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Projeto de Pesquisa apresentado como trabalho para avaliação da Disciplina Português Instrumental, no curso Subsequente de Química Industrial do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco – IFPE.
Tipologia: Manuais, Projetos, Pesquisas
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O óleo é indispensável na preparação de algumas refeições, porém há muitas dúvidas de onde colocá-lo depois de usado. O descarte indevido
do óleo de cozinha pode gerar muitos problemas, além dos impactos ambientais. Caso este resíduo seja despejado nos recursos hídricos provoca a impermeabilização dos leitos e terrenos que contribuem para enchentes. Quando o descarte ocorre em uma região com rede de coleta de esgotos, parte do óleo adere às paredes e absorve outras substâncias. Essa mistura reduz significativamente o diâmetro das tubulações, prejudica o transporte do esgoto, faz surgir os vazamentos, diminuindo a vida útil e provocando o entupimento da rede coletora. Outro problema é o contato do óleo com a água, ele passa por reações químicas que resultam em emissão de metano e/ou CO2. Cada litro de óleo polui cerca de um milhão de litros de água, o que equivale à quantidade que uma pessoa consome ao longo de 14 anos de vida.
Partindo do pressuposto de que na natureza nada se perde e tudo se transforma, começamos a fazer uso de práticas renováveis que não só visam à preservação do meio em que vivemos, mas também um retorno financeiro bastante satisfatório. No país, a coleta não organizacional do óleo de fritura caseira vem sendo alvo de muitas especulações. Um dos motivos é sua grande capacidade sustentável. Se o óleo usado não fosse reutilizado, seria descartado diretamente na pia da cozinha, provocando danos como: entupimento de tubulações e ao chegar ao solo causaria sua impermeabilização, deixando-o mais vulnerável a enchentes. Com sua reciclagem é possível, através de processos químicos, obter alguns produtos de grandes utilidades como é o caso do biodiesel, do sabão e do detergente. E, desta forma, evitar possíveis abalos ambientais. Segundo a ABIOVE (Associação Brasileira das Indústrias de Óleo Vegetal) o mercado anual de óleo de fritura reciclado é da ordem de 30 milhões de litros, coletado para processo industrial ou reciclagem caseira. Levando em consideração todas as vantagens que são pertinentes à reciclagem do óleo residual, torna-se de grande importância a tomada deste assunto como instrumento de estudo e de propagação do conhecimento.
A segunda fase será destinada ao estudo de medidas, que possam servir de pontos determinantes para o controle do processo de reciclagem, desde a coleta até a transformação dessa matéria prima em produtos de uso cotidiano. Feito esses levantamentos, chegar-se-á a um perfil socioambiental que será capaz de definir o nível de reaproveitamento do óleo de cozinha e denunciar a falta de iniciativas preventivas que serão capazes de amenizar e quiçá erradicar os problemas que são vistos frequentemente na mídia delatora das irregularidades.
Ano 2012/ Mês/Etapas Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Ago Set Escolha do tema X Levantamento bibliográfico
X X X X Coleta de dados X X X X X Análise dos dados
X X X X X Organização do roteiro/partes
x X^ X Redação do trabalho
x Revisão e redação final
x
Entrega do trabalho
x Apresentação do trabalho
x
YOSHIDA, Diogo; MORCATTI, Thaís. Reciclagem do óleo de cozinha e a cadeia produtiva do Biodiesel e dos biocombustíveis em geral. Disponível em: http://www.labger.pro.br/attachments/File/ Gradua%C3%A7%C3%A3o%20Quimica/Bio4_Rec_Oleo_1[1].pdf. Acesso em: 17 set 2012.
ROCHA, Adriana; CARDOSO, Flávia; Silva, Joyce. Reciclagem do óleo de cozinha e a cadeia produtiva do biodiesel. Disponível em: http:// www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/ oleoresidual1_000g6virmfu02wx5ok0wtedt3gl89gw3.pdf. Acesso em: 24 set
FELTRE, Ricardo. Química Orgânica. São Paulo, Moderna, 2004.
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AMBIENTE EM FOCO. Reciclar óleo de cozinha pode contribuir para diminuir aquecimento global. Disponível em: http//ambienteemfoco.com.br. Acesso em 17 set 2012.
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