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COZINHA COM MICROONDAS
- Abóbora Japonesa Recheada
- Arroz Chinês
- Bife Supremo
- Bisteca Suiça
- Corôa de Arroz
- Coxa de Frango com Ervas
- Ensopado de Carne
- Filé de Frango à Parmegiana
- Frango Assado
- Fricassé de Frango
- Guisado de Carne
- Refogado prático
- Frango cremoso
- Frango à moda
- Bifes rolês
- Suflê de bacalhau
- Bifes surpresa
- Novo strogonoff
- Berinjela incrementada
- Arroz à piemontesa
- Frango ao vinho
- Frango (peixe ou camarão) saboroso
- Rosbife
- Suflê de batata e cenoura
- Arroz festivo
- Filé de peixe
- Filé de peixe assado
- Picadinho de legumes
- Lombo de Porco com Farofa
- Macarrão com Queijo
- Macarrão Cremoso
- Massa para Macarrão
- Presunto Cozido
- Rigatone
- Rocambole de Carne
- Sopa Canadense
- Sopa Cremosa de Legumes
- Sopa de Creme de Milho
- Strogonoff de Carne
- Torta de Atum
- Torta Mexicana
- Torta Rápida de Queijo e Presunto
1 - ABÓBORA JAPONESA RECHEADA
INGREDIENTES
02 ABÓBORAS
01 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU
03 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE GALINHA
01 CEBOLA PICADINHA
02 DENTES DE ALHO AMASSADOS
Livro Microondas
02 OVOS BATIDOS
01 PIMENTÃO VERMELHO PICADINHO
01 PIMENTÃO VERDE PICADINHO
02 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO
01 TALO DE SALSÃO PICADO
03 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJÃ O CREMOSO
02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
SAL E PIMENTA
MODO DE FAZER
Cozinhe o arroz no caldo de galinha. Reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os talos de salsão e os pimentões picados. Depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem. Adicione os ovos batidos e mexa até ficar bem homogêneo. Desligue o fogo, adicione o requeijão e o manjericão. Misture tudo e reserve. Abra as abóboras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas. Unte as cascas com óleo e recheie-as com a mistura de arroz. Leve ao forno moderado por 50 minutos, ou no microondas por 25 minutos. Sirva quente com salada verde.
2 - ARROZ CHINÊS
INGREDIENTES:
02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA
01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU
02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS
02 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE
02COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
02 OVOS BATIDOS
1 1/2 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA
MODO DE FAZER:
- Num recipiente, coloque a cebola, a margarina e leve ao forno por 2 minutos na potência máxima, para fritar.
- Dissolva o caldo de galinha na água quente, junte a cebola e o arroz. Cubra o recipiente e leve ao carrossel. Cozinhe por 8 a 10 minutos na potência máxima, até a água começar a ferver. Deixe por 5 a 6 minutos no tempo de espera, com o recipiente coberto, até a água ser totalmente absorvida.
- Misture ao arroz os ovos e o molho de soja, volte ao carrossel por 2 a 4 minutos na potência máxima, com o recipiente destampado, até os ovos cozinharem, mexendo eventualmente. Afofe com o garfo antes de servir. Rendimento: 4 a 6 porções
3 - BIFE SUPREMO
INGREDIENTES
500g DE ALCATRA CORTADA EM CUBOS 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (SOPA) DE SAL 01 CEBOLA MÉDIA PICADA 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 01 ENVELOPE DE CREME DE COGUMELOS 02 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA 03 BATATAS MÉDIAS COZIDAS E PICADAS 03 CENOURAS MÉDIAS COZIDAS E FATIADAS 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS MODO DE FAZER
- Misture a farinha de trigo com o sal e empane a carne. Reserve.
- Num recipiente, misture a cebola com a manteiga e leve ao forno por 3 a 4 minutos na potência
Livro Microondas
1 COLHER (SOPA) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA
8 COXAS DE FRANGO
MODO DE FAZER
- Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao forno por 1 minuto na potência máxima, para amolecer. Junte os demais ingredientes, com exceção do frango.
