Fungos, Notas de estudo de Literatura

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Apostila

De

Biologia

FUNGOS

Fungos

Os fungos são os membros de um grande grupo de organismos eucariotas que inclui micro-organismos tais como as leveduras e bolores, bem como os mais familiares cogumelos. Os fungos são classificados num reino separado das plantas, animais e bactérias, o reino fungi. Uma grande diferença é o fato de as células dos fungos terem paredes celulares que contêm quitina, ao contrário das células vegetais, que contêm celulose. Antigamente, acreditava-se que os fungos eram plantas que tinham perdido a clorofila e a capacidade de realizar fotossíntese. Os fungos desempenham um papel essencial na decomposição da matéria orgânica. São desde há muito tempo, utilizados como uma fonte direta de alimentação, como no caso dos cogumelos e trufas, como agentes levedantes no pão, e na fermentação de vários produtos alimentares, como o vinho, a cerveja, e o molho de soja. Desde a década de 1940, os fungos são usados na produção de antibióticos. Mais recentemente, várias enzimas produzidas por fungos são usadas industrialmente em detergentes. São também usados como agentes biológicos no controle de ervas daninhas e pragas agrícolas.

• Características gerais
  • Organismos eucarióticos - possuem células eucariontes - possuem a carioteca, individualizando o material nuclear da célula.
  • Heterotróficos – Não produzem seu próprio alimento.
  • Em sua maioria, são filamentosos.
  • Possuem parede celular e vacúolos.
  • Reproduzem-se por meios sexuados e assexuados,
• Organização corporal
• Todos os fungos são constituídos por filamentos microscópicos ramificados, as hifas. O conjunto de hifas recebe o nome de micélio.

1. Hifas

Uma hifa é um tubo microscópico que contém o material celular do fungo, suas paredes são revestidas por quitina. Elas podem ser classificadas como hifas cenocíticas e hifas septadas, onde a primeira constitui tubos contínuos, sem divisões transversais, preenchidos por massa citoplasmática e núcleos. A segunda apresenta paredes transversais ( septos ) formando compartimentos celulares onde se encontram um ou dois núcleos, dependendo do seu estágio sexual. Porém, os septos são incompletos, pois possuem uma abertura central, permitindo a comunicação entre os citoplasmas das células vizinhas. O micélio (conjunto de hifas) pode crescer enquanto houver alimento disponível e condições favoráveis. O crescimento das hifas ocorre só nas extremidades; nas regiões mais antigas, o material citoplasmático pode desaparecer porque ele vai migrando para as extremidades enquanto elas estiverem crescendo. Durante o processo de reprodução sexuada de algumas espécies de fungos, formam- se hifas especiais que crescem em agrupamentos compactos – corpos de frutificação. Dois exemplos disso são os cogumelos e as orelhas-de-pau.

• Nutrição dos fungos

• Nutrição heterotrófica, utilizando grande variedade de fontes de alimento:

• Cadáveres de animais/plantas

• Existem ascomicetos comestíveis e espécies que vivem em associações mutualísticas com algas ou cianobactérias, formando liquens.
• Ex: Saccharomyces cerevisae (fermento de padaria ou lêvedo de cerveja).

4. Basidiomicetos

• Hifas septadas
• Formam esporos sexuais chamados basidiósporos em células especializadas chamadas basídios.
• Algumas espécies formam corpos de frutificação (basidiocarpo ou basidioma)
• Ex: Agaricus sp. (champignon)

5. Deuteromicetos

• Fungos sem classificação definida, nos quais não se conhecem processos sexuais de reprodução. - Reprodução nos fungos
• O processo de formação de uma primeira hifa a partir de um esporo é chamado de germinação. = O revestimento do esporo rompe-se e a célula alonga-se, enquanto o seu núcleo se multiplica por mitose. Formando assim uma estrutura tubular (a hifa), que se alonga e se ramifica formando o micélio.
• A reprodução dos fungos pode ser assexuada ou sexuada.

1. Reprodução assexuada

• A maneira mais simples é a fragmentação = Um micélio fragmenta-se formando novos micélios.
• As exceções da reprodução por fragmentação são as leveduras, que se reproduzem através do brotamento ou gemulação = Os brotos separam-se da célula original, mas eventualmente podem permanecer grudados, formando cadeias de células.
• Muitos fungos também se reproduzem por esporulação = Formação de células haplóides dotadas de esporos. Um exemplo de fungo que se reproduz por esporulação é o zigomiceto Rhizopus sp.

