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Ciência que se preocupa com a forma, a estrutura, a
reprodução, a fisiologia, o metabolismo e a identificação
dos seres microscópicos
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Ficologia
Bacteriologia
Protozoologia Virologia
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Introdução microbiologia, Notas de aula de Engenharia Química
plano de aula
Tipologia: Notas de aula
Antes de 2010
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Mikros Bios Logos
Ciência que se preocupa com a forma , a estrutura , a
reprodução , a fisiologia , o metabolismo e a identificação
dos seres microscópicos
Micologia
Ficologia
Bacteriologia
Protozoologia Virologia
Parasitologia
Genética de microrganismos
informação codificada pelo DNA
Fisiologia de algas
entendimento dos processos metabólicos na
transformação da matéria-prima em produtos
comerciais
Citologia de bactérias
entendimento da forma e dos agrupamentos
e estrutura da parede celular, permitindo
Como surgiu?
da especulação do homem sobre a origem da
vida, sobre as fontes das doenças epidêmicas e
transmissíveis, da putrefação da matéria e dos
processos de fermentação
Antigas
civilizações
Doenças infecciosas eram atribuídas à natureza
(cometa) ou um desagrado a uma divindade.
Contudo, preconizavam-se alguns métodos de
higiene e quarentena
Antigas
civilizações
o homem fazia pão e bebidas fermentadas
os habitantes das cavernas descobriram que a
carne envelhecida tem um sabor mais agradável
que a carne fresca
os chineses usavam coalho de feijão/soja
mofado para curar infecções de pele
Ciência jovem, com aproximadamente
300 anos de observação microbiana
Microbiologia do ar:
os microrganismos podem ser encontrados em
suspensão, em material particulado e em gotas de
água
o transporte é realizado através de ventos, massas
de ar e turbulências da atmosfera
bioaerossóis são partículas finas de diâmetro de
0,05 a 100 mm
irrigação de lavouras com efluentes agrícolas por
borrifadores
filtros gotejadores de estações de tratamento de esgoto
matadouros
incineradores mal operados
expelidos em gotículas do nariz e da boca durante o
Microbiologia da água:
a água é um veículo de microrganismos e de
contaminantes químicos
a 1ª ligação à doença (Londres, 1854) cólera
águas superficiais há variação da qualidade
biológica, física e química durante o ano
águas profundas melhor qualidade microbiológica
em indústrias, as águas se tornam contaminadas
por resíduo do processo industrial, originando os
efluentes líquidos
Microbiologia da água :
Microbiologia de alimentos:
utilizam-se microrganismos na fabricação de
queijos, manteiga e outros laticínios, bebidas,
conservantes, etc
ESERVAÇÃO DA AÇÃO / PRESERVAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO / PRODUÇ
processo tecnológico que permite a utilização de
material biológico para fins industriais
possui conhecimento nas áreas de microbiologia,
bioquímica, genética, engenharia, química e informática
tem como agentes biológicos os microrganismos,
células e moléculas (enzimas, anticorpos, DNA, etc),
resultando em bens, como:
alimentos e bebidas
produtos químicos
energia
produtos farmacêuticos
pesticidas
contribui com serviços como a purificação de água,
tratamento de resíduos, controle da poluição, etc
A biotecnologia, mesmo com todos os benefícios e
produtos gerados, tem provocado inúmeros debates e
controvérsias, (biodiversidade, patentes, ética). Alguns
bens e produtos obtidos através da biotecnologia:
Agricultura - adubo composto, pesticidas, silagem,
mudas de plantas ou de árvores, plantas transgênicas,
etc.
Alimentação - pães, queijos, picles, cerveja, vinho,
proteína unicelular, aditivos, etc.
Química - butanol, acetona, glicerol, ácidos, enzimas,
metais, etc.
Eletrônica – biosensores
A Biossegurança é uma medida surgida no século XX, voltada para o
controle e a minimização de riscos da prática de diferentes
tecnologias.
A Biossegurança é regulada em vários países no mundo por um
conjunto de leis, procedimentos ou diretivas específicas.
No Brasil, a legislação de Biossegurança engloba apenas a tecnologia
de Engenharia Genética — que é a tecnologia do DNA ou RNA
recombinante.
Estabelecendo requisitos para o manejo de Organismos
Geneticamente Modificados (OGMs).
O órgão brasileiro responsável pelo controle das tecnologias de OGMs
é a CTNBio (Comissão Técnica Nacional de Biossegurança), também
chamada CNTBio, responsável pelas:
Emissões de pareceres técnicos sobre qualquer liberação de
OGMs no meio ambiente;
Acompanhar o desenvolvimento e o progresso técnico e
científico na Biossegurança;
Promover uma segurança aos consumidores e à população em