorganismos que habitam o ceco, o suíno não apresenta mapas metabólicos de sínteses endógenas importantes.

Baixo Aproveitamento de

Fibras

 A morfofisiologia do trato digestivo suíno não oportuniza condições para microorganismos que usam como substrato materiais fibrosos.

Digestão e absorção

 (^) Boca: A mastigação tem como objetivo dividir o alimento em partículas menores e misturá-lo com a saliva.  (^) A saliva é formada por água, mucina, sais inorgânicos e a enzima α-amilase, enzima que ataca as ligações α-1-4, presentes no amido e em outros polissacarídeos, mas que exerce pouco efeito em função da rápida deglutição.  (^) Esta enzima atua sobre carboidratos, iniciando sua degradação, e age até o estômago, onde é inativada pelo pH estomacal.

Digestão e absorção

 (^) Estômago: A mucosa do estômago possui glândulas que secretam o suco gástrico.  (^) O suco gástrico é formado por água, sais minerais, muco, ácido clorídrico e pepsinogênio.  (^) A concentração ácida do suco gástrico faz com que o pepsinogênio se transforme em pepsina, enzima que atua na degradação das proteínas.  (^) A acidez também causa a destruição dos microorganismos provenientes da dieta.

Digestão e absorção

 (^) A secreção do suco pancreático é estimulada pelo ácido clorídrico, amido, gorduras e hormônios gastrointestinais.  (^) O suco duodenal, produzido no duodeno, não contém enzimas e serve como lubrificante e protetor das paredes do intestino.  (^) O suco entérico é produzido entre as vilosidades do intestino delgado e é rico em enzimas, como as aminopeptidases, dipeptidases, lipase, maltase, sacarase, fosfatase, lactase, nucleases e nucleotidases.

Digestão e absorção

 (^) Sua produção é provocada pelo estímulo mecânico da mucosa e pela presença de hormônios gastrointestinais.  (^) A bile, secretada pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, contém sais sódicos e potássicos que ativam as lipases pancreática e intestinal e contribuem para a emulsificação das gorduras.  (^) A bile também facilita a absorção de ácidos graxos e das vitaminas lipossolúveis.

Digestão e absorção

 (^) A maior parte da digestão e absorção dos nutrientes ocorre no intestino delgado, que tem características anatômicas adequadas para esta finalidade, tais como o comprimento, as dobras, as vilosidades e as microvilosidades, que aumentam significativamente sua superfície de contato e sua eficiência.

Digestão e absorção

 (^) Os produtos da digestão são absorvidos nas vilosidades do intestino delgado onde existem capilares sanguíneos (via sanguínea) e capilares linfáticos (via linfática).  (^) Pela via linfática são absorvidos ácidos graxos de cadeia longa, vitaminas lipossolúveis e proteínas.  (^) Pela via sanguínea, são absorvidos carboidratos na forma de monossacarídeos, aminoácidos, vitaminas hidrossolúveis, minerais e ácidos graxos de cadeia curta.