- Num recipiente redondo, arranje as coxas de frango com a parte mais fina voltada para o centro do prato. Pincele com metade da mistura de margarina e leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potência média máxima, até que a carne perto do osso esteja cozida. Na metade do cozimento, vire as coxas e pincele com o resto da margarina. Rendimento: 4 porções
7 - ENSOPADO DE CARNE
INGREDIENTES
500g DE PATINHO EM CUBOS 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 1 CEBOLA MÉDIA PICADA 1 DENTE DE ALHO PICADO 1 TALO DE SALSÃO PICADO 1 FOLHA DE LOURO 2 TOMATES PICADOS 1/2 REPOLHO PICADO 2 BATATAS GRANDES PICADAS E COZIDAS 2 CENOURAS GRANDES PICADAS E COZIDAS 1 BATATA DOCE PICADA E COZIDA 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO MODO DE FAZER
- Num recipiente com tampa, coloque a margarina, a cebola e o alho. Tampe e leve ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima, para fritar. Junte a carne e volte ao forno por mais 3 a 5 minutos na potência máxima.
- Junte os demais ingredientes, tampe o recipiente e leve ao forno por 30 a 50 minutos na potência média para o ensopado engrossar em cozimento lento. Rendimento: 4 a 6 porções
8 - FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA
INGREDIENTES
01 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE
02 COLHERES (SOPA) DE ORÉGANO
01 COLHER (SOPA) DE SAL C/ALHO AMASSADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FLOCOS DE MILHO ESMIGALHADOS
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
01 COLHER (CHÁ) DE SALSA PICADA
02 PEITOS DE FRANGO EM FILÉS
01 OVO BATIDO
02 XÍCARAS (CHÁ) DE MUSSARELA RALADA
QUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR
MODO DE FAZER
- Junte o molho de tomate, o orégano e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 minutos na potência máxima com o recipiente tampado. Reduza a potência para média e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
- Misture os flocos de milho, o queijo parmesão e a salsa. Passe o frango pelo ovo batido e depois empane com a mistura de flocos de milho. Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 10 a 14 minutos na potência média, até o frango cozinhar. (O tempo de cozimento dependerá da grossura dos filés).
Livro Microondas
- Num recipiente retangular, arrume os filés, cubra com o molho de tomates e polvilhe com os queijos. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potência média para os queijos derreterem. Rendimento: 4 a 6 porções
9 - FRANGO ASSADO
INGREDIENTES
1,5 kg DE FRANGO (AVE INTEIRA) SUCO DE 1 LIMÃO 01 COLHER (SOPA) DE ALHO PICADO 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 02 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS MODO DE FAZER
- Retire os miúdos de dentro do frango. Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira.
- Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na potência média máxima. Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada.
- Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer. Coloque o caldo de carne e misture bem. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima. Rendimento: 4 a 6 porções
10 - FRICASSÉ DE FRANGO
INGREDIENTES
01 CEBOLA MÉDIA FATIADA C/ANÉIS SEPARADOS
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
01 COLHER (SOPA) DE SAL
01 FOLHA DE LOURO
01 DENTE DE ALHO
01 kg DE FRANGO EM PEDAÇOS 03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA 02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MODO DE FAZER
- Misture a cebola, a água, o sal, o louro, o alho, o frango em um recipiente alto, tampe e leve ao forno por 20 a 25 minutos na potência máxima, até que a carne perto do osso esteja cozida. Mexa após metade do tempo de cozimento.
- Retire o frango do recipiente, coe o caldo e separe 1 1/2 xícara. Num recipiente pequeno coloque a margarina e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para amolecer. Junte a farinha de trigo, mexa bem e acrescente os demais ingredientes, com exceção do frango. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potência máxima, para engrossar.
