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Um estudo sobre hidratação em atletas adolescentes, enfatizando a importância de formar hábitos saudáveis de hidratação para evitar desidratação e suas consequências negativas. O texto discute as condições adversas que atletas enfrentam, as necessidades individuais de hidratação, a importância de hidratação antes, durante e depois da atividade física, e a importância de estratégias de hidratação adequadas. Palavras-chave: hidratação, atletas, equilíbrio hidroeletrolítico, temperatura corporal.
Tipologia: Notas de estudo
1 / 18
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P e r i ó d i c o do I n s t i t u t o B r a si l e i r o d e P e sq u i s a e E n si n o e m F i s i o l o gi a do E x e r c í c i o
w w w. i b p e f e x. c o m. b r / w w w. r b n e. c o m. b r
Maria Góes Drumond
1,
Franciane R. de Carvalho
1,
Eliana M. A. Guimarães
1,
A hidratação, nos diversos momentos do
treinamento ou da competição, é dependente
das necessidades individuais de macro e
micronutrientes, da duração do exercício, do
clima, e do desgaste orgânico causado por
cada modalidade esportiva específica,
influenciando diretamente na performance, no
equilíbrio hidroeletrolítico e na manutenção da
temperatura corporal. Com o objetivo de
investigar o nível de conhecimento sobre
hidratação e sua prática entre os atletas do
Olímpico Club, da cidade de Belo Horizonte /
MG, foi aplicado um questionário com 20
questões fechadas. A amostra era composta
de atletas adolescentes, do sexo feminino e
masculino, entre 11 e 17 anos, praticantes de
diversas modalidades esportivas. A evolução
da Nutrição Esportiva faz acreditar que a
formação de hábitos saudáveis adequados de
hidratação por parte dos atletas somente
acontecerá através de um trabalho sistemático
e de campanhas informativas sobre a
“magnitude” da hidratação e as repercursões
orgânicas ocasionadas pela ausência e ou
insuficiência da mesma. Será extremamente
necessária a conscientização e a valorização
deste tema, por parte das equipes
multidisciplinares dos clubes, uma vez que
eles serão os multiplicadores desses
conhecimentos.
Palavras chave : hidratação, adolescentes,
equilíbrio hidroeletrolítico, temperatura
corporal.
1- Programa de Pós Graduação Lato Sensu
em Nutrição Esportiva da Universidade Gama
Filho - UGF
2 – Nutricionista formada pela Universidade
Federal de Alfenas - UNIFENAS
3 – Nutricionista formada pela Universidade
Federal de Viçosa - UFV
The hydration, in various stages of the training
or competition, depend on the individual needs
of macro and micronutrients, the duration of
the exercise, the climate, and on the organic
wear and tear caused by each specific sport.
All these factors influence directly in the
performance, in the hydro electrolytic balance
and in the maintenance of the body
temperature. In order to investigate the
knowledge level about hydration and its impact
among the athletes of Olímpico Club, located
in Belo Horizonte city / MG, a questionnaire
was applied with 20 closed subjects. The
sample was composed by adolescent athletes,
females and males, between 11 and 17 years,
practitioners of different sports. The
development of Sports Nutrition believes that
the athletes will only have an appropriated
hydration habit through a systematic work and
informative campaigns on the "magnitude" of
the hydration and the organic repercussions
caused by the absence and or inadequacy of
the same. It will be extremely necessary the
understanding and the recovery of this issue
by the various teams and clubs, once they will
be the multipliers of this knowledge
Words key: hydration, adolescents, balance
hidroelectrolytic, body temperature.
*Endereço para correspondência:
Rua Curitiba n.2543 apto.302, Bairro Lourdes,
Belo Horizonte/MG, CEP: 30170-122.
4 – Nutricionista formada pela Universidade
Federal de Ouro Preto - UFOP
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No esporte a preocupação com uma
correta abordagem nutricional, que vise
aprimorar o desempenho atlético, é
fundamental, uma vez que uma boa nutrição
oferece uma das condições básicas para
performance, retardando a fadiga e otimizando
o desempenho (Ferreira, 2003).
