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PLANILHA TACO EXCEL -, Provas de Nutrição

Universidade Salgado de Oliveira (UNIVERSO)Nutrição

PLANILHA TACO ATUALIZADA EXCEL

Tipologia: Provas

2024

Compartilhado em 21/11/2023

amanda-mendonca-48 🇧🇷

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Dados utilizados: Tabela Taco 4 edição 2011

Data última atualização: 27/01/2021

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Número do Energia Proteína Alimento Descrição dos alimentos Qtdade (g) (kcal) (g) Desjejum (^) - -

455 Leite, de vaca, achocolatado 300 248.46 6.

13 Biscoito, salgado, cream cracker 80 345.39 8.

8 Biscoito, doce, maisena 10 44.28 0.

52 Pão, trigo, forma, integral 50 126.60 4.

Colação (^) - -

182 Banana, prata, crua 80 78.60 1.

Almoço (^) - -

1 Arroz, integral, cozido 150 185.30 3.

561 Feijão, carioca, cozido 120 91.71 5.

386 Coxinha de frango, frita 110 311.35 10.

161 Tomate, salada 40 8.22 0.

64 Abóbora, cabotian, cozida 40 19.22 0.

215 Laranja, pêra, suco 200 65.42 1.

Lanche (^) - -

455 Leite, de vaca, achocolatado 200 165.64 4.

13 Biscoito, salgado, cream cracker 40 172.69 4.

222 Maçã, Fuji, com casca, crua 120 66.62 0.

Jantar (^) - -

542 Macarrão, molho bolognesa 200 239.06 9.

337 Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada 90 215.50 31.

Ceia (^) - -

**2384.06 93.**

kcal 373.

% ptn 16% % lip 22% % cho 64%

Carbo- Fibra Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Manganês (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg)

57.59 132.81 384.21 36.39 15.21 562.15 392.46 4.

Vitamina Sa- Mono- Poli- RAE Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina C turados insaturados insaturados (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (g) (g) (g)

16.28 1.77 1.77 1.28 22.51 191.87 19.40 18.23 11.

(g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

0.19 1.07 11.84 5.20 0.17 0.12 0.05 0.05 0.68 17.

Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Manganês Alimento Descrição dos alimentos (%) (kcal) (kJ) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg)

