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Tabela 1. Metas atuais de desempenho esperadas pelas integradoras, para lotes mistos (machos e fêmeas) de frangos, em 2016*. Idade, dias 7 14 21 28 35 42 49 56 Peso médio de cada macho do lote, g 179 475 938 1.581 2.217 2.953 3.660 4.275 Peso médio de cada fêmea do lote, g 175 443 844 1.341 1.914 2511 3.084 3.641 Conversão alimentar do período (kg de ração/kg de ganho de peso) 0,847 1,013 1,182 1,367 1,556 1,705 1.836 1,964 *O rendimento médio em relação ao peso vivo é: carcaça sem as patas 75%; peito sem osso 24%; Coxa + sobrecoxa 14%; pata 8,8% e asa 7,5%. Fonte: Adaptado de empresa comercial fomecedora de genética avícola Tabela 2. Composição nutricional da came suína Nutriente Água, % Energia, Kcal Proteína, g Lipídios, g Colesterol, mg Cinzas, g Cálcio, mg Magnésio, mg Fósforo, mg Ferro, mg Sódio, mg Potássio, mg Cobre, mg Zinco, mg Tiamina, mg Riboflavina, mg Niacina, mg Valores/100g de frango inteiro com pele cru* (Alimento 402 da TACO) Fonte: (Taco... 2011) 66,5 226 16,4 17,3 85 07 6 24 164 1,6 168 150 0,06 141 0,07 0,58 0,75 A SAGA da avicultura brasileira: como o Brasil se tornou o maior exportador mundial de carne de frango. Rio de Janeiro: Insight; São Paulo: UBABEF, 2011. Disponível em: http://abpa-br.com br/files/publicacoes/fec1856desf036bb47a8a24620781626,paf. Acesso em: 17 out. 2019. Associação Brasileira de Proteína Animal. 2018 - Relatório Anual. São Paulo: ABPA, 2018. 177 p. Disponível em: http:/labpa- br.com.bristorage/files/relatorioanual-2018,pof. Acesso em: 17 out. 2019. BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Legislação. SisLegis. Brasília, DF, 2019. Disponível em: http:// www. agricultura.gov.brilegislacao-1. Acesso em: 7 nov. 2019. TACO: Tabela brasileira de composição de alimentos. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011. 161 p. Autor Elsio Figueiredo Revisão Técnica Vivian Feddern Gilberto Silber Schmidt Fotos Jean Carlos Porto Vilas Boas Souza jcomp / Freepik PÁTRIA AMADA bra MINISTÉRIO DA p= AGRICULTURA, PECUÁRIA [e BRASIL E ABASTECIMENTO GOVERNO FEDERAL 1º edição (2019) Versão digital Criação e arte: Marina Schmitt 