Segundo Lamb (1999), a manutenção
do organismo com níveis adequados de água
é importante para o sistema cardiovascular,
para a termorregulação, e para o desempenho
físico durante a prática de exercícios. O
sangue, que contribui com 5 a 6 litros, tem por
função levar o oxigênio e outros nutrientes
para a execução do trabalho muscular, e
transportar o calor produzido pelos músculos
para a pele, onde ocorre a evaporação do
suor, que auxilia na dissipação do calor para o
meio ambiente. Se os líquidos perdidos
através da sudorese, produção de urina e por
outras vias, não é reposto adequadamente, o
indivíduo pode morrer em alguns dias por
desidratação. Em competições esportivas, a
irrigação sanguínea inadequada a nível
muscular ou o acúmulo excessivo de calor
devido a uma dissipação insuficiente, ocasiona
uma queda no desempenho atlético e uma
sensação de mal-estar.
Uma atenção especial deve ser dada a
temática hidratação devido a sua influência
direta na performance. É surpreendente o
registro de que os atletas não têm o hábito de
se hidratar em eventos esportivos,
comportamento que ocasiona diminuição de
rendimento, principalmente em situações de
stress ambiental, além de impor sérios riscos à
saúde (Ferreira, 2003).
Conforme Marins (1996), as condições
adversas a que os atletas são submetidos
fazem com que sejam necessárias a
elaboração de estratégias de hidratação,
visando retardar efeitos provenientes da
desidratação. Um atleta desidratado terá sua
capacidade de performance afetada, tendo
reduzido seu tempo total de prática, além de
uma série de comprometimentos orgânicos.
Uma das implicações do aumento na
produção de energia pelo organismo durante
os exercícios reside na maior produção de
calor metabólico. Devido ao elevado custo
energético no desempenho das atividades
físicas, as crianças produzem mais calor por
unidade de peso corporal que os adultos (Bar-
Or, 1989 apud Bar-Or, 2000). Se esse calor
extra não se dissipar a temperatura interna
aumenta; em situações extremas, o acúmulo
desse calor pode levar a uma indisposição
(Bar-Or, 2000).
Maughan e Leiper (1994) sugerem que
a desidratação ocorra devido a necessidade
de o organismo manter a temperatura corporal
próximas dos valores de repouso, cerca de
37ºC. Em ambientes de altas temperaturas o
único mecanismo que faz com que o
organismo perca calor é a evaporação da
água na superfície da pele. Isso permite que a
temperatura do corpo seja mantida, mas
acaba resultando em desidratação e perda de
eletrólitos (Monteiro e colaboradores, 2003).
Água e eletrólitos são importantes
para a manutenção da atividade física. A
perda destes através do suor atingem a
resistência de força. Sabe-se que a perda
hídrica, relata Wolinsky e Hickson Jr. (2002),
durante o exercício vai gerar um estado de
desidratação, entretanto a hiperhidratação
também é prejudicial ao desempenho devido
ao desconforto gástrico, podendo gerar
também um estado de hiponatremia no atleta.
Observa-se então que o atleta não deve ter
somente a preocupação em se manter
hidratado durante o exercício, e sim que
consuma líquidos de maneira correta. A
hidratação adequada durante o exercício ajuda
na manutenção da temperatura corporal e dos
níveis adequados de homeostase
hidroeletrolítico (Marins, 2000).
A justificativa para a realização deste
trabalho é possibilitar aos técnicos e
preparadores físicos das diversas modalidades
esportivas a estabelecerem melhores
estratégias de hidratação na busca de
aprimoramento do rendimento dos atletas,
além de informá-los da influência da temática
hidratação na performance humana.
Este trabalho teve como objetivo
verificar o nível de conhecimento de
hidratação e sua prática, entre os atletas do
clube Olympico Club da cidade de Belo
Horizonte/MG, submetidos a um treinamento
sistematizado.
O presente estudo foi de caráter
transversal com análise dos conhecimentos
sobre hidratação na atividade física por meio
de um questionário adaptado (Anexo1) já
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A aplicação dos questionários foi
realizada antes dos treinamentos com
consentimento dos treinadores, sendo que,
durante todo o tempo em que respondiam as
questões, as pesquisadoras permaneciam
com eles, procurando solucionar as dúvidas
que surgiam.