1 Arroz, integral, cozido 70.1 124 517 2.6 1.0 25.8 2.7 0.5 5 59 0. Cereais e derivados
2 Arroz, integral, cru 12.2 360 1505 7.3 1.9 77.5 4.8 1.2 8 110 2.
3 Arroz, tipo 1, cozido 69.1 128 537 2.5 0.2 28.1 1.6 0.1 4 2 0.
4 Arroz, tipo 1, cru 13.2 358 1497 7.2 0.3 78.8 1.6 0.5 4 30 1.
5 Arroz, tipo 2, cozido 68.7 130 544 2.6 0.4 28.2 1.1 0.1 3 6 0.
6 Arroz, tipo 2, cru 13.2 358 1498 7.2 0.3 78.9 1.7 0.4 5 29 0.
7 Aveia, flocos, crua 9.1 394 1648 13.9 8.5 66.6 9.1 1.8 48 119 1.
8 Biscoito, doce, maisena 3.2 443 1853 8.1 12.0 75.2 2.1 1.5 54 37 0.
9 Biscoito, doce, recheado com chocolate 2.2 472 1974 6.4 19.6 70.5 3.0 1.3 27 48 0.
10 Biscoito, doce, recheado com morango 2.7 471 1971 5.7 19.6 71.0 1.5 1.0 36 27 0.
11 Biscoito, doce, wafer, recheado de chocolate 1.2 502 2102 5.6 24.7 67.5 1.8 1.1 23 48 0.
12 Biscoito, doce, wafer, recheado de morango 1.2 513 2148 4.5 26.4 1 67.4 0.8 0.6 14 19 0.
13 Biscoito, salgado, cream cracker 4.1 432 1806 10.1 14.4 68.7 2.5 2.7 20 40 0.
14 Bolo, mistura para 1.0 419 1752 6.2 6.1 84.7 1.7 2.0 59 28 0.
15 Bolo, pronto, aipim 34.1 324 1355 4.4 12.7 73 47.9 0.7 0.8 85 10 0.
16 Bolo, pronto, chocolate 19.3 410 1715 6.2 18.5 77 54.7 1.4 1.3 75 28 0.
17 Bolo, pronto, coco 29.3 333 1395 5.7 11.3 63 52.3 1.1 1.4 57 16 0.
18 Bolo, pronto, milho 36.7 311 1303 4.8 12.4 82 45.1 0.7 1.0 83 10 0.
19 Canjica, branca, crua 13.6 358 1496 7.2 1.0 78.1 5.5 0.2 2 12 0.
20 Canjica, com leite integral 72.5 112 471 2.4 1.2 1 23.6 1.2 0.3 43 6 0.
21 Cereais, milho, flocos, com sal 9.3 370 1546 7.3 1.6 80.8 5.3 1.0
22 Cereais, milho, flocos, sem sal 11.2 363 1520 6.9 1.2 80.4 1.8 0.3
23 Cereais, mingau, milho, infantil 4.7 394 1650 6.4 1.1 87.3 3.2 0.5 219 16 0.
24 Cereais, mistura para vitamina, trigo, cevada e aveia 4.4 381 1595 8.9 2.1 81.6 5.0 3.0 584 72 2.
25 Cereal matinal, milho 5.5 365 1529 7.2 1.0 83.8 4.1 2.5 143 11 0.
26 Cereal matinal, milho, açúcar 4.3 377 1576 4.7 0.7 88.8 2.1 1.5 56 8 0.
27 Creme de arroz, pó 7.3 386 1615 7.0 1.2 83.9 1.1 0.5 7 51 1.
28 Creme de milho, pó 5.7 333 1393 4.8 1.6 86.1 3.7 1.7 323 30 0.
29 Curau, milho verde 81.6 78 328 2.4 1.6 5 13.9 0.5 0.5 53 16 0.
30 Curau, milho verde, mistura para 3.9 402 1683 2.2 13.4 79.8 2.5 0.7 31 9 0.
31 Farinha, de arroz, enriquecida 12.7 363 1519 1.3 0.3 85.5 0.6 0.2 1 4 0.
32 Farinha, de centeio, integral 10.8 336 1405 12.5 1.8 73.3 15.5 1.7 34 120 3.
33 Farinha, de milho, amarela 11.8 351 1467 7.2 1.5 79.1 5.5 0.5
34 Farinha, de rosca 9.8 371 1550 11.4 1.5 75.8 4.8 1.6 35 57 1.
35 Farinha, de trigo 13.0 360 1508 9.8 1.4 75.1 2.3 0.8 18 31 0.
36 Farinha, láctea, de cereais 2.7 415 1736 11.9 5.8 11 77.8 1.9 1.9 196 58 1.
37 Lasanha, massa fresca, cozida 59.6 164 685 5.8 1.2 32.5 1.6 0.9 10 4 0.
38 Lasanha, massa fresca, crua 45.0 220 922 7.0 1.3 45.1 1.6 1.6 17 13 0.
39 Macarrão, instantâneo 6.0 436 1824 8.8 17.2 62.4 5.6 5.6 18 19 0.
40 Macarrão, trigo, cru 10.2 371 1553 10.0 1.3 77.9 2.9 0.5 17 28 0.
41 Macarrão, trigo, cru, com ovos 10.6 371 1550 10.3 2.0 18 76.6 2.3 0.5 19 0.
42 Milho, amido, cru 12.2 361 1512 0.6 Tr 87.1 0.7 0.1 1 3 0.
43 Milho, fubá, cru 11.5 353 1479 7.2 1.9 78.9 4.7 0.6 3 41 0.
44 Milho, verde, cru 63.5 138 578 6.6 0.6 28.6 3.9 0.7 2 33 0.
45 Milho, verde, enlatado, drenado 76.2 98 408 3.2 2.4 17.1 4.6 1.1 2 20 0.
46 Mingau tradicional, pó 8.1 373 1562 0.6 0.4 89.3 0.9 1.6
47 Pamonha, barra para cozimento, pré-cozida 61.3 171 716 2.6 4.8 30.7 2.4 0.6 4 15 0.
48 Pão, aveia, forma 19.9 343 1435 12.4 5.7 59.6 6.0 2.5 109 57 1.
49 Pão, de soja 26.0 309 1292 11.3 3.6 56.5 5.7 2.5 90 48 0.
50 Pão, glúten, forma 40.7 253 1059 12.0 2.7 44.1 2.5 0.5 156 24 0.
51 Pão, milho, forma 30.4 292 1222 8.3 3.1 6 56.4 4.3 1.8 78 29 0.
52 Pão, trigo, forma, integral 34.7 253 1059 9.4 3.7 49.9 6.9 2.3 132 60 1.
53 Pão, trigo, francês 28.5 300 1254 8.0 3.1 58.6 2.3 1.8 16 25 0.
54 Pão, trigo, sovado 25.8 311 1301 8.4 2.8 17 61.5 2.4 1.5 52 22 0.
55 Pastel, de carne, cru 34.4 289 1208 10.7 8.8 18 42.0 1.0 4.1 17 18 0.
56 Pastel, de carne, frito 22.9 388 1625 10.1 20.1 25 43.8 1.0 3.1 13 14 0.
57 Pastel, de queijo, cru 31.3 308 1291 9.9 9.6 14 45.9 1.1 3.3 155 16 0.
58 Pastel, de queijo, frito 17.5 422 1766 8.7 22.7 15 48.1 0.9 2.9 126 15 0.
59 Pastel, massa, crua 27.1 310 1298 6.9 5.5 57.4 1.4 3.2 13 14 0.
60 Pastel, massa, frita 1.0 570 2384 6.0 40.9 49.3 1.3 2.8 11 13 0.
61 Pipoca, com óleo de soja, sem sal 2.8 448 1876 9.9 15.9 70.3 14.3 1.0 3 91 0.
62 Polenta, pré-cozida 72.7 103 430 2.3 0.3 23.3 2.4 1.4
63 Torrada, pão francês 9.0 377 1579 10.5 3.3 74.6 3.4 2.6 19 32 0.
64 Abóbora, cabotian, cozida 86.4 48 201 1.4 0.7 10.8 2.5 0.7 8 9 0. Verduras, hortaliças e derivados
65 Abóbora, cabotian, crua 88.5 39 161 1.7 0.5 8.4 2.2 0.8 18 9 0.
66 Abóbora, menina brasileira, crua 95.7 14 57 0.6 3.3 1.2 0.4 9 4 0.
67 Abóbora, moranga, crua 95.9 12 52 1.0 0.1 2.7 1.7 0.4 3 2 0.
68 Abóbora, moranga, refogada 92.5 29 121 0.4 0.8 6.0 1.5 0.4 19 7 0.