- Coloque os pedaços de frango lado a lado, num recipiente e cubra com o molho. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potência média, para aquecer. Sirva acompanhado de purê de batatas. Rendimento: 4 a 6 porções
11 - GUISADO DE CARNE
INGREDIENTES
01 CEBOLA FATIADA C/OS ANÉIS SEPARADOS
01 PIMENTÃO VERDE EM FATIAS FINAS
Livro Microondas
01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL
01 RAMO DE SALSA
FIO DE LINHA PARA ARRUMAR OS PÉS E AS ASAS DO FRANGO
MODO DE FAZER
Coloque dentro do frango 1 cubo de caldo de galinha, o limão picotado, mais outro cubo de caldo de galinha. Feche o frango com 2 palitos. Cruze as tiras de bacon sobre o peito do frango e coloque o ramo de salsa entre as asas e sobre o peito. Leve para assar no microondas em potência média por 18 minutos. Aguarde o tempo de espera (6 minutos) e sirva em prato decorado com alface. Este frango não leva óleo ou gordura, exceto o bacon.
15 - BIFES ROLÊS
INGREDIENTES
05 BIFES DE APROXIMADAMENTE 100 GRAMAS CADA UM
50 GRAMAS DE TOUCINHO BRANCO
01 COLHER (SOPA) SAL
01 DENTE DE ALHO
02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
02 CEBOLAS PICADAS
02 TOMATES PICADOS
01 PIMENTÃO PICADO
01 COLHER (SOPA) DE MASSA DE TOMATE
01 PALITO
MODO DE FAZER
Bata os bifes, tempere com sal, alho e óleo. Coloque o toucinho em tiras dentro dos bifes e enrole. Feche com palitos e leve ao microondas em potência alta por 4 minutos. Junte as cebolas, o tomate, o pimentão e a massa de tomate e volte ao microondas por mais 6 minutos, em potência média. Aguarde o tempo de espera e sirva.
16 - SUFLÊ DE BACALHAU
INGREDIENTES
1/2 KG DE BACALHAU
01 LATA DE CREME DE LEITE
01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
04 CLARAS EM NEVE
02 CEBOLAS
700 G DE BATATA FRITA
01 COPO DE AZEITE
02 COPOS GRANDES DE LEITE
MODO DE FAZER
Corte as cebolas em rodelas finas e doure no azeite. Se for dourar no microondas, polvilhe com um pouco de sal para gratinar. Afervente o bacalhau (tendo deixado de molho por 12 horas), sem a pele e as espinhas. Desfie e junte as cebolas douradas. Cozinhe por 4 minutos no microondas, potência alta. À parte, derreta numa vasilha a margarina e acrescente a farinha dissolvida no leite, com pimenta e sal. Vá mexendo de 2 em 2 minutos, na potência alta, até atingir o ponto desejado. Assim que engrossar, misture as batatas fritas, o creme de leite, o bacalhau e as claras em neve, e mais temperos, se precisar. Despeje numa saladeira untada e polvilhada com farinha de rosca.
17 - BIFES SURPRESA
INGREDIENTES
04 BIFES DE MAIS OU MENOS 100 G CADA UM
08 FATIAS DE QUEIJO MUSSARELA
04 OVOS COZIDOS NO MICROONDAS
Livro Microondas
02 CEBOLAS PICADINHAS
01 COLHER (SOPA) DE CATCHUP
01 COLHER (SOPA) DE SAL
01 COPO DE ÁGUA
01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
01 LATA DE CREME DE LEITE COM O SORO
01 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE FAZER
Tempere os bifes com sal depois de batidos e leve ao microondas por 4 minutos em potência alta. Coloque 2 fatias de queijo em cada bife e, sobre elas, um ovo cozido. À parte, em outro prato refratário, faça um molho com as cebolas, os tomates, o sal, o copo de água e o catchup, em potência alta, por 6 minutos. Misture a esse molho o creme de leite e a colher de farinha de trigo. Coloque essa mistura sobre os bifes e leve ao microondas por mais 3 minutos em potência alta. Aguarde o tempo de espera e sirva com arroz.