Esquema de reprodução por esporulação:

1º - Em determinados pontos do micélio formam-se hifas especiais, os esporangiórofos. 2º - Os esporangióforos apresentam na extremidade livre, uma dilatação esférica, o esporângio, em cujo interior formam-se esporos. 3º - Na massa citoplasmática que preenche o esporângio, os núcleos se dividem por mitoses sucessivas até se tornarem centenas. 4º - A massa citoplasmática se divide, isolando células mononucleadas, que se transformam em esporos ao desenvolverem grossas paredes celulares. 5º - À medida que os esporos vão se formando, o esporângio vai ficando da cor preta. 6º - Quando o esporângio amadurece, ele rompe-se liberando os esporos que se dispersam pelo ar. 7º Ao encontrar condições favoráveis, o esporo germina, dando origem a um novo micélio e reiniciando o ciclo.

OBS: Os ascomicetos também têm a capacidade de formar células que se reproduzem assexuadamente, os condióforos. Em suas extremidades individualizam-se fileiras de células que se transformam em esporos conhecidos como conídios ou conidiósporos. OBS²: As quitrídias aquáticas formam esporos flagelados móveis (zoósporos), adaptados a dispersão em meio líquido.

2. Reprodução sexuada
   • Os fungos verdadeiros apresentam reprodução sexuada, onde ocorre fusão de núcleos celulares haplóides, com formação de zigotos diplóides, que se dividem através de meiose, para formar células haplóides que se diferenciam em esporos.
   • Muitas espécies de fungos apresentam “formas sexuais” distintas, designadas pelos sinais + ou -. Isso quer dizer que existem:
   • Fungos heterotálicos = Fungos que possuem duas formas fisiologicamente distintas de micélios, sendo que um do tipo + só se relaciona com um do tipo – e vice versa.
   • Fungos homotálicos = Não apresentam diferenciação sexual. Neles a reprodução sexuada pode ocorrer tanto entre hifas de micélios diferentes quanto entre hifas de um mesmo micélio.
   • A reprodução sexuada dos fungos apresenta duas etapas: A primeira é a fusão de hifas, a plasmogamia , que tem como resultado hifas dicarióticas. A segunda é a cariogamia , que é a fusão dos pares de núcleos haplóides, originando os núcleos zigóticos diplóides. Estes se dividem imediatamente por meiose e dão origem aos esporos sexuais.

2.1 Ciclo sexual em zigomicetos

• Produção do hormônio ácido trispórico por hifas compatíveis próximas
• O hormônio estimula o desenvolvimento de projeções emitidas pelas hifas, que crescem uma em direção a outra, até se encontrarem.
• As extremidades das duas hifas que se encontraram, se isolam do resto do micélio, através da formação de um septo transversal e passam a constituir estruturas denominadas gametângios.
• As paredes que separam os dois gametângios em contato se dissolvem e as duas massas citoplasmáticas repletas de núcleos haplóides se fundem (plasmogamia).
• Os núcleos dos gametângios se emparelham dois a dois e em seguida se fundem, dando origem a núcleos diplóides (cariogamia)
• A parede celular que reveste os gametângios engrossa e se diferencia, formando o zigosporângio. – A massa citoplasmática presente no zigosporângio é chamado de zigósporo.
• A parede do zigosporângio rompe-se e o zigósporo emerge de seu interior, formando uma haste, o esporangióforo, com uma dilatação na extremidade, o esporângio.
• Os núcleos diplóides se dividem por meiose, originando milhares de núcleos no interior do esporângio
• O esporângio amadurece, rompe-se e libera os esporos no ar. O esporo germina e dá origem a um novo micélio.

2.2 Ciclo sexual em ascomicetos

• Os ascomicetos possuem hifas especializadas na reprodução sexuada: Ascogônios (gametângios femininos) ou anterídios (gametângios masculinos)
• A partir do ascogônio forma-se uma projeção, o tricógino, que cresce em direção a um anterídio próximo e se funde a ele.
• Pelo tricógino, os núcleos do anterídio migram para o interior do ascogônio.

a) O protozoário é unicelular, pode ser parasito ou de vida livre e causar dengue.

b) O vírus é parasito intracelular e causa, em animais e vegetais, doenças

invariavelmente prevenidas por meio de vacinas.

c) O fungo é uni ou pluricelular, pode causar candidíase e ser usado na indústria

alimentícia e farmacêutica.

d) A bactéria é unicelular, pode causar poliomielite e ser usada na indústria

alimentícia.

3. (UNICAMP) Cite dois exemplos de fungos e discuta a sua importância.

4. Dê exemplo de alguns benefícios que os fungos trazem para os seres humanos

5. Por que os fungos não devem ser classificados como vegetais?

6. De acordo com a sua reprodução, como se classificam os fungos? Dê exemplo

de cada grupo

7. Caracterize as micorrizas

8. O que entende-se por micélio? E hifas cenocíticas e septadas?

a) Um conjunto de hifas emaranhadas.

b) O corpo de frutificação dos fungos.

c) O mesmo que basidiósporo.

d) Um processo de união sexual das hifas.

e) Nenhuma das anteriores.