69 Abóbora, pescoço, crua 92.5 24 102 0.7 0.1 6.1 2.3 0.6 9 7 0.
70 Abobrinha, italiana, cozida 95.3 15 63 1.1 0.2 3.0 1.6 0.4 17 17 0.
71 Abobrinha, italiana, crua 93.9 19 81 1.1 0.1 4.3 1.4 0.6 15 20 0.
72 Abobrinha, italiana, refogada 93.5 24 102 1.1 0.8 4.2 1.4 0.4 21 13 0.
73 Abobrinha, paulista, crua 90.9 31 129 0.6 0.1 7.9 2.6 0.5 19 9 0.
74 Acelga, crua 93.2 21 88 1.4 0.1 4.6 1.1 0.6 43 10 0.
75 Agrião, cru 93.9 17 69 2.7 0.2 2.3 2.1 0.9 133 18 0.
76 Aipo, cru 93.8 19 80 0.8 0.1 4.3 1.0 1.1 65 9 0.
77 Alface, americana, crua 97.2 9 37 0.6 0.1 1.7 1.0 0.3 14 6 0.
78 Alface, crespa, crua 96.1 11 45 1.3 0.2 1.7 1.8 0.7 38 11 0.
79 Alface, lisa, crua 95.0 14 58 1.7 0.1 2.4 2.3 0.8 28 9 0.
80 Alface, roxa, crua 95.7 13 53 0.9 0.2 2.5 2.0 0.7 34 9 0.
81 Alfavaca, crua 90.2 29 122 2.7 0.5 5.2 4.1 1.4 258 84 0.
82 Alho, cru 67.5 113 473 7.0 0.2 23.9 4.3 1.3 14 21 0.
83 Alho-poró, cru 91.0 32 132 1.4 0.1 6.9 2.5 0.6 34 11 0.
84 Almeirão, cru 93.7 18 75 1.8 0.2 3.3 2.6 1.0 19 21 0.
- 85 Almeirão, refogado 86.5 65 272 1.7 4.8 5.7 3.4 1.2 63 17 0.
- 86 Batata, baroa, cozida 79.3 80 335 0.9 0.2 18.9 1.8 0.8 12 8 0.
- 87 Batata, baroa, crua 73.7 101 423 1.0 0.2 24.0 2.1 1.1 17 12 0.
- 88 Batata, doce, cozida 80.4 77 321 0.6 0.1 18.4 2.2 0.4 17 11 0.
- 89 Batata, doce, crua 69.5 118 495 1.3 0.1 28.2 2.6 0.9 21 17 0.
- 90 Batata, frita, tipo chips, industrializada 2.7 543 2271 5.6 36.6 51.2 2.5 3.9 12 24 0.
- 91 Batata, inglesa, cozida 86.4 52 216 1.2 11.9 1.3 0.5 4 5 0.
- 92 Batata, inglesa, crua 82.9 64 269 1.8 14.7 1.2 0.6 4 15 0.
- 93 Batata, inglesa, frita 44.1 267 1118 5.0 13.1 35.6 8.1 2.2 6 14 0.
- 94 Batata, inglesa, sauté 83.1 68 284 1.3 0.9 14.1 1.4 0.6 4 6 0.
- 95 Berinjela, cozida 94.4 19 79 0.7 0.1 4.5 2.5 0.3 11 9 0.
- 96 Berinjela, crua 93.8 20 82 1.2 0.1 4.4 2.9 0.4 9 13 0.
- 97 Beterraba, cozida 90.6 32 135 1.3 0.1 7.2 1.9 0.8 15 17 0.
- 98 Beterraba, crua 86.0 49 204 1.9 0.1 11.1 3.4 0.9 18 24 1.
- 99 Biscoito, polvilho doce 5.4 438 1831 1.3 12.2 9 80.5 1.2 0.5 30 6 0.
100 Brócolis, cozido 92.6 25 103 2.1 0.5 4.4 3.4 0.4 51 15 0.
101 Brócolis, cru 91.2 25 107 3.6 0.3 4.0 2.9 0.8 86 30 0.
102 Cará, cozido 78.9 78 325 1.5 0.1 18.9 2.6 0.6 5 15 0.
103 Cará, cru 73.7 96 400 2.3 0.1 23.0 7.3 0.9 4 11 0.
104 Caruru, cru 87.6 34 142 3.2 0.6 6.0 4.5 2.6 455 197 0.
105 Catalonha, crua 91.8 24 100 1.9 0.3 4.8 2.0 1.3 57 17 0.
106 Catalonha, refogada 87.4 63 265 2.0 4.8 4.8 3.7 1.0 63 16 0.
107 Cebola, crua 88.9 39 165 1.7 0.1 8.9 2.2 0.4 14 12 0.
108 Cebolinha, crua 93.9 20 82 1.9 0.4 3.4 3.6 0.5 80 25 0.
109 Cenoura, cozida 91.7 30 125 0.8 0.2 6.7 2.6 0.6 26 14 0.
110 Cenoura, crua 90.1 34 143 1.3 0.2 7.7 3.2 0.9 23 11 0.
111 Chicória, crua 95.1 14 58 1.1 0.1 2.9 2.2 0.8 45 14 0.
112 Chuchu, cozido 94.6 19 78 0.4 4.8 1.0 0.2 8 7 0.
113 Chuchu, cru 94.8 17 71 0.7 0.1 4.1 1.3 0.3 12 7 0.
114 Coentro, folhas desidratadas 10.6 309 1293 20.9 10.4 48.0 37.3 10.2 784 393 10.
115 Couve, manteiga, crua 90.9 27 113 2.9 0.5 4.3 3.1 1.3 131 35 1.
116 Couve, manteiga, refogada 81.5 90 378 1.7 6.6 8.7 5.7 1.5 177 26 0.
117 Couve-flor, crua 92.8 23 94 1.9 0.2 4.5 2.4 0.6 18 12 0.
118 Couve-flor, cozida 94.3 19 80 1.2 0.3 3.9 2.1 0.3 16 5 0.
119 Espinafre, Nova Zelândia, cru 94.0 16 67 2.0 0.2 2.6 2.1 1.2 98 82 0.
120 Espinafre, Nova Zelândia, refogado 86.6 67 281 2.7 5.4 4.2 2.5 1.0 112 123 0.
121 Farinha, de mandioca, crua 9.4 361 1510 1.6 0.3 87.9 6.4 0.9
122 Farinha, de mandioca, torrada 8.3 365 1528 1.2 0.3 89.2 6.5 1.0 76 40 0.
123 Farinha, de puba 9.8 360 1507 1.6 0.5 87.3 4.2 0.8 41 27 0.
124 Fécula, de mandioca 17.8 331 1384 0.5 0.3 81.1 0.6 0.3
125 Feijão, broto, cru 87.5 39 162 4.2 0.1 7.8 2.0 0.5 14 25 0.
126 Inhame, cru 73.3 97 405 2.1 0.2 23.2 1.7 1.2 12 29 0.
127 Jiló, cru 91.6 27 114 1.4 0.2 6.2 4.8 0.6 20 21 0.
128 Jurubeba, crua 66.6 126 526 4.4 3.9 23.1 23.9 2.0 151 65 0.
129 Mandioca, cozida 68.7 125 524 0.6 0.3 30.1 1.6 0.4 19 27 0.
130 Mandioca, crua 61.8 151 634 1.1 0.3 36.2 1.9 0.6 15 44 0.
131 Mandioca, farofa, temperada 6.4 406 1697 2.1 9.1 80.3 7.8 2.1 66 34 0.
132 Mandioca, frita 36.6 300 1255 1.4 11.2 50.3 1.9 0.6 23 95 0.
133 Manjericão, cru 93.0 21 88 2.0 0.4 3.6 3.3 1.0 211 58 0.
134 Maxixe, cru 95.1 14 58 1.4 0.1 2.7 2.2 0.7 21 10 0.
135 Mostarda, folha, crua 93.4 18 76 2.1 0.2 3.2 1.9 1.1 68 16 0.
136 Nhoque, batata, cozido 55.0 181 756 5.9 1.9 15 36.8 1.8 0.5 11 18 0.
137 Nabo, cru 93.8 18 76 1.2 0.1 4.1 2.6 0.8 42 15 4.
138 Palmito, juçara, em conserva 91.4 23 97 1.8 0.4 4.3 3.2 2.1 58 34 10.
139 Palmito, pupunha, em conserva 89.4 29 123 2.5 0.5 5.5 2.6 2.1 32 25 0.
140 Pão, de queijo, assado 33.7 363 1519 5.1 24.6 68 34.2 0.6 2.3 102 8 0.
141 Pão, de queijo, cru 41.8 295 1232 3.6 14.0 63 38.5 1.0 2.0
142 Pepino, cru 96.8 10 40 0.9 2.0 1.1 0.3 10 9 0.
143 Pimentão, amarelo, cru 91.9 28 117 1.2 0.4 6.0 1.9 0.5 10 11 0.
144 Pimentão, verde, cru 93.5 21 89 1.1 0.2 4.9 2.6 0.4 9 8 0.