De acordo com os gráficos 1 e 2, os atletas
entrevistados, em sua maioria, sempre se
hidratam em treinamentos e competições,
principalmente durante cada um deles.
GGrrááffiiccoo 11 :: HHáábbiittooss ddee hhiiddrraattaaççããoo dduurraannttee ttrreeiinnaammeennttooss oouu ccoommppeettiiççõõeess
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A estratégia mais correta de hidratação é aquela em que os atletas hidratam antes, durante e
depois da atividade realizada, pois a hidratação antes do exercício objetiva a potencializar as
reservas líquidas, pois qualquer déficit de líquido pode comprometer a termorregulação. A hidratação
durante a atividade visa tentar equilibrar a perda de líquido diminuindo as possibilidades de lesão
térmica e exaustão prematura, já a reposição hídrica após a atividade tem por objetivo restaurar os
Nunca Quase nunca Às vezes Sempre Sem resposta
Durante Treinamento Durante competições
Antes Durante Depois Sem resposta
Durante treinamento Durante competições
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estoques hídricos corporais, deixando o indivíduo em condições adequadas para iniciar nova
atividade sem comprometimento de desempenho decorrente de desidratação (ACSM, 1996).
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mmoommeennttooss qquuee aanntteecceeddeemm,, dduurraannttee ee ddeeppooiiss ddee uumm ttrreeiinnaammeennttoo oouu ccoommppeettiiççããoo..
Os gráficos 3 e 4 revelam que a amostra se preocupa com o tipo de hidratação em
treinamentos e competições, sendo o isotônico mais consumido antes e a água durante e depois de
cada evento. Houve muitas respostas em branco demonstrando dúvidas e/ou a não prática por parte
dos entrevistados sobre a temática hidratação.
GGrrááffiiccoo 44 :: RReellaaççããoo áágguuaa ee iissoottôônniiccoo,, aanntteess,, dduurraannttee ee ddeeppooiiss ddooss ttrreeiinnaammeennttooss oouu ccoommppeettiiççõõeess..
61,63%
3,49%
34,88%
SIM NÃO Sem resposta
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GGrrááffiiccoo 66 :: SSoolluuççõõeess mmaaiiss uuttiilliizzaaddaass ppeellooss aattlleettaass ppaarraa ssee hhiiddrraattaarreemm
Nota-se claramente uma maior utilização da água para hidratação (90,70%). A reposição de
água é suficiente para repor a perda hídrica, (Coyle e Lamb citado por Marins, 1996; McArdle e
colaboradores, 1998), entretanto não permite a manutenção da glicemia sanguínea (Marins, 1995).
Outras bebidas são muito utilizadas para hidratar-se como sucos (52,33%) e refrescos (29,07%). Os
sucos e refrescos podem ser utilizados como agente hidratante, uma vez que estas bebidas também
contém carboidratos.
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È mostrado no Gráfico 7 a solução de maior preferência entre os atletas: Gatorade. Os
sabores mais consumidos estão ilustrados no Gráfico 8: frutas cítricas, tangerina e maracujá.
Observando o consumo de líquidos, por crianças não esportistas, com idade entre 9 e 12
anos, foi verificado que quando as mesmas praticavam uma atividade física intermitente em um
ambiente quente, o consumo de líquidos aumentava em 45% quando a água era flavorizada (sabor
uva).
Água
Refrigerante
Isotônico
Cerveja
Refresco
Café
Suco
Outras
3,49%
1,16%
60,47%
65,12%
58,14%
2,33%
3,49% 3,49%
0,00%
18,60%
12,79%
3,49%
0,00%
3,49%
91,86% 90,70%
Não
conheço
Sportdrink Marathon Gatorade Energil C Red Bull SportAde Outros
Solução isotônica que conhece Solução isotônica que prefere
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GGrrááffiiccoo 88 :: SSaabboorreess ddee iissoottôônniiccooss qquuee ooss aattlleettaass pprreeffeerreemm..
O consumo de líquidos aumentava
para 46% quando a ingestão era de uma
bebida isotônica também com sabor uva
(Gatorade) que apresenta em sua composição
carboidratos e NaCl. O aumento na ingestão
de líquidos quando este foi adicionado de
carboidratos e NaCl foi suficiente para evitar a
desidratação (Wilk e Bar-Or, 1996). Um
comportamento semelhante ocorreu com
atletas com idade entre 11 e 14 anos que já
estavam aclimatados para a prática de
atividades esportivas em ambientes quentes
(Rivera- Brown e colaboradores, 1999).
