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criancas ufba, Notas de aula de Nutrição

Aula sobre avaliação nutricional de crianças

Tipologia: Notas de aula

2011

Compartilhado em 27/03/2011

usuário desconhecido
usuário desconhecido 🇧🇷

4.9

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AVALIAÇÃO
AVALIAÇÃO
NUTRICONAL EM
NUTRICONAL EM
CRIANÇAS
CRIANÇAS
Andréia Nishiyamamoto de Oliveira
Andréia Nishiyamamoto de Oliveira
Abril, 2010
Abril, 2010
Universidade Federal da Bahia
Escola de Nutrição
Disciplina Avaliação Nutricional
Disciplina Avaliação Nutricional
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AVALIAÇÃOAVALIAÇÃO

NUTRICONAL EM NUTRICONAL EM

CRIANÇAS CRIANÇAS

Andréia Nishiyamamoto de Oliveira Andréia Nishiyamamoto de Oliveira

Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Disciplina Avaliação Nutricional Disciplina Avaliação Nutricional

Classificação Etária

O que pode interferir no EN?

Indicadores do EN

Exame Físico

Principais alterações que devem ser observadas no exame físico

para

identificação dos distúrbios nutricionais

DEP grave (marasmo e Kwashiorkor)

Obesidade

Anemia ferropriva

Hipovitaminose A

Deficiência das vitaminas B1, B12, C, D.

Deficiência de Zinco

CRIANÇAS AO NASCER

Fatores que Interferem no Resultado da Gestação

Composição Corporal

Composição Corporal

O RN apresenta proporcionalmente muito menos massa muscular que

um adultomenos adulto.

Até um ano de idade há um aumento expressivo de massa gordurosa,

e um aumento dobrado de massa magra.

As diferenças de gênero se acentuam, aos 5 anos de idade, quando o

percentual de gordura tende a ser maior nas meninas.

Como avaliar a composição corporal?

 Pregas cutâneas

 Circunferências

 Bioimpedância

 Densitometria

Aplicabilidade e Críticas aos Métodos

Pregas e circunferências

 (^) Referências a partir de 1 ano de idade;  (^) Podem sofrer interferência de fatores relacionados à técnica;  (^) Limitação do uso em indivíduos com sobrepeso/ obesidade.

Bioimpedância

 (^) Não apresenta precisão devido ao crescimento e desenvolvimento de tecidos.

Densitometria

 (^) Em crianas, a falta de padrões de referência fidedignos dificulta a interpretação dos resultados.