145 Pimentão, vermelho, cru 92.9 23 97 1.0 0.1 5.5 1.6 0.4 6 11 0.
146 Polvilho, doce 12.6 351 1470 0.4 86.8 0.2 0.2 27 4 0.
147 Quiabo, cru 90.6 30 125 1.9 0.3 6.4 4.6 0.8 112 50 0.
148 Rabanete, cru 95.1 14 57 1.4 0.1 2.7 2.2 0.7 21 10 0.
149 Repolho, branco, cru 94.7 17 72 0.9 0.1 3.9 1.9 0.4 35 9 0.
150 Repolho, roxo, cru 90.1 31 129 1.9 0.1 7.2 2.0 0.7 44 18 0.
151 Repolho, roxo, refogado 88.7 42 175 1.8 1.2 7.6 1.8 0.7 43 17 0.
152 Rúcula, crua 94.8 13 55 1.8 0.1 2.2 1.7 1.1 117 18 0.
153 Salsa, crua 88.7 33 140 3.3 0.6 5.7 1.9 1.8 179 21 1.
154 Seleta de legumes, enlatada 82.1 57 237 3.4 0.4 12.7 3.1 1.4 16 16 0.
155 Serralha, crua 90.2 30 127 2.7 0.7 4.9 3.5 1.4 126 30 0.
156 Taioba, crua 89.2 34 143 2.9 0.9 5.4 4.5 1.5 141 38 0.
157 Tomate, com semente, cru 95.1 15 64 1.1 0.2 3.1 1.2 0.5 7 11 0.
158 Tomate, extrato 79.7 61 255 2.4 0.2 15.0 2.8 2.8 29 29 0.
159 Tomate, molho industrializado 88.1 38 161 1.4 0.9 7.7 3.1 1.9 12 17 0.
160 Tomate, purê 90.8 28 117 1.4 6.9 1.0 1.0
161 Tomate, salada 93.6 21 86 0.8 5.1 2.3 0.4 7 10 0.
162 Vagem, crua 92.2 25 104 1.8 0.2 5.3 2.4 0.5 41 18 0.
163 Abacate, cru 83.8 96 402 1.2 8.4 6.0 6.3 0.5 8 15 0. Frutas e derivados
164 Abacaxi, cru 86.3 48 202 0.9 0.1 12.3 1.0 0.4 22 18 1.
165 Abacaxi, polpa, congelada 91.3 31 128 0.5 0.1 7.8 0.3 0.3 14 10 1.
166 Abiu, cru 83.1 62 261 0.8 0.7 14.9 1.7 0.4 6 9 0.
167 Açaí, polpa, com xarope de guaraná e glucose 73.9 110 461 0.7 3.7 21.5 1.7 0.3 22 13 3.
168 Açaí, polpa, congelada 88.7 58 243 0.8 3.9 6.2 2.6 0.3 35 17 6.
169 Acerola, crua 90.5 33 140 0.9 0.2 8.0 1.5 0.4 13 13 0.
170 Acerola, polpa, congelada 93.6 22 92 0.6 5.5 0.7 0.3 8 9 0.
171 Ameixa, calda, enlatada 52.2 183 765 0.4 46.9 0.5 0.5 13 10 0.
172 Ameixa, crua 84.8 53 220 0.8 13.9 2.4 0.6 6 5 0.
173 Ameixa, em calda, enlatada, drenada 50.3 177 742 1.0 0.3 47.7 4.5 0.7 39 14 0.
174 Atemóia, crua 72.7 97 406 1.0 0.3 25.3 2.1 0.7 23 25 0.
175 Banana, da terra, crua 63.9 128 536 1.4 0.2 33.7 1.5 0.8 4 24 0.
176 Banana, doce em barra 21.1 280 1172 2.2 0.1 75.7 3.8 1.0 12 49 0.
177 Banana, figo, crua 70.1 105 440 1.1 0.1 27.8 2.8 0.8 6 30 0.
178 Banana, maçã, crua 75.2 87 363 1.8 0.1 22.3 2.6 0.6 3 24 0.
179 Banana, nanica, crua 73.8 92 383 1.4 0.1 23.8 1.9 0.8 3 28 0.
180 Banana, ouro, crua 68.2 112 470 1.5 0.2 29.3 2.0 0.8 3 28 0.
181 Banana, pacova, crua 77.7 78 326 1.2 0.1 20.3 2.0 0.7 5 30 0.
182 Banana, prata, crua 71.9 98 411 1.3 0.1 26.0 2.0 0.8 8 26 0.
183 Cacau, cru 79.2 74 311 1.0 0.1 19.4 2.2 0.3 12 25 0.
184 Cajá-Manga, cru 86.9 46 191 1.3 11.4 2.6 0.4 13 11 0.
185 Cajá, polpa, congelada 92.4 26 110 0.6 0.2 6.4 1.4 0.4 9 7 0.
186 Caju, cru 88.1 43 180 1.0 0.3 10.3 1.7 0.3 1 10 0.
187 Caju, polpa, congelada 89.8 37 153 0.5 0.2 9.4 0.8 0.2 1 7 0.
188 Caju, suco concentrado, envasado 88.4 45 189 0.4 0.2 10.7 0.6 0.3 1 8 0.
189 Caqui, chocolate, cru 79.7 71 299 0.4 0.1 19.3 6.5 0.5 18 9 0.
190 Carambola, crua 87.1 46 191 0.9 0.2 11.5 2.0 0.4 5 7 0.
191 Ciriguela, crua 78.7 76 316 1.4 0.4 18.9 3.9 0.7 27 18 0.
192 Cupuaçu, cru 86.2 49 207 1.2 1.0 10.4 3.1 1.2 13 18 0.
193 Cupuaçu, polpa, congelada 86.6 49 204 0.8 0.6 11.4 1.6 0.6 5 14 0.
194 Figo, cru 88.2 41 173 1.0 0.2 10.2 1.8 0.4 27 11 0.
195 Figo, enlatado, em calda 48.8 184 771 0.6 0.2 50.3 2.0 0.2 33 7 0.
196 Fruta-pão, crua 80.9 67 281 1.1 0.2 17.2 5.5 0.7 34 24 0.
197 Goiaba, branca, com casca, crua 85.7 52 216 0.9 0.5 12.4 6.3 0.5 5 7 0.
198 Goiaba, doce em pasta 24.8 269 1125 0.6 0.0 74.1 3.7 0.5 10 6 0.
199 Goiaba, doce, cascão 20.3 286 1195 0.4 0.1 78.7 4.4 0.5 15 10 0.
200 Goiaba, vermelha, com casca, crua 85.0 54 227 1.1 0.4 13.0 6.2 0.5 4 7 0.
201 Graviola, crua 82.2 62 258 0.8 0.2 15.8 1.9 1.0 40 23 0.
202 Graviola, polpa, congelada 89.2 38 160 0.6 0.1 9.8 1.2 0.4 6 10 0.
203 Jabuticaba, crua 83.6 58 243 0.6 0.1 15.3 2.3 0.4 8 18 0.
204 Jaca, crua 75.1 88 368 1.4 0.3 22.5 2.4 0.8 11 40 0.
205 Jambo, cru 92.1 27 113 0.9 0.1 6.5 5.1 0.5 14 14 0.
206 Jamelão, cru 87.7 41 172 0.5 0.1 10.6 1.8 1.0
207 Kiwi, cru 85.9 51 214 1.3 0.6 11.5 2.7 0.7 24 11 0.
208 Laranja, baía, crua 87.1 45 190 1.0 0.1 11.5 1.1 0.4 35 9 0.
209 Laranja, baía, suco 90.2 37 153 0.7 8.7 0.4 6 8 0.
210 Laranja, da terra, crua 85.4 51 215 1.1 0.2 12.9 4.0 0.5 51 14 0.
211 Laranja, da terra, suco 89.2 41 171 0.7 0.1 9.6 1.0 0.4 13 10 0.
212 Laranja, lima, crua 87.0 46 191 1.1 0.1 11.5 1.8 0.4 31 10 0.
213 Laranja, lima, suco 89.7 39 165 0.7 0.1 9.2 0.4 0.3 8 11 0.
214 Laranja, pêra, crua 89.6 37 154 1.0 0.1 8.9 0.8 0.3 22 9 0.
215 Laranja, pêra, suco 91.3 33 137 0.7 0.1 7.6 0.3 7 8 0.
216 Laranja, valência, crua 86.9 46 193 0.8 0.2 11.7 1.7 0.4 34 14 0.
217 Laranja, valência, suco 90.5 36 151 0.5 0.1 8.6 0.4 0.3 9 10 0.
218 Limão, cravo, suco 94.2 14 59 0.3 5.2 0.2 10 9 0.
219 Limão, galego, suco 91.8 22 93 0.6 0.1 7.3 0.3 5 6 0.
220 Limão, tahiti, cru 87.4 32 133 0.9 0.1 11.1 1.2 0.4 51 10 0.