A preferência pelo consumo de
bebidas flavorizadas e contendo carboidratos
e electrólitos, foi confirmada em outra
experiência realizada com meninos com idade
entre 10 e 12 anos. A desidratação foi
prevenida quando foi oferecido para beber
Gatorade durante diversas sessões de
exercício por um período de 2 semanas, em
um clima quente, mesmo quando já era
costumeiro o seu uso (Wilk e
colaboradores,1998).
O ACSM (1996) recomenda a ingestão
de fluidos flavorizados para acentuar a
palatabilidade e aumentar sua ingestão, Burns
e colaboradores, (2001), Garcia (2001),
Nieuwenhoven e colaboradores, (2000),
Wolinsk e Hickson Jr. (2002) também relatam
em seus estudos a influência da palatabilidade
da bebida sobre a quantidade de líquido
ingerido. As características das bebidas, como
sabor, aroma, acidez, sensação e doçura
influenciam a palatabilidade e seu consumo
(Coleman, 1996).
Pode ser observado no Gráfico 9 a
preocupação dos atletas em se hidratarem
mais no verão (37,21%); embora 60,47%
acreditem que a hidratação é importante
independente da época do ano.
A desidratação afeta o desempenho
aeróbio, diminui o volume de ejeção ventricular
pela redução no volume sangüíneo e aumenta
a freqüência cardíaca. São alterações
acentuadas em climas quentes e úmidos, pois
a maior vasodilatação cutânea transfere
grande parte do fluxo sangüíneo para a
periferia, ao invés da musculatura esquelética,
ocasionando importantes redução da pressão
arterial, do retorno venoso e do débito
cardíaco. A reposição hídrica em volumes
equivalentes às perdas de água pela sudorese
pode prevenir um declínio no volume de
ejeção ventricular, sendo, também, benéfica
para a termorregulação, pois aumenta o fluxo
sangüíneo periférico, facilitando a
transferência de calor interno para a periferia
(Carvalho, 2003).
De acordo com Nadel (1996), em
temperaturas quentes, a evaporação da
transpiração são os meios de dissipação do
calor. Esta preocupação se justifica, apesar de
que os atletas devem se manter hidratados
independente do clima em que estejam, o que
pode variar é a estratégia de hidratação, além
disso, o calor e a desidratação são os piores
adversários de um atleta (Maughan e
Laranja
Maracujá
Tangerina
Frutas Cítricas
Uva
Limão
Outros
Sem resposta
P e r i ó d i c o do I n s t i t u t o B r a si l e i r o d e P e sq u i s a e E n si n o e m F i s i o l o gi a do E x e r c í c i o
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principalmente o sódio que é eliminado em
grandes quantidades através do suor
(Maughan e colaboradores, 1997).
Segundo Bar-Or (2000), deve-se pesar
o atleta antes e depois da competição ou da
sessão de treinamento, é um procedimento
simples e efetivo para determinar o quanto de
líquidos deve ser ingerido. As modificações na
massa corporal são causadas praticamente
pela perda de fluido. As crianças que não
beberam o suficiente para repor as perdas
durante uma prática esportiva, deve fazer essa
reposição antes do início de outra sessão.
Para minimizar a possibilidade de
exaustão pelo calor e outras formas de
doenças provocadas pelo mesmo, recomenda-
se que as perdas hídricas devido à
transpiração durante o exercício sejam
repostas em quantidades próximas ou iguais à
da taxa de sudorese (ACSM, 1996; NATA,
2000). Isso é melhor e mais facilmente
conseguido se os próprios atletas se pesarem
antes e depois de uma sessão de exercícios.
A perda de peso indica a presença da
desidratação e a necessidade da ingestão de
líquidos durante as próximas sessões. O
ganho de peso indica que a ingestão deveria
ser menor (Kenney, 2004).
TTaabbeellaa 44 :: SSiinnttoommaass rreellaattaaddooss ppeellooss aattlleettaass ddeeccoorrrreenntteess ddaa ddeessiiddrraattaaççããoo..
