Objetivo específico
1. Discutir sobre o metabolismo do álcool no organismo.
Primordialmente, destaca-se que o álcool é facilmente absorvido pelo organismo,
pois é uma molécula pequena e por isso possui facilidade em atravessar as
membranas das mucosas, não sendo necessário sua degradação nessa primeira
etapa. No entanto, devido essa característica, sua absorção se inicia na mucosa
da boca em pequenas quantidades, porém, no duodeno é local onde
preferencialmente o álcool é absorvido (cerca de 65%), sendo o estômago o
segundo local com aproximadamente 30% dependendo da quantidade de
alimento nele, o que pode facilitar ou dificultar esse processo.
Nesse interim, logo após a absorção no organismo, ocorre a metabolização no
fígado, que é o principal responsável por essa parte, no citosol o etanol por ação
da enzima álcool desidrogenase (ADH) irá se transformar em acetaldeído, nessa
primeira fase, o NAD+ capta um H e sai como NADH, em seguida, já na
mitocôndria esses compostos irá se transformar em acetato sendo o aldeído
desidrogenase a principal enzima de atuação. Adentrando nessa vertente, o
fígado congruentemente se permeia por uma segunda via chamada de MEOS
(sistema microssomal etanol-oxidação) onde seu componente é a CYP2E1 (é
uma isoforma da enzima citocromo P450), o MEOS também tem ação sobre os
ácidos graxos, esteroides, barbitúricos e vários xenobióticos, sendo que neste
último tem participação da detoxicação do organismo. Há ainda uma terceira via
de conversão do etanol em acetaldeido, podendo acontecer pela enzima
denominada catalase nos peroxissomos. Adiante, o acetaldeído sofre uma
segunda oxidação que gera acetato. Em suma, o acetato sendo um composto
tóxico tende a ser convertido em acetil-CoA que será usado na síntese de ácidos
graxos, ciclo do ácido cítrico e formação dos corpos cetônicos, e com a redução
de carboidratos pode ser oxidado nos músculos e coração até CO2 (dióxido de
carbono) e água.
Pertinente a isso, a ingestão de álcool em jejum, pode causar a hipoglicemia, já
que a falta de glicose, poderá fazer com que o corpo produza glicose através da
via gliconeogênese, que é controlada pelo NADH, entretanto, o consumo de
álcool faz com que ele aumente no corpo e o NAD+ seja reduzido, assim a via
gliconeogênese fica bloqueada e não tem formação da glicose. Com isso, o