221 Maçã, Argentina, com casca, crua 82.6 63 262 0.2 0.2 16.6 2.0 0.3 3 5 0.
222 Maçã, Fuji, com casca, crua 84.3 56 232 0.3 15.2 1.3 0.2 2 2 0.
223 Macaúba, crua 41.5 404 1692 2.1 40.7 13.9 13.4 1.8 67 66 0.
224 Mamão, doce em calda, drenado 45.5 196 819 0.2 0.1 54.0 1.3 0.2 20 6 0.
225 Mamão, Formosa, cru 86.9 45 190 0.8 0.1 11.6 1.8 0.6 25 17 0.
226 Mamão, Papaia, cru 88.6 40 168 0.5 0.1 10.4 1.0 0.4 22 22 0.
227 Mamão verde, doce em calda, drenado 41.9 209 876 0.3 0.1 57.6 1.2 0.1 12 5 0.
228 Manga, Haden, crua 82.3 64 266 0.4 0.3 16.7 1.6 0.4 12 8 0.
229 Manga, Palmer, crua 79.7 72 303 0.4 0.2 19.4 1.6 0.3 12 9 0.
230 Manga, polpa, congelada 86.5 48 202 0.4 0.2 12.5 1.1 0.4 7 9 0.
231 Manga, Tommy Atkins, crua 85.8 51 212 0.9 0.2 12.8 2.1 0.3 8 7 0.
232 Maracujá, cru 82.9 68 286 2.0 2.1 12.3 1.1 0.8 5 28 0.
233 Maracujá, polpa, congelada 88.9 39 162 0.8 0.2 9.6 0.5 0.5 5 10 0.
234 Maracujá, suco concentrado, envasado 88.9 42 176 0.8 0.2 9.6 0.4 0.5 4 4 0.
235 Melancia, crua 90.7 33 136 0.9 8.1 0.1 0.3 8 10 0.
236 Melão, cru 91.3 29 123 0.7 7.5 0.3 0.5 3 6 0.
237 Mexerica, Murcote, crua 83.7 58 241 0.9 0.1 14.9 3.1 0.5 33 12 0.
238 Mexerica, Rio, crua 89.6 37 154 0.7 0.1 9.3 2.7 0.3 17 8 0.
239 Morango, cru 91.5 30 126 0.9 0.3 6.8 1.7 0.5 11 10 0.
240 Nêspera, crua 87.8 43 178 0.3 11.5 3.0 0.4 20 10 0.
241 Pequi, cru 65.9 205 858 2.3 18.0 13.0 19.0 0.8 32 30 0.
242 Pêra, Park, crua 83.2 61 254 0.2 0.2 16.1 3.0 0.3 9 6 0.
243 Pêra, Williams, crua 85.0 53 223 0.6 0.1 14.0 3.0 0.3 8 6 0.
244 Pêssego, Aurora, cru 89.3 36 152 0.8 9.3 1.4 0.5 3 4 0.
245 Pêssego, enlatado, em calda 82.2 63 264 0.7 16.9 1.0 0.2 4 4 0.
246 Pinha, crua 75.0 88 370 1.5 0.3 22.4 3.4 0.7 21 31 0.
247 Pitanga, crua 88.3 41 173 0.9 0.2 10.2 3.2 0.4 18 12 0.
248 Pitanga, polpa, congelada 94.6 19 80 0.3 0.1 4.8 0.7 0.3 8 6 0.
249 Romã, crua 84.0 56 233 0.4 15.1 0.4 0.5 5 13 0.
250 Tamarindo, cru 22.0 276 1154 3.2 0.5 72.5 6.4 1.9 37 59 0.
251 Tangerina, Poncã, crua 89.2 38 158 0.8 0.1 9.6 0.9 0.3 13 8 0.
252 Tangerina, Poncã, suco 90.4 36 151 0.5 8.8 Tr 0.3 4 6 0.
253 Tucumã, cru 51.3 262 1096 2.1 19.1 26.5 12.7 1.1 46 121 0.
254 Umbu, cru 89.3 37 155 0.8 9.4 2.0 0.5 12 11 0.
255 Umbu, polpa, congelada 90.2 34 142 0.5 0.1 8.8 1.3 0.4 11 8 0.
256 Uva, Itália, crua 85.0 53 221 0.7 0.2 13.6 0.9 0.6 7 5 0.
257 Uva, Rubi, crua 86.1 49 205 0.6 0.2 12.7 0.9 0.5 8 6 0.
258 Uva, suco concentrado, envasado 85.1 58 241 14.7 0.2 0.2 9 7 0.
259 Azeite, de dendê 884 3699 100. Gorduras e óleos
260 Azeite, de oliva, extra virgem 884 3699 100.
261 Manteiga, com sal 15.8 726 3037 0.4 82.4 201 0.1 1.4
262 Manteiga, sem sal 13.6 758 3170 0.4 86.0 214 0.0 0.1
263 Margarina, com óleo hidrogenado, com sal (65% de lipídeos) 32.2 596 2494 67.4 0.0 1.9
264 Margarina, com óleo hidrogenado, sem sal (80% de lipídeos) 19.6 723 3023 81.7 0.0 0.2
265 Margarina, com óleo interesterificado, com sal (65%de lipídeos) 32.0 594 2487 67.2 0.0 1.2
266 Margarina, com óleo interesterificado, sem sal (65% de lipídeos) 33.4 593 2482 67.1 0.0 0.1
267 Óleo, de babaçu 884 3699 100.
268 Óleo, de canola 884 3699 100.
269 Óleo, de girassol 884 3699 100.
270 Óleo, de milho 884 3699 100.
271 Óleo, de pequi 884 3699 100.
272 Óleo, de soja 884 3699 100.
273 Abadejo, filé, congelado, assado 74.3 112 467 23.5 1.2 103 0.0 1.6 Pescados e frutos do mar
274 Abadejo, filé, congelado,cozido 79.7 91 381 19.3 0.9 87 0.0 0.9
275 Abadejo, filé, congelado, cru 86.4 59 247 13.1 0.4 31 0.0 0.6 10 14 0.
276 Abadejo, filé, congelado, grelhado 71.0 130 542 27.6 1.3 136 0.0 1.6
277 Atum, conserva em óleo 64.5 166 694 26.2 6.0 53 0.0 1.5
278 Atum, fresco, cru 73.1 118 492 25.7 0.9 48 0.0 1.3
279 Bacalhau, salgado, cru 47.9 136 569 29.0 1.3 139 0.0 22.5 157 49 0.
280 Bacalhau, salgado, refogado 65.9 140 584 24.0 3.6 112 1.2 5.3
281 Cação, posta, com farinha de trigo, frita 60.6 208 872 25.0 10.0 75 3.1 0.5 1.4 30 26 0.
282 Cação, posta, cozida 75.9 116 485 25.6 0.7 83 0.0 1.2
283 Cação, posta, crua 81.4 83 349 17.9 0.8 36 0.0 1.2 9 19 0.
284 Camarão, Rio Grande, grande, cozido 78.7 90 377 19.0 1.0 241 0.0 1.7 90 19 0.
285 Camarão, Rio Grande, grande, cru 89.1 47 197 10.0 0.5 124 0.0 0.8 51 27 0.
286 Camarão, Sete Barbas, sem cabeça, com casca, frito 61.0 231 968 18.4 15.6 283 2.9 2.1 960 74 0.
287 Caranguejo, cozido 77.0 83 346 18.5 0.4 85 0.0 3.5 357 52 0.
288 Corimba, cru 75.6 128 536 17.4 6.0 40 0.0 1.0 40 23 0.
289 Corimbatá, assado 59.9 261 1094 19.9 19.6 80 0.0 1.0 22 24 0.
290 Corimbatá, cozido 64.6 239 999 20.1 16.9 75 0.0 0.8 65 23 0.
291 Corvina de água doce, crua 79.2 101 423 18.9 2.2 73 0.0 1.0 39 25 0.
292 Corvina do mar, crua 79.4 94 392 18.6 1.6 67 0.0 1.1 24 0.
293 Corvina grande, assada 69.0 147 613 26.8 3.6 117 0.0 1.3 60 24 0.
294 Corvina grande, cozida 73.6 100 419 23.4 2.6 123 0.0 0.9 69 22 0.
295 Dourada de água doce, fresca 76.2 131 549 18.8 5.6 52 0.0 1.1 12 26 0.