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Os sintomas da desidratação mais relatados pelos atletas entrevistados foram: sede muito
intensa, sensação de perda de força e dificuldade de concentração; como ilustra a Tabela 4.
Ocorre um prejuízo no desempenho quando o indivíduo desidrata em 2% do seu peso
corpóreo. Perdas maiores que 6% podem levar a uma exaustão por calor, um ataque de calor
(confusão mental, dor de cabeça e desorientação), coma e morte. Por isso é importante a reposição
rápida e completa do balanço hídrico no processo de recuperação (Maughan e Shirreffs, 1998; Bucci,
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Em exercícios prolongados, que
ultrapassam uma hora de duração,
recomenda-se beber líquidos contendo de 0,
a 0,7 g/l (20 a 30 mEq·l-1) de sódio, que
corresponde a uma concentração similar ou
mesmo inferior àquela do suor de um indivíduo
adulto (SBME, 2003).
Para garantir que o individuo inicie o
exercício bem hidratado, recomenda-se que
ele beba cerca de 250 a 500 ml de água duas
horas antes do exercício. Durante o exercício
recomenda-se iniciar a ingestão já nos
primeiros 15 minutos e continuar bebendo a
cada 15 a 20 minutos. O volume a ser ingerido
varia conforme as taxas de sudorese, na faixa
de 500 a 2.000 ml/hora. Se a atividade durar
mais de uma hora, ou se for intensa do tipo
intermitente mesmo com menos de uma hora,
devemos repor carboidrato e sódio (SBME,
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4,65%
23,26%
31,40%
40,70%
Beber 1 litro de cada vez
Beber ½ litro para cada ½
hora
Beber ¼ litro para cada ¼
de hora
Não tenho idéia
Sim; 82,56%
Não; 17,44%
Sim Não
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A maioria dos atletas entrevistados
(72,09%) ingerem líquidos moderadamente
gelados, conforme Gráfico 14.
Quando se leva em consideração a
palatabilidade da solução hidratante o efeito
temperatura pode interferir de maneira
significativa, uma vez que líquidos mais
refrigerados tendem a ser mais saborosos que
líquidos a temperatura ambiente. A
temperatura mais adequada para se encontrar
a solução hidratante, portanto, é aquela
preferida do atleta (Ferreira, 2003).
GGrrááffiiccoo 1155 :: FFrreeqqüüêênncciiaass ddee rreessppoossttaass qquuaannttoo uummaa oorriieennttaaççããoo ssoobbrree aa mmeellhhoorr mmaanneeiirraa ddee ssee hhiiddrraattaarr..
GGrrááffiiccoo 1166 :: FFrreeqqüüêênncciiaa ddee rreessppoossttaa oobbttiiddaass
qquuaannttoo aass ffoonntteess ddee iinnffoorrmmaaççããoo
Sim Não
P e r i ó d i c o do I n s t i t u t o B r a si l e i r o d e P e sq u i s a e E n si n o e m F i s i o l o gi a do E x e r c í c i o
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GGrrááffiiccoo 1177 :: CCoonnhheecciimmeennttoo ddooss aattlleettaass ssoobbrree aa ffuunnççããoo ddee iissoottôônniiccooss..
Os Gráficos 15 e 16 demonstram que mais
de 40% da amostra já obteve alguma
orientação sobre hidratação, principalmente
por pais e médicos.
A reidratação é o principal ponto do
processo de recuperação após o exercício,
porém pouca atenção tem sido dada sobre a
necessidade de reidratar adequadamente para
otimizar o desempenho em uma segunda série
de exercícios (Maughan e colaboradores,
Segundo Murray (1997), além de se
fornecer bebidas adequadas aos atletas,
outros aspectos devem ser avaliados, como a
educação dos técnicos, treinadores, parentes
e atletas a respeito dos benefícios da
hidratação adequada, estimular os atletas a
organizarem programas de hidratação, e
também pesar os atletas antes e após o
treinamento. Pois, “atletas confiam piamente
nas informações nutricionais que recebem de
treinadores, colegas e revistas especializadas
em condicionamento físico” (Applegate, 1996).
O gráfico 17 revela que 53,49% dos
entrevistados acreditam que os isotônicos
hidratam e repõem eletrólitos e energia.
