Lista 1:
1 – Quais são os métodos que podem ser usados para
quantificação do crescimento dos microrganismos. Explique o
método de turbidimetria.
2 – Desenhe um fluxograma de um processo fermentativo
completo.
3 –A equação estequiométrica para produção aeróbica de ácido
acético a partir de etanol por uma bactéria acética é:
C2H5OH + O2→ CH3CO2H + H2O
a)O inóculo foi adicionado em um meio agitado contendo 9g/L
de etanol. Depois de certo tempo t, a concentração de etanol
era de 1g/L e havia sido produzido 6,5 g/L de ácido acético.
Qual o rendimento de ácido acético por substrato (etanol)
deste cultivo?
b)Monte o gráfico de concentração x tempo para o produto e
substrato.
c) Compare os valores de rendimentos calculados com os valores
de outros autores encontrados na literatura:
Autor Ano Rendimento
Dias et al. 2016 74,4%
KaushalandPhutela 2017 85,5%