296 Lambari, congelado, cru 71.9 131 547 16.8 6.5 159 0.0 3.6 1181 45 0.
297 Lambari, congelado, frito 40.1 327 1368 28.4 22.8 246 0.0 6.2 1881 66 0.
298 Lambari, fresco, cru 72.2 152 634 15.7 9.4 144 0.0 2.2 590 32 0.
299 Manjuba, com farinha de trigo, frita 41.3 344 1437 23.5 22.6 282 10.2 0.4 2.4 763 47 0.
300 Manjuba, frita 40.7 349 1462 30.1 24.5 270 0.0 4.2 575 32 0.
301 Merluza, filé, assado 70.7 122 510 26.6 0.9 91 0.0 1.2 36 20 0.
302 Merluza, filé, cru 82.1 89 373 16.6 2.0 57 0.0 1.1 20 27 0.
303 Merluza, filé, frito 63.5 192 802 26.9 8.5 109 0.0 1.5 36 38 0.
304 Pescada, branca, crua 79.6 111 464 16.3 4.6^51 0.0 0.9^16 19 0.
305 Pescada, branca, frita 57.0 223 933 27.4 11.8 165 0.0 3.2 378 30 0.
306 Pescada, filé, com farinha de trigo, frito 53.2 283 1186 21.4 19.1 73 5.0 1.2 26 28 0.
307 Pescada, filé, cru 79.5 107 449 16.7 4.0 65 0.0 0.9 14 23 0.
308 Pescada, filé, frito 66.8 154 645 28.6 3.6 81 0.0 1.7
309 Pescada, filé, molho escabeche 74.5 142 594 11.8 8.0 43 5.0 0.8 0.7 20 18 0.
310 Pescadinha, crua 80.6 76 320 15.5 1.1 84 0.0 2.0 332 34 0.
311 Pintado, assado 57.0 192 801 36.5 4.0 126 0.0 2.0 114 42 0.
312 Pintado, cru 80.3 91 381 18.6 1.3^50 0.0 1.1^12 24 0.
313 Pintado, grelhado 65.5 152 637 30.8 2.3 99 0.0 1.6 69 27 0.
314 Porquinho, cru 79.2 93 389 20.5 0.6 49 0.0 1.3 26 24 0.
315 Salmão, filé, com pele, fresco, grelhado 60.9 229 957 23.9 14.0 85 0.0 1.3 29 28 0.
316 Salmão, sem pele, fresco, cru 69.0 170 710 19.3 9.7 53 0.0 1.2
317 Salmão, sem pele, fresco, grelhado 58.1 243 1015 26.1 14.5 73 0.0 1.6 15 38 0.
318 Sardinha, assada 60.1 164 688 32.2 3.0 109 0.0 4.4 438 51 0.
319 Sardinha, conserva em óleo 55.1 285 1192 15.9 24.0 73 0.0 2.9 550 35 0.
320 Sardinha, frita 48.5 257 1075 33.4 12.7 103 0.0 4.3 482 39 0.
321 Sardinha, inteira, crua 76.6 114 477 21.1 2.7^61 0.0 1.6^167 29 0.
322 Tucunaré, filé, congelado, cru 79.9 88 367 18.0 1.2 47 0.0 1.0 19 26 0.
323 Apresuntado 73.7 129 539 13.5 6.7 38 2.9 3.3 23 15 0. Carnes e derivados
324 Caldo de carne, tablete 2.9 241 1007 7.8 16.6 15.1 0.6 57.6 129 22 0.
325 Caldo de galinha, tablete 3.4 251 1052 6.3 20.4 2 10.6 11.8 59.3 16 13 0.
326 Carne, bovina, acém, moído, cozido 61.6 212 889 26.7 10.9 103 0.0 0.8 4 17 0.
327 Carne, bovina, acém, moído, cru 72.7 137 571 19.4 5.9 58 0.0 0.9
328 Carne, bovina, acém, sem gordura, cozido 60.4 215 898 27.3 10.9 107 0.0 0.8
329 Carne, bovina, acém, sem gordura, cru 71.5 144 603 20.8 6.1 53 0.0 1.0
330 Carne, bovina, almôndegas, cruas 64.3 189 792 12.3 11.2 34 9.8 2.4 22 24 0.
331 Carne, bovina, almôndegas, fritas 48.1 272 1137 18.2 15.8 36 14.3 3.7 27 48 0.
332 Carne, bovina, bucho, cozido 74.1 133 557 21.6 4.5 245 0.0 0.3 13 7 0.
333 Carne, bovina, bucho, cru 75.0 137 574 20.5 5.5 145 0.0 0.4 9 6 0.
334 Carne, bovina, capa de contra-filé, com gordura, crua 64.8 217 908 19.2 15.0 63 0.0 0.9 6 17 0.
335 Carne, bovina, capa de contra-filé, com gordura, grelhada 47.9 312 1304 30.7 20.0 120 0.0 1.1
336 Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, crua 73.0 131 548 21.5 4.3 58 0.0 1.0
337 Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada 53.7 239 1002 35.1 10.0 80 0.0 1.3 9 26 0.
338 Carne, bovina, charque, cozido 45.8 263 1099 36.4 11.9 113 0.0 3.6 15 13 0.
339 Carne, bovina, charque, cru 44.5 249 1041 22.7 16.8 81 0.0 14.5
340 Carne, bovina, contra-filé, à milanesa 42.2 352 1471 20.6 24.0 99 12.2 0.4 1.1 15 27 0.
341 Carne, bovina, contra-filé de costela, cru 66.4 202 847 19.8 13.1 52 0.0 1.0
342 Carne, bovina, contra-filé de costela, grelhado 52.2 275 1150 29.9 16.3 98 0.0 1.2 4 24 0.
343 Carne, bovina, contra-filé, com gordura, cru 65.7 206 861 21.2 12.8 73 0.0 0.9 4 18 0.
344 Carne, bovina, contra-filé, com gordura, grelhado 51.7 278 1163 32.4 15.5 144 0.0 1.2
345 Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, cru 69.1 157 655 24.0 6.0 59 0.0 1.0
346 Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, grelhado 57.5 194 810 35.9 4.5 102 0.0 1.3
347 Carne, bovina, costela, assada 43.2 373 1561 28.8 27.7 95 0.0 1.0
348 Carne, bovina, costela, crua 52.7 358 1497 16.7 31.8 44 0.0 0.9
349 Carne, bovina, coxão duro, sem gordura, cozido 58.5 217 906 31.9 8.9 71 0.0 0.9
350 Carne, bovina, coxão duro, sem gordura, cru 69.8 148 619 21.5 6.2 60 0.0 1.1
351 Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cozido 58.0 219 915 32.4 8.9 84 0.0 1.2
352 Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cru 68.6 169 707 21.2 8.7 84 0.0 1.0
353 Carne, bovina, cupim, assado 48.4 330 1381 28.6 23.0 91 0.0 1.0
354 Carne, bovina, cupim, cru 64.8 221 926 19.5 15.3 51 0.0 0.9
355 Carne, bovina, fígado, cru 71.3 141 590 20.7 5.4 393 1.1 1.5 4 12 0.
356 Carne, bovina, fígado, grelhado 55.0 225 942 29.9 9.0 601 4.2 2.0 6 10 0.
357 Carne, bovina, filé mingnon, sem gordura, cru 71.9 143 598 21.6 5.6 55 0.0 1.1 3 21 0.
358 Carne, bovina, filé mingnon, sem gordura, grelhado 57.0 220 919 32.8 8.8 103 0.0 1.3 4 28 0.