18 - NOVO STROGONOFF
INGREDIENTES
500 GRAMAS DE FILÉ MIGNON
01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
02 CEBOLAS MÉDIAS PICADINHAS
01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL
01 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA
01 VIDRO PEQUENO DE COGUMELOS (100 G)
01 COPO DE IOGURTE NATURAL
100 GRAMAS DE PEPINOS EM CONSERVA
01 COLHER (SOPA) RASA DE FARINHA DE TRIGO
SUMO DE LIMÃO
MODO DE FAZER
Tempere a carne partida em tirar com sal, a mostarda e o sumo de limão. Leve ao microondas por 3 minutos. Junte a manteiga, as cebolas, os cogumelos com o caldo, o iogurte e os pepinos picados mais a colher de farinha de trigo. Leve por mais 3 minutos ao microondas potência alta. Sirva com arroz branco e salada de alface e tomates.
19 - BERINJELA INCREMENTADA
INGREDIENTES
03 BERINJELAS MÉDIAS
03 PIMENTÕES (VERDE,VERMELHO E AMARELO)
02 DENTES DE ALHO SOCADOS
50 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
SAL, PIMENTA-DO-REINO, ORÉGANO A GOSTO
03 CEBOLAS FATIADAS GROSSAS
MODO DE FAZER
Descasque as berinjelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentões também cortados em tiras. Misture todos os ingredientes e coloque em refratário alto e tampado. Leve ao microondas, mexendo 2 vezes durante o cozimento, em potência alta, por 17 minutos. Sirva quente ou fria, em conserva.
20 - ARROZ À PIEMONTESA
INGREDIENTES
02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU SEM LAVAR
02 TABLETES DE CALDO DE CARNE
Livro Microondas
02 CEBOLAS MÉDIAS
01 COLHER (SOBREMESA) DE FARINHA DE ROSCA
SALSINHA PICADA
MODO DE FAZER
Amarre a carne para manter sua forma. Faça uma pasta com 2 tabletes de caldo de carne e uma colher (sopa) de margarina. Besunte toda a carne com a pasta. Coloque a carne e a cebola picadinha num refratário e leve ao microondas por 35 minutos na potência média, virando a carne durante o tempo de cozimento. Reserve. No mesmo refratário em que assou a carne, coloque uma xícara (chá) de água fervente e o tablete restante de caldo de carne esfarelado. Aqueça por 1 minuto na potência alta. Misture a farinha de rosca com mais um pouco de margarina, formando uma pasta. Vá juntando essa pasta aos poucos ao molho do refratário, até dissolver totalmente. Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Despeje o molho sobre a carne e salpique salsinha.
24 - SUFLÊ DE BATATA E CENOURA
INGREDIENTES
03 BATATAS GRANDES PICADAS
01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
03 CENOURAS PICADAS
02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
03 OVOS
02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
SAL E PIMENTA A GOSTO
MODO DE FAZER
Pique a batata e a cenoura e leve ao microondas em refratário tampado, de 10 a 12 minutos na potência alta. Bata-as no liqüidificador juntamente com o restante dos ingredientes. Coloque a mistura num refratário untado em forma de anel. Leve ao microondas na potência alta de 8 a 10 minutos.
25 - ARROZ FESTIVO
INGREDIENTES
02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ
04 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
01 TABLETE DE CALDO DE CARNE
02 OVOS INTEIROS
02 COLHERES (SOPA) DE TOMATE PICADO OU PURÊ
02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADINHA
02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADINHA
MODO DE FAZER
Coloque em um refratário o caldo de carne, a cebola, a água e a margarina. Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta. Misture os demais ingredientes. Volte ao microondas por mais 15 minutos em potência alta. Sirva a seguir.
