CONSIDERAÇÕES SOBRE O TRATO GASTROINTESTINAL
APARELHO DIGESTIVO DOS MAMÍFEROS
Boca → Esôfago → Estômago → Intestino Delgado → Intestino Grosso → Ânus
O sistema digestório é composto pelo trato digestório +glândulas acessórias (salivares,
pâncreas e fígado). Os órgãos acessórios (glândulas acessórias) não fazem parte do trato
digestivo, mas segregam substâncias que são encaminhadas por pequenos canais até ao tubo
digestivo onde são lançadas. As glândulas salivares vão ser importantes para o umedecimento
do animal e pela secreção de substâncias digestivas. O fígado é considerado o cérebro do TGI
pois tudo é encaminhado para lá e lá ele define para onde vai cada nutriente. O pâncreas tem
função de secretar enzimas que vão realizar o processo de digestão. Problemas no pâncreas
interferem nos processos de digestão.
O sistema digestório é responsável pela quebra dos alimentos em partes menores, de
forma que possa ser utilizado para gerar energia, crescimento e renovação celular. Vão
ser absorvidos os nutrientes necessários para a sobrevivência do organismo.
Os órgãos que pertencem a esse aparelho são capazes de receber alimentos, degradá-los
quimicamente e mecanicamente até seus componentes moleculares e então absorvê-los. Por
fim, o aparelho elimina resíduos excretados e que não foram absorvidos.
O processo de digestão já começa na boca através da mastigação, secreção de saliva para
umedecer o alimento. O esôfago serve como canal. No estômago acontecem vários processos.
Alguns animais possuem pré-estômagos. No intestino delgado tem o processo de digestão, de
quebra e absorção, no jejuno é onde tem a maior parte da absorção. O intestino grosso pode
ter uma importância maior para algumas espécies, como equinos, onde tem o ceco funcional,
onde acontece o processo de fermentação.
PROCESSOS DIGESTÓRIOS
As grandes funções do sistema digestivo são os quatro processos principais – digestão,
secreção, absorção e motilidade mais os mecanismos que os controlam.
Uma outra função relativamente menor é a eliminação de pequenas quantidades de certos
produtos finais desses processos de transformações dos alimentos, principalmente através da
bílis. As fezes, que consistem maioritariamente material ingerido que não foi digerido nem
absorvido e também microrganismos, saem do sistema através do ânus no extremo final.