359 Carne, bovina, flanco, sem gordura, cozido 62.0 196 818 29.4 7.8 62 0.0 0.9
360 Carne, bovina, flanco, sem gordura, cru 72.1 141 592 20.0 6.2 50 0.0 1.0
361 Carne, bovina, fraldinha, com gordura, cozida 49.7 338 1416 24.2 26.0 65 0.0 0.7
362 Carne, bovina, fraldinha, com gordura, crua 65.4 221 924 17.6 16.1 54 0.0 0.9 3 16 0.
363 Carne, bovina, lagarto, cozido 57.6 222 931 32.9 9.1 56 0.0 0.9
364 Carne, bovina, lagarto, cru 71.0 135 564 20.5 5.2 56 0.0 1.1
365 Carne, bovina, língua, cozida 53.4 315 1318 21.4 24.8 105 0.0 0.7 6 12 0.
366 Carne, bovina, língua, crua 65.0 215 901 17.1 15.8 118 0.0 0.8 5 15 0.
367 Carne, bovina, maminha, crua 70.0 153 639 20.9 7.0 51 0.0 1.0
368 Carne, bovina, maminha, grelhada 65.3 153 641 30.7 2.4 88 0.0 1.4
369 Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, cru 69.5 163 681 21.6 7.8 60 0.0 1.0 3 20 0.
370 Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, grelhado 52.4 241 1010 31.9 11.6 92 0.0 1.2 5 26 0.
371 Carne, bovina, músculo, sem gordura, cozido 62.8 194 811 31.2 6.7 56 0.0 0.9
372 Carne, bovina, músculo, sem gordura, cru 72.4 142 592 21.6 5.5 51 0.0 1.0
373 Carne, bovina, paleta, com gordura, crua 70.6 159 664 21.4 7.5 58 0.0 0.9
374 Carne, bovina, paleta, sem gordura, cozida 62.9 194 810 29.7 7.4 56 0.0 0.8
375 Carne, bovina, paleta, sem gordura, crua 72.1 141 590 21.0 5.7 42 0.0 1.0
376 Carne, bovina, patinho, sem gordura, cru 72.9 133 558 21.7 4.5 56 0.0 1.0 3 20 0.
377 Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado 55.2 219 917 35.9 7.3 126 0.0 1.3 5 27 0.
378 Carne, bovina, peito, sem gordura, cozido 51.2 338 1416 22.2 27.0 100 0.0 0.7
379 Carne, bovina, peito, sem gordura, cru 61.5 259 1085 17.6 20.4 59 0.0 0.9
380 Carne, bovina, picanha, com gordura, crua 65.6 213 891 18.8 14.7 60 0.0 0.9
381 Carne, bovina, picanha, com gordura, grelhada 53.4 289 1208 26.4 19.5 92 0.0 1.1
382 Carne, bovina, picanha, sem gordura, crua 72.4 134 559 21.3 4.7 75 0.0 1.0
383 Carne, bovina, picanha, sem gordura, grelhada 54.6 238 998 31.9 11.3 100 0.0 1.2 4 25 0.
384 Carne, bovina, seca, cozida 47.2 313 1309 26.9 21.9 100 0.0 4.7 13 12 0.
385 Carne, bovina, seca, crua 39.2 313 1309 19.7 25.4 92 0.0 15.3 14 12 0.
386 Coxinha de frango, frita 42.2 283 1184 9.6 11.8 15 34.5 5.0 1.8 18 17 0.
387 Croquete, de carne, cru 56.0 246 1028 12.0 15.6 30 13.9 2.5 15 24 0.
388 Croquete, de carne, frito 39.2 347 1451 16.9 22.7 38 18.1 3.1 18 30 0.
389 Empada de frango, pré-cozida, assada 28.2 358 1499 6.9 15.6 23 47.5 2.2 1.8 16 18 0.
390 Empada, de frango, pré-cozida 32.0 377 1579 7.3 22.9 23 35.5 2.2 2.2 14 17 0.
391 Frango, asa, com pele, crua 67.5 213 892 18.1 15.1 113 0.0 0.7 11 23 0.
392 Frango, caipira, inteiro, com pele, cozido 59.7 243 1016 23.9 15.6 110 0.0 0.8 17 18 0.
393 Frango, caipira, inteiro, sem pele, cozido 61.4 196 819 29.6 7.7 106 0.0 1.1 66 23 0.
394 Frango, coração, cru 69.1 222 927 12.6 18.6 159 0.0 0.8 6 20 0.
395 Frango, coração, grelhado 63.5 207 867 22.4 12.1 280 0.6 1.3 8 20 0.
396 Frango, coxa, com pele, assada 59.8 215 900 28.5 10.4 145 0.1 1.3
397 Frango, coxa, com pele, crua 72.9 161 676 17.1 9.8 97 0.0 0.8 8 26 0.
398 Frango, coxa, sem pele, cozida 66.7 167 701 26.9 5.8 133 0.0 0.9
399 Frango, coxa, sem pele, crua 76.4 120 502 17.8 4.9 91 0.0 0.9 8 27 0.
400 Frango, fígado, cru 77.8 106 446 17.6 3.5 341 0.0 1.2 6 28 0.
401 Frango, filé, à milanesa 54.9 221 924 28.5 7.8 84 7.5 1.1 1.3 9 35 0.
402 Frango, inteiro, com pele, cru 66.5 226 947 16.4 17.3 85 0.0 0.7 6 24 0.
403 Frango, inteiro, sem pele, assado 63.2 187 784 28.0 7.5 111 0.0 1.2
404 Frango, inteiro, sem pele, cozido 67.5 170 713 25.0 7.1 99 0.0 0.9
405 Frango, inteiro, sem pele, cru 74.9 129 540 20.6 4.6 78 0.0 0.9 7 27 0.
406 Frango, peito, com pele, assado 58.5 212 886 33.4 7.6 109 0.0 1.5 8 18 0.
407 Frango, peito, com pele, cru 71.9 149 625 20.8 6.7 80 0.0 0.9 8 28 0.
408 Frango, peito, sem pele, cozido 65.6 163 681 31.5 3.2 89 0.0 1.0
409 Frango, peito, sem pele, cru 74.8 119 499 21.5 3.0 59 0.0 1.0 7 31 0.
410 Frango, peito, sem pele, grelhado 63.8 159 666 32.0 2.5 89 0.0 1.4
411 Frango, sobrecoxa, com pele, assada 55.0 260 1086 28.7 15.2 158 0.0 1.3
412 Frango, sobrecoxa, com pele, crua 63.6 255 1065 15.5 20.9 88 0.0 0.8 7 22 0.
413 Frango, sobrecoxa, sem pele, assada 55.6 233 974 29.2 12.0 145 0.0 1.5
414 Frango, sobrecoxa, sem pele, crua 72.7 162 677 17.6 9.6 84 0.0 0.9 6 26 0.
415 Hambúrguer, bovino, cru 63.6 215 899 13.2 16.2 70 4.2 * 2.9 34 25 0.
416 Hambúrguer, bovino, frito 52.5 258 1081 20.0 17.0 49 6.3 * 4.2 62 60 0.
417 Hambúrguer, bovino, grelhado 59.2 210 878 13.2 12.4 59 11.3 * 3.9 56 48 0.
418 Lingüiça, frango, crua 64.8 218 913 14.2 17.4 64 0.0 3.3 11 19 0.
419 Lingüiça, frango, frita 59.6 245 1027 18.3 18.5 76 0.0 3.8 15 29 0.
420 Lingüiça, frango, grelhada 58.6 244 1019 18.2 18.4 80 0.0 3.8 14 21 0.
421 Lingüiça, porco, crua 62.5 227 951 16.1 17.6 53 0.0 3.2 6 14 0.
