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Professora Carolina Barros Fabrício Gallo Corrêa
EDIFICAÇÕES
Técnicas construtivas Memória de aula 08 LAREIRA E CHURRASQUEIRA
Existem três formas de deslocar o calor de um lugar para outro, ou de uma fonte de calor para um determinado ambiente: por radiação , por condução ou por convecção. Por Radiação : é o tipo de deslocamento que ocorre com o calor do sol ou de uma fogueira – o calor aquece as superfícies na qual atinge diretamente; Por Condução : é a transferência indireta de uma fonte de calor para o ambiente. Pode-se di- zer que é a transferência “por toque”. Como exemplo temos o calor que é transmitido de uma fonte para uma parede, e desta para o ambiente; Por Convecção : consiste na transferência de calor de um lugar para outro através da movi- mentação de um fluído, como a água ou o ar. Como exemplo temos o ar que sobe através da chaminé de- pois de aquecido pelo fogo, e desta maneira pode aquecer outro ambiente.
Visualização de uma Lareira
Partes Componentes de uma Lareira
Depósito de Cinzas : é o compartimento que se localiza abaixo do piso da lareira; destina-se a recolher a cinza proveniente do material combustível e serve também para a entrada de oxigênio, o que contribui para ativar a combustão da lenha dentro da lareira. A cinza passa pelo esvaziador e cai dentro da gaveta, que serve como registro para se regular a entrada de ar quando se inicia o fogo; Câmara de Combustão (ou caixa de fogo) : é a seção em que se acende o fogo a fim de produzir calor; esta seção vai do piso (ou base) da lareira até culminar na garganta, onde se encontra o regis- tro. Deve ser revestida com tijolos refratários; Câmara de Fumaça (ou câmara de fumo) : é o espaço entre a caixa de fogo e a chaminé, mais dilatado que esta para encerrar a fumaça que atravessou a garganta e ainda não tomou rumo definitivo no interior do conduto; dentro da câmara de fumaça encontra-se a estante de fumaça , que se destina a pro- porcionar o retorno da corrente descendente de ar que entra na chaminé; Chaminé : é a parte delgada da lareira ou churrasqueira destinada a conduzir a fumaça até que esta seja lançada na atmosfera. A altura da chaminé varia de acordo com a altura da cumeeira do telha- do, devendo ficar de 0,5 a 1,0 m acima do nível da cumeeira mais alta da cobertura da edificação. Normal- mente as chaminés são executadas em alvenaria ou com tubos metálicos (galvanizados ou inoxidáveis). A saída da fumaça deve medir, no mínimo, o dobro da área do conduto. O chapéu é sempre maior que o perí- metro externo da chaminé para, desta maneira, derramar as águas das chuvas fora das paredes de elevação das mesmas.
Obs. : a maioria das lareiras é constituída somente das últimas três partes, omitindo-se assim o depósito de cinzas.
Detalhes Técnicos Indispensáveis na Execução de Lareiras
- Quando a lareira é construída com a parede do fundo fora da edificação, deve-se prever a execução de um alicerce suplementar para receber o peso dessa parede que não se apoia no alicerce do resto da construção.
- A base ou piso da lareira, bem como suas laterais e fundo, devem ser revestidos com tijolos refratários e rejuntados com argamassa refratário e pouco cimento, sendo que a argamassa que vai sob os tijolos pode ser de cimento e areia.
- A parede do fundo é levantada a prumo até 1/3 da altura da boca da lareira e os outros 2/ com inclinação nunca inferior a 60º. O traspasse da parede do fundo com o dente deve medir de 10 a 15 cm. A garganta deve abranger toda a largura da boca da lareira.
- A estante de fumaça é indispensável para assegurar o bom funcionamento da lareira, fazendo retroceder a corrente de ar descendente que entra pela chaminé. O conduto da fumaça deve ser liso e tão re- to quanto possível.
Dimensionamento de Lareiras (medidas em cm)
Capacidadeaquec. (m
3 )
Dimensões das Lareiras^ Dimensões da Chaminé
Largura Altura Profundi-dade Largura do
FundoFundoVertical Fundo In-clinadoGargantaÁrea mín.
(cm²) Retangular
(cm) Circular
(cm)
A B C D E F G M O x P Ø 70 60 70 45 30 30 50 8 a 12 400 20 x 20 23 90 70 70 45 35 30 50 8 a 12 490 20 x 25 25 100 80 70 50 40 30 50 8 a 12 560 20 x 28 27 110 90 75 50 45 30 55 8 a 12 675 25 x 27 30 130 100 80 50 60 30 60 8 a 12 800 25 x 32 32 150 110 85 50 70 35 60 8 a 12 935 30 x 32 35 160 120 90 50 80 35 65 8 a 12 1080 30 x 36 37 180 130 95 55 85 35 70 8 a 12 1235 35 x 35 40 200 140 100 55 95 40 70 8 a 12 1400 35 x 40 42 220 150 105 55 100 40 75 8 a 12 1575 40 x 40 45
- Conduto Estrangulado : a área da chaminé em relação à boca da lareira é medida na parte mais estrangulada. Também se deve levar em consideração, além dos cantos não atingidos pela fumaça, as rebarbas de argamassa e o acúmulo de fuligem no seu interior.
