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Atividade de pesquisa I – Quais e quando usamos soluções tampões no nosso cotidiano?
Por definição, uma solução tampão resiste a variações no pH decorrentes da diluição ou da adição de ácidos ou bases. As soluções tampões são empregadas para manter o pH de soluções sob níveis predeterminados relativamente constantes.
A utilização de uma solução tampão não é restrita somente ao uso no laboratório. No nosso dia-a-dia ela é usada por nós em todos os momentos sem nos darmos conta da sua utilização e empregabilidade como, por exemplo, no nosso organismo da seguinte forma como descrita abaixo.
No Organismo
Muitas das reações que ocorrem no organismo são extremamente sensíveis a pH. Muitas enzimas que catalisam reações bioquímicas importantes, por exemplo, são eficientes apenas dentro de uma faixa de pH. Por essa razão o sistema humano mantém um complexo sistema de tampões dos quais serão destacados aqui o sistema-tampão do fosfato, o sistema-tampão do bicarbonato, o sistema tampão das proteínas e o sistema-tampão da hemoglobina (Hb).
1 – Sistema-Tampão Fosfato.
As moléculas ricas em fosfatos, como ADN, o ARN e o ATP, bem como os iões fosfato podem funcionar como tampões. Apesar de o par HPO 4 -²( base)/ HPO 4 – (ácido fraco) constituir um importante e o principal sistema-tampão das células, onde se pretendo que o pH seja aproximadamente 7, a concentração de fosfatos e de moléculas contendo fosfatos é fraca no líquido extracelular quando comparada com outros sistemas-tampão. A concentração de fosfato é maior nos líquidos tubulares dos rins e no meio intracelular.
2 – Sistema-Tampão Ácido carbônico-/Bicarbonato
O principal sistema tampão usado para controlar o pH no sangue é o sistema tampão ácido carbônico (H 2 CO 3 ) e o íon bicarbonato (HCO 3 -)que são um par ácido
- base conjugado. Além disso, o ácido carbônico pode se decompor em gás dióxido de carbono na água. Os equilíbrios importantes neste sistema são:
H +(aq) + HCO 3 - (aq) H 2 CO3 (aq) H2O(l) + CO (^) 2(g)
3 – Sistema-Tampão das proteínas
Este sistema apresenta ¾ da capacidade tampão do organismo devido a elevada concentração das proteínas intracelulares e plasmáticas, que formam um abundante grupo de moléculas protéicas. É a existência de grupos funcionais nos aminoácidos que constituem as proteínas, que lhes conferem a capacidade tampão. Estes grupos funcionais podem funcionar como ácidos ou bases fracas, permitindo o controle da concentração de H+.
Há várias moléculas intracelulares que podem atuar como tampões como, por exemplo, podem-se considerar as histonas e a hemoglobina (Hb) existente nos eritrócitos, que é uma das mais importantes proteínas intracelulares. A hemoglobina destaca-se também pelo fato do seu efeito depender de estar ou não oxigenada (oxi-hemoglobina), como podemos ver através do seguinte sistema:
4- Sistema-Tampão da Hemoglobina (Hb)
A regulagem do pH do plasma do plasma sanguíneo relaciona-se diretamente ao transporte efetivo de O 2 para os tecidos corpóreos. O oxigênio é carregado pela proteína hemoglobina, encontrada nas células de glóbulos vermelhos. A hemoglobina (Hb) liga-se reversivelmente tanto ao H+ quanto ao O 2. Essas duas substâncias competem pela Hb, que pode ser representada aproximadamente pelo seguinte equilíbrio:
O oxigênio entra no sangue pelos pulmões, onde passa para dentro das células de glóbulos vermelhos e liga-se a Hb. Quando o sangue atinge os tecidos nos quais a concentração de O2 é baixa, o equilíbrio da reação acima desloca-se para a esquerda e O2 é liberado. Um aumento na concentração de H+ (diminui o pH do sangue) também desloca esse equilíbrio para a esquerda, da mesma forma que o aumento de temperatura.
Na Agricultura Monopotassium phosphate Fosfato monopotássico (MKP) é um exemplo de um agente tamponador. ureadiammonium phosphatepHnitrogenpotassium Ele tem uma reação levemente ácido, quando aplicado como fertilizante com uréia ou fosfato diamónico, que minimiza as flutuações de pH que pode causar perda de nitrogênio e, simultaneamente, fornece nutrientes de potássio. Geralmente é utilizado em grandes plantações mas pode ser utilizado também em um jardim.
Turma: 8832
Professor: Heloisa Pinheiro A�vidade: Estudo Dirigido
Data: 23/03/
Aluno: Luiz Expedito Machado Rodrigues No^ 16