26 - FILÉ DE PEIXE
INGREDIENTES
01 KG DE FILÉ DE PESCADA
01 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO
01 VIDRO DE LEITE DE COCO
1/2 LATA DE PURÊ DE TOMATE
MODO DE FAZER
Livro Microondas
Tempere o peixe com sal e limão. Faça um creme, misturando bem todos os outros ingredientes, e reserve. Num pirex, arrume uma camada de creme, uma camada de peixe cru, outra de creme. Asse no microondas por 8 minutos, potência média, em dois tempos. Sirva acompanhado de arroz branco.
27 - FILÉ DE PEIXE ASSADO
INGREDIENTES
04 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA
04 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADINHA
700 GRAMAS DE FILÉ DE PEIXE
01 COLHER (SOPA) DE TEMPERO COMPLETO
FATIAS DE MUSSARELA
1/2 SUCO DE LIMÃO
MODO DE FAZER
Dissolva o tempero completo no caldo de limão e esfregue nos filés de peixe. Misture bem todos os ingredientes, menos a mussarela, e passe nos filés de forma que fiquem bem cobertos. Leve-os bem distribuídos em uma forma refratária, ao microondas, na potência alta, por 6 minutos, em dois tempos. Espere 3 minutos descansando. Cubra com fatias de mussarela e leve ao microondas por mais 3 minutos.
28 - PICADINHO DE LEGUMES
INGREDIENTES
500 GRAMAS DE CARNE MOÍDA
01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL
01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
01 DENTE DE ALHO
01 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA-DO-REINO
01 COLHER (SOPA) DE VINAGRE
01 COLHER (SOPA) DE MASSA DE TOMATE
01 COPO DE ÁGUA
200 GRAMAS DE CENOURAS EM CUBINHOS, PREVIAMENTE COZIDAS EM POTÊNCIA ALTA
POR 3 MINUTOS
200 GRAMAS DE VAGEM PICADAS E COZIDAS PREVIAMENTE EM POTÊNCIA ALTA POR 3
MINUTOS
01 LATA DE ERVILHAS
SALSA E CEBOLINHA
MODO DE FAZER
Tempere a carne moída com o sal, o alho, a pimenta, o vinagre e o óleo. Leve ao microondas com a massa de tomates e o copo de água por 6 minutos em potência alta. Junte a cenoura a vagem, a ervilha, a salsa e a cebolinha e volte ao microondas por mais 6 minutos em potência alta. Aguarde o tempo de espera e sirva.
29 - LOMBO DE PORCO C/FAROFA
INGREDIENTES
LOMBO:
01 A 1 1/2 kg DE LOMBO DE PORCO SUCO DE 2 LIMÕES 02 DENTES DE ALHO PICADOS 01 COLHER (CHÁ) DE SAL TEMPERO:
Livro Microondas
01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA
50g DE QUEIJO PARMESÃO RALADO MODO DE FAZER
- Num recipiente, coloque a manteiga e leve ao carrossel do forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para derreter. Junte o caldo de galinha concentrado e mexa bem para dissolver. Acrescente a farinha de trigo, o sal, e a pimenta do reino. Leve ao carrossel por 6 a 9 minutos na potência média máxima, mexendo eventualmente para engrossar. Junte o creme de leite.
- Acrescente ao molho o macarrão, o frango, os cogumelos, o queijo parmesão, a salsa e mexa bem. Leve ao carrossel por 8 a 10 minutos na potência média máxima, para o queijo derreter. Rendimento: 4 porções
32 - MASSA DE MACARRÃO
INGREDIENTES
1 LITRO DE ÁGUA
01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
1/2 COLHER (SOPA) DE SAL
300g DE MACARRÃO MODO DE FAZER
- Num recipiente fundo com tampa, coloque a água, o óleo e o sal, tampe e leve ao forno por 9 a 12 minutos na potência máxima, para ferver.
- Junte o macarrão e leve ao forno, com o recipiente destampado, por 5 a 8 minutos na potência máxima, para cozinhar. Mexa durante o cozimento.