- Obstáculos nas Proximidades : quando a chaminé está localizada perto de um edifício, a corrente de ar bate no obstáculo e retrocede, formando corrente descendente que dificulta a tiragem. Se a la- reira for deslocada com sua respectiva chaminé para longe do obstáculo, o problema da fumaça poderá ser resolvido mas, para isso, será necessário repensar o projeto. A elevação da chaminé até ultrapassar a altura do obstáculo será outra solução, porém isso só será possível se a chaminé for construída ligada ao prédio.
- Chaminé muito Baixa : se a chaminé for mais baixa que a cumeeira do prédio, a corrente de vento, ao bater no telhado, formará barreira que bloqueará a tiragem. Este defeito será mais acentuado se a cobertura tiver bastante declive. A altura varia de acordo com a posição da chaminé e o tipo de cobertura: chaminé localizada na cu- meeira poderá ter apenas 50 cm acima da mesma; chaminé localizada fora da cumeeira deverá ter, no míni- mo, 70 cm acima da mesma; chaminé localizada em coberturas planas (lajes) deverá ter, no mínimo, 80 cm acima das mesmas.
- Ângulos muito Acentuados : o ângulo de inclinação do fundo da lareira, bem como os de- mais existentes no percurso da fumaça, não devem possuir menos de 60º com a linha do horizonte. A corren- te ascendente não pode ser prejudicada, na sua trajetória, por obstáculos físicos.
- Muitos Ângulos Internos : o conduto de fumaça deve ter o mínimo de cotovelos possível. A tendência da tiragem é subir em linha reta; os cotovelos dificultam a livre corrente e também a limpeza do in- terior da chaminé.
OBSERVAÇÃO : pesquisas realizadas em centenas de lareiras e churrasqueiras, concluíram que
mais de 80% das chaminés existentes possuem defeitos de construção que comprometem a boa ti-
ragem, sendo que a quase totalidade desses erros está enquadrada entre os que constam na rela-
ção acima. Há casos em que a tiragem é tão defeituosa que a invasão da fumaça torna impraticável
o emprego da lareira como meio de calefação, ficando a peça com função meramente decorativa
do ambiente.
Churrasqueiras – visualização
Execução de uma churrasqueira de alvenaria
Utilize a distribuição de tijolos abaixo, até a 10 fiada, fazendo sempre a amarração das paredes, com espes- sura de juntas de aproximadamente 1 cm. Nestas condições, a altura final da caixa será de aproximadamente 60 cm. Preencher a caixa formada com entulho ou areia, ou deixar espaço para a colocação de lenhas.
Assentar a 11 fiada de tijolos, deixando uma interrupção na sua parte frontal de 22 ou 32 cm, dependendo do modelo da gaveta-cinzeiro que será utilizado. Na caixa formada, (sobre o entulho ou a areia), execute um revestimento para moldar o nicho da gaveta- cinzeiro, conforme de- senho ao lado, com argamassa forte e com no mínimo 3 cm de espes- sura. Note que este revestimento deverá estar nivelado com a borda da caixa. Erguendo o Paravento A partir da 12 a até a 15 fiada, erga as paredes conforme as distribui- ções abaixo. A altura final da construção nesta fase será de aproximadamente 90 cm (6 cm por fiada). Observe que nas duas fiadas laterais internas, os tijolos são posicionados verticalmente (espelho), para ob- tenção das medidas internas da alvenaria.
Continue erguendo os paredes laterais externas (1/2 tijolo) e a parede traseira (1/2 tijolo) desde a 16 fiada até a 26 fiada ( 1,56 m de de altura total ), conforme a ditribuição abaixo, para formar o PARAVENTO. Coifa As duas fiadas executadas a seguir (27 e 28 ), terão a função de suporte da coifa e, sobre o vão da churrasqueira, terão a função de viga. Assim, entre estas duas fiadas, deverá ser inserido um ferro redondo de O1/4" em todo o seu contorno e ser utilizado uma argamassa mais forte, específica para "ferro entre tijolos". A partir destas duas fiadas, continue o assentamento recuando 3,5 cm por fiada somente na parte frontal para formar a coifa, até a 38 fiada (aproximadamente 2,28 m de altura total). No inte- rior da coifa, na altura da 31 fiada, instalar os dois soquetes de louça com as lâmpadas, um de cada lado, concluindo o enca- minhamento dos fios elétricos.
Chaminé Para formar a chaminé, acrescente no mínimo sete fiadas sobre a estrutura anterior, ou quantas mais forem necessárias para adequar a churrasqueira ao local de sua instalação , ou seja, para ultrapassar a altura de uma laje de cobertura ou de um telhado Atingindo a altura final, acrescente mais duas fiadas somente sobre as paredes laterais, para sustentação de "Laje de Fechamento" da chaminé.