Segundo Brito (2003) o modo mais
conveniente e eficiente de reposição ocorre
através das bebidas esportivas, que são
formulações com quantidades específicas de
eletrólitos e carboidrato.
Os dados possibilitaram concluir que
os atletas entrevistados, em sua maioria,
preocupam-se com a hidratação, sendo esta
maior durante os treinamentos e competições.
Entretanto, a estratégia mais correta de
hidratação é aquela em que os atletas
hidratam antes, durante e depois da atividade
realizada para que se evite a manifestação da
desidratação e da hipoglicemia.
As respostas obtidas demonstram que
entre os atletas entrevistados, o consumo de
água é predominante, apesar da importância
dos isotônicos. O consumo de isotônicos é
relativamente baixo, necessitando ser
implementado para que se evite a
hipoglicemia, assim como maximizar a
performance do atleta.
Os isotônicos mais conhecidos são o
Gatorade, Energil C e Marathon, sendo o de
maior preferência o Gatorade de sabor frutas
cítricas a uma temperatura moderadamente
gelada.
A estratégia de hidratação antes da
sensação de sede é um referencial importante,
já que a sensação de sede é uma resposta a
um quadro de desidratação de no mínimo 2%,
apresentando reflexos no desempenho do
atleta.
A preocupação de alguns atletas de se
hidratarem mais em períodos do ano que são
registradas as temperaturas mais elevadas
Repõe só líquidos
Repõe eletrólitos e energia
Apresenta a mesma função da hidratação com água
Repõe só eletrólitos
Hidrata e repõe eletrólitos e energia
Repõe só energia
P e r i ó d i c o do I n s t i t u t o B r a si l e i r o d e P e sq u i s a e E n si n o e m F i s i o l o gi a do E x e r c í c i o
w w w. i b p e f e x. c o m. b r / w w w. r b n e. c o m. b r
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Recebido para publicação: 30/01/
Aceito: 29/03/
P e r i ó d i c o do I n s t i t u t o B r a si l e i r o d e P e sq u i s a e E n si n o e m F i s i o l o gi a do E x e r c í c i o
w w w. i b p e f e x. c o m. b r / w w w. r b n e. c o m. b r
Sexo: [ ] Masculino [ ] Feminino Idade: ___________Categoria: _________________
1- Quantos anos você tem de prática no esporte como atleta?___________________________
2- Quantas vezes por semana você treina?__________________________________________
3- Quantas horas o treino dura por dia? _____________________________________________
4- Você tem o costume de hidratar-se durante:
Treinamento Competições
Nunca Quase
nunca
Às vezes Sempre Nunca Quase
nunca
Às vezes Sempre
5- Quando você se hidrata seu costume é:
Durante o treinamento Durante competições
Antes Durante Depois Antes Durante Depois
6- Quando você se hidrata, se preocupa com o tipo de hidratação (água ou isotônicos) nos
momentos que antecedem, durante ou depois de um treinamento e competição?
[ ] Sim [ ] Não
7- Qual o tipo de solução que você consome em cada momento?
Solução Antes Durante Depois
Água
Isotônico
8- Quando se deve beber líquidos?
[ ] Antes da sensação de sede [ ] Quando se sente muita sede [ ] Somente depois de sentir
sede
9- Qual o tipo de solução líquida que você tem o costume de se hidratar?
[ ] Água [ ] Isotônico [ ] Refresco [ ] Suco natural
[ ] Refrigerante [ ] Cerveja [ ] Café [ ] Outras ___________________
10- Qual o tipo de isotônico que você conhece?
[ ] Não conheço nenhum [ ] Marathon [ ] Energil C [ ] SportAde
[ ] Sportdrink [ ] Gatorade [ ] Red Bull [ ] Outros __________________
11- Entre os isotônicos que você conhece, qual é o de sua preferência?
[ ] Marathon [ ] Energil C [ ] SportAde
[ ] Sportdrink [ ] Gatorade [ ] Red Bull [ ] Outros _______
12- Qual o sabor de isotônico que você mais gosta?
[ ] Laranja [ ] Tangerina [ ] Uva [ ] Limão
[ ] Maracujá [ ] Frutas cítricas [ ] Outras ___________________