- Escorra o macarrão e misture o molho de sua preferência. Leve ao forno por 3 a 4 minutos na potência máxima, para aquecer. Observações: Diminua o tempo de preparo colocando a água já quente no recipiente. Massa fresca necessita de menos tempo de cozimento do que massas secas. Rendimento: 4 porções
33 - PRESUNTO COZIDO
INGREDIENTES
500g DE PRESUNTO COZIDO 01 LATA DE ABACAXI EM CALDA ESCORRIDO 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MELADO OU GLUCOSE DE MILHO 01 COLHER (CHÁ) DE MOSTARDA 16 CRAVOS-DA-ÍNDIA SUCO DE ABACAXI MODO DE FAZER
- Num recipiente coloque o presunto e leve ao forno por 5 minutos na potência média máxima. Reserve.
- Num recipiente pequeno, misture 3 colheres de suco de abacaxi com a glucose de milho, a mostarda e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para aquecer, mexendo na metade do tempo. Corte o abacaxi em pedaços e prenda cada pedaço com um cravo no presunto. Regue com metade do caldo.
- Leve ao forno por 10 a 15 minutos na potência média máxima, regando várias vezes durante o cozimento com a calda que for se formando. Cubra com papel-alumínio e deixe por 10 minutos no tempo de espera. Rendimento: 6 a 8 porções
34 - RIGATONE
INGREDIENTES
MASSA E RECHEIO
500g DE RICOTA AMASSADA 100g DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
Livro Microondas
01 CEBOLA PEQUENA RALADA
02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA
02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
300g DE MASSA PARA RIGATONE MOLHO 50g DE MANTEIGA 1/2 CEBOLA PICADA 02 XÍCARAS (CHÁ) DE PURÊ DE TOMATE 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS 01 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MODO DE FAZER
- Massa e Recheio: Misture a ricota, o queijo parmesão, a cebola, a manteiga e a salsa até obter uma massa e recheie os rigatones crus. Reserve.
- Molho: Num recipiente redondo e com tampa, coloque a manteiga, a cebola e leve ao carrossel por 2 minutos na potência máxima. Junte o purê de tomate, o caldo de galinha, a água e volte ao carrossel por 3 minutos na potência máxima, com o recipiente tampado.
- Coloque os rigatones, de pé, em círculo no recipiente, e cubra com o molho de tomates. Se o molho não for suficiente para cobrir os rigatones, acrescente mais um pouco de água. Como a massa não foi cozida com antecedência, é preciso um pouco mais de água para hidratar durante o cozimento. Tampe o recipiente. Leve ao carrossel por 5 minutos na potência máxima, reduza para a potência média e cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Aguarde 5 minutos no tempo de espera para completar o cozimento. Nota: Além do rigatone, as massas para macarrão podem ser preparadas por este processo, ou seja, a massa é cozida no próprio molho. Rendimento: 4 a 6 porções
35 - ROCAMBOLE DE CARNE
INGREDIENTES
500g DE CARNE MOÍDA 01 XÍCARA (CHÁ) DE FLOCOS DE MILHO 1/2 CEBOLA PICADA 01 DENTE DE ALHO PICADO 01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA 01 OVO 1 COLHER (SOPA) DE SAL RECHEIO: 1/2 LATA DE MILHO ESCORRIDO COBERTURA 6 TIRAS DE BACON MODO DE FAZER
- Numa tigela, misture todos os ingredientes do rocambole. Coloque a cerne entre dois plásticos e estenda até conseguir um retângulo. Retire o plástico superior e coloque o milho. Com a ajuda do plástico inferior, enrole o rocambole, pressionando bem. Coloque numa assadeira e cubra com o bacon.
- Leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potência máxima, para assar. Retire do forno, cubra com papel-alumínio e deixe por 5 a 10 minutos no tempo de espera. Rendimento: 4 a 6 porções
36 - SOPA CANADENSE
INGREDIENTES
01 BATATA GRANDE RALADA
01 CEBOLA MÉDIA PICADA
01 CENOURA GRANDE RALADA
01 TALO DE SALSÃO EM FATIAS FINAS
01 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
Livro Microondas
02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
01 kg DE ALCATRA EM TIRINHAS 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE 01 CÁLICE DE CONHAQUE 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CATCHUP 02 CALDOS DE CARNE CONCENTRADOS 300g DE CREME DE LEITE MODO DE FAZER
- Num recipiente médio com tampa, coloque os cogumelos, a cebola, o alho e a margarina. Tampe e leve ao microondas por 2 a 4 minutos na potência máxima, até que os cogumelos e a cebola estejam macios.
- Num saco plástico, coloque a farinha de trigo, o sal, a carne e agite para empenar. Junte os demais ingredientes, exceto o creme de leite.
- Volte ao forno com o recipiente tampado por 5 minutos na potência máxima, cozinhe até que a carne esteja macia, por 20 a 30 minutos, mexa após metade do tempo de cozimento. Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe alguns minutos fora do forno no tempo de espera antes de servir.
40 -TORTA DE ATUM
INGREDIENTES
MASSA:
01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
03 OVOS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
02 COLHERES (CAFÉ) DE SAL
01 XÍCARA (CHÁ) DE MAIZENA
01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO
02 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
RECHEIO:
01 LATA DE ATUM AMASSADO
1/2 CEBOLA RALADA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS
03 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
02 TOMATES GRANDES FATIADOS
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
MODO DE FAZER
- Bata todos os ingredientes da massa e coloque numa assadeira redonda ou em fôrma anel.
- Cubra com os ingredientes do recheio pela ordem e leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potência média máxima, para assar. Rendimento: 6 a 8 porções
41 - TORTA MEXICANA
INGREDIENTES
RECHEIO:
02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
01 DENTE DE ALHO PICADO
500g DE CARNE MOÍDA 100g DE LINGÜIÇA FATIADA 04 TOMATES PICADOS 01 COLHER (CHÁ) DE SAL 01 LATA DE MILHO ESCORRIDO 01 COLHER (CHÁ) DE MOLHO DE PIMENTA 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS
Livro Microondas
MASSA:
4 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENDO
02 CALD0 DE CARNE CONCENTRADOS
02 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ
02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
02 OVOS
COBERTURA:
01 XÍCARA (CHÁ) QUEIJO PRATO RALADO
01 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA
MODO DE FAZER
- Recheio: Num recipiente, coloque o óleo, o alho e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para o alho refogar. Junte a carne moída, mexa bem e volte ao microondas por 5 minutos na potência máxima. Mexa e acrescente os demais ingredientes do recheio, Volte ao forno por 5 a 8 minutos na potência máxima. Reserve.
- Massa: Num recipiente alto, coloque a água fervendo, os caldos de carne e dissolva bem. Adicione o fubá, a margarina e mexa até os ingredientes se agregarem. Leve ao microondas por 2 a 5 minutos na potência máxima, para cozinhar. Bata os ovos e acrescente.
- Montagem do prato: Num recipiente retangular coloque metade da massa, recheie com o refogado de carne e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo ralado, páprica e leve ao forno por 5 a 10 minutos na potência média, para o queijo derreter. Rendimento: 4 a 6 porções
42 - TORTA RÁPIDA QUEIJO E PRESUNTO
INGREDIENTES
08 FATIAS DE PÃO DE FÔRMA
04 FATIAS DE QUEIJO PRATO
04 FATIAS DE PRESUNTO
01 LATA DE CREME DE LEITE
03 OVOS
01 TOMATE FATIADO
ORÉGANO E QUEIJO PARMESÃO RALADO
MODO DE FAZER
- Num recipiente quadrado, coloque 4 fatias de pão de fôrma, cubra cada fatia com uma de queijo, uma de presunto e outra de pão. Bata os ovos e junte o creme de leite. Despeje sobre os sanduíches, decore com o tomate e polvilhe o queijo parmesão e orégano.
- Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência média máxima, até o creme de firmar.
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