422 Lingüiça, porco, frita 54.6 280 1170 20.5 21.3 75 0.0 3.9 8 18 0.
423 Lingüiça, porco, grelhada 50.5 296 1241 23.2 21.9 82 0.0 4.0 8 19 0.
424 Mortadela 56.4 269 1125 12.0 21.6 83 5.8 4.1 67 19 0.
425 Peru, congelado, assado 65.3 163 682 26.2 5.7 91 0.0 2.2 14 12 0.
426 Peru, congelado, cru 78.2 94 392 18.1 1.8 68 0.0 2.5
427 Porco, bisteca, crua 67.7 164 687 21.5 8.0 56 0.0 1.0
428 Porco, bisteca, frita 47.3 311 1302 33.7 18.5 126 0.0 1.6 69 29 0.
429 Porco, bisteca, grelhada 51.8 280 1172 28.9 17.4 82 0.0 1.2
430 Porco, costela, assada 36.9 402 1683 30.2 30.3 113 0.0 1.4
431 Porco, costela, crua 61.2 256 1069 18.0 19.8 69 0.0 0.9
432 Porco, lombo, assado 56.6 210 880 35.7 6.4 103 0.0 1.4
433 Porco, lombo, cru 67.7 176 735 22.6 8.8 55 0.0 1.0
434 Porco, orelha, salgada, crua 59.7 258 1082 18.5 19.9 83 0.0 2.0 5 2 0.
435 Porco, pernil, assado 49.3 262 1097 32.1 13.9 110 0.0 1.4 18 27 0.
436 Porco, pernil, cru 67.1 186 778 20.1 11.1 59 0.0 1.0
437 Porco, rabo, salgado, cru 43.8 377 1579 15.6 34.5 89 0.0 3.5 22 4 0.
438 Presunto, com capa de gordura 73.9 128 535 14.4 6.8 40 1.4 3.5 12 17 0.
439 Presunto, sem capa de gordura 77.2 94 392 14.3 2.7 36 2.1 3.7 23 18 0.
440 Quibe, assado 69.0 136 570 14.6 2.7 34 12.9 1.9 0.9 16 36 0.
441 Quibe, cru 74.5 109 458 12.4 1.7 27 10.8 1.6 0.7 12 26 0.
442 Quibe, frito 54.0 254 1062 14.9 15.8 38 12.3 3.0 22 39 0.
443 Salame 34.7 398 1665 25.8 30.6 85 2.9 5.9 87 30 0.
444 Toucinho, cru 27.6 593 2479 11.5 60.3 73 0.0 0.3
445 Toucinho, frito 6.3 697 2914 27.3 64.3 89 0.0 0.7 9 9 0.
446 Bebida láctea, pêssego 87.7 55 231 2.1 1.9 5 7.6 0.3 0.7 Leite e derivados
447 Creme de Leite 70.9 221 927 1.5 22.5 66 4.5 0.6 83 8 0.
448 Iogurte, natural 90.0 51 215 4.1 3.0 14 1.9 0.9
449 Iogurte, natural, desnatado 89.2 41 174 3.8 0.3 3 5.8 0.9
450 Iogurte, sabor abacaxi
451 Iogurte, sabor morango 84.6 70 291 2.7 2.3 7 9.7 0.2 0.6
452 Iogurte, sabor pêssego 85.1 68 284 2.5 2.3 8 9.4 0.7 0.6
453 Leite, condensado 27.0 313 1308 7.7 6.7 28 57.0 1.6
454 Leite, de cabra 87.1 66 278 3.1 3.8 14 5.2 0.9
455 Leite, de vaca, achocolatado 80.9 83 347 2.1 2.2 6 14.2 0.6 0.7 70 13 0.
456 Leite, de vaca, desnatado, pó 3.1 362 1513 34.7 0.9 25 53.0 8.2
457 Leite, de vaca, desnatado, UHT 4 0.8
458 Leite, de vaca, integral 10 0.8
459 Leite, de vaca, integral, pó 2.7^497 2078 25.4 26.9^85 39.2 5.8^890
460 Leite, fermentado 81.9 70 291 1.9 0.1 2 15.7 0.5 72 6 0.
461 Queijo, minas, frescal 56.1 264 1106 17.4 20.2 62 3.2 3.0 579 7 0.
462 Queijo, minas, meia cura 47.1 321 1342 21.2 24.6 76 3.6 3.5 696 27 0.
463 Queijo, mozarela 45.3 330 1380 22.6 25.2 80 3.0 3.8 875 24 0.
464 Queijo, parmesão 21.2 453 1895 35.6 33.5 106 1.7 8.0 992 33 0.
465 Queijo, pasteurizado 54.4 303 1268 9.4 27.4 82 5.7 3.1 323 16 0.
466 Queijo, petit suisse, morango 72.2 121 507 5.8 2.8 12 18.5 0.7 731 27 0.
467 Queijo, prato 42.4 360 1506 22.7 29.1 91 1.9 3.9 940 28 0.
468 Queijo, requeijão, cremoso 62.5 257 1074 9.6 23.4 74 2.4 2.0 259 12 0.
469 Queijo, ricota 73.6 140 585 12.6 8.1 49 3.8 1.9
470 Bebida isotônica, sabores variados 93.5 26 107 0.0 0.0 6.4 0.1 Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)
471 Café, infusão 10% 97.4 9 38 0.7 0.1 1.5 0.4 3 10 0.
473 Cana, caldo de 81.7 65 273 18.2 0.1 0.1 9 12 0.
474 92.4 41 170 0.6 3.3 0.1 5 7 0.
475 Chá, erva-doce, infusão 5% 99.6 1 6 0.0 0.0 0.4 0.0 2 1 0.
476 Chá, mate, infusão 5% 99.3 3 11 0.0 0.1 0.6 0.0 1 2 0.
477 Chá, preto, infusão 5% 99.4 2 9 0.0 0.0 0.6 0.0 0 1 0.
478 Coco, água de 94.3 22 90 0.0 0.0 5.3 0.1 0.5 19 5 0.
479 Refrigerante, tipo água tônica 92.0 31 129 0.0 0.0 8.0 0.0
480 Refrigerante, tipo cola 91.3 34 140 0.0 0.0 8.7 0.1
481 Refrigerante, tipo guaraná 90.0 39 162 0.0 0.0 10.0 0.0
482 Refrigerante, tipo laranja 88.2 46 191 0.0 0.0 11.8 0.0
483 Refrigerante, tipo limão 89.7 40 166 0.0 0.0 10.3 0.0
- Cana, aguardente
- Cerveja, pilsen

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Dados utilizados: Tabela Taco 4 edição 2011

Data última atualização: 27/01/

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Dados utilizados: Tabela Taco 4 edição 2011

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455 Leite, de vaca, achocolatado 300 248.46 6.

13 Biscoito, salgado, cream cracker 80 345.39 8.

8 Biscoito, doce, maisena 10 44.28 0.

52 Pão, trigo, forma, integral 50 126.60 4.

182 Banana, prata, crua 80 78.60 1.

1 Arroz, integral, cozido 150 185.30 3.

561 Feijão, carioca, cozido 120 91.71 5.

386 Coxinha de frango, frita 110 311.35 10.

161 Tomate, salada 40 8.22 0.

64 Abóbora, cabotian, cozida 40 19.22 0.

215 Laranja, pêra, suco 200 65.42 1.

455 Leite, de vaca, achocolatado 200 165.64 4.

13 Biscoito, salgado, cream cracker 40 172.69 4.

222 Maçã, Fuji, com casca, crua 120 66.62 0.

542 Macarrão, molho bolognesa 200 239.06 9.

337 Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada 90 215.50 31.

kcal 373.