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CONCURSO NACIONAL CREA Y
EMPRENDE 2025
Información general:
I.1.Nombre del Proyecto:
● Nube Dulce.
b) Nombre y Apellidos de las y los integrantes del equipo:
● Luciana Camila Camones Zapata.
● Fátima Jaimes Acosta.
●Yleska Elma Melgarejo Felix
●Milagros Soledad Sánchez Támara.
c) Nombre y Apellidos del docente asesor de Educación
para el Trabajo:
● Ever Pablo Salazar Celmi
d) Código Modular del docente:
e) Código modular y nombre de la Institución Educativa
● 86001 – I.E “SANTA ROSA DE VITERBO” – HUARAZ –
ANCASH
f) Nombre del equipo emprendedor
Flyper
g) Fecha de inicio y finalización del proyecto
Inicio: 7 marzo
Finalización: 20 de Julio
h) Fotografía representativa del emprendimiento:
a) Categoría en la que se concursa: “B” Cuarto año de nivel
secundaria.
I) ÍNDICE
Resumen del proyecto
Solución
Modelo de ventas
Innovación
Análisis de la competencia
Análisis de necesidades
Análisis funcional
Análisis de accesibilidad
Análisis de la usabilidad
Análisis morfológico
Análisis estructural
Análisis tecnológico
Análisis comparativo
Análisis del cambio a través del tiempo
Análisis de impacto
Análisis estético
Análisis económico
Desarrollo de las etapas del proyecto:
Etapa de preparación
Etapa de creación
- Empatizar
- Definir
- Idear
- Prototipar
- Evaluar
Etapa de planificación
Etapa de ejecución
Estrategias de captación de clientes
Estrategias de retención de clientes
Ampliación de ingresos y crecimiento del
negocio
Etapa de evaluación
Anexos y documentación adicional
1.1 Resumen del proyecto:
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con fruta (tipo rollitos) con pasas, frutas secas o mermelada práctica y portátil para algo dulce combinan bien con bebidas
1.6 Análisis de necesidades
Definición del desafío inicial
¿Cómo podríamos nosotros hacer qué los jóvenes revaloren las frutas regionales poco atractivas para que tengan un mejor cuidado de su salud? Este reto parte de observar que la mayoría de opciones dulces que se venden en la actualidad son repetitivas, muy azucaradas o artificiales. Buscamos crear algo dulce, pero que sea sabroso y natural, y que también sea algo posible de preparar y vender como grupo escolar
Estrategias de recojo de información – Fase Empatizar
Para entender lo que realmente necesitan nuestros potenciales clientes, aplicamos estas estrategias: ¿Qué se realizó? Observació n directa Vimos qué productos se compran más en el quiosco y qué tipo de comida dulce buscan los estudiantes durante los recreos. Entrevista s breves Preguntamos a algunos compañeros y profesores: ¿qué tipo de empanadas o postres les gustaría probar? ¿Prefieren algo dulce, salado, natural o tradicional? Encuesta rápida Hicimos una encuesta informal por WhatsApp y papel, con preguntas sobre gustos de fruta, dulces preferidos, presupuesto promedio, etc. Mapa de empatía Nos pusimos en el lugar del usuario: ¿qué piensa? ¿qué necesita? ¿qué valora más: sabor, presentación, salud o precio?
3. Definición del reto final – Fase Definir
¿Cómo podríamos nosotros hacer qué los chicos y chicas jóvenes huaracinos revaloren las frutas regionales poco conocidas y atractivas para que tengan un mejor cuidado de su salud? Ajustamos el desafío a base de detectar y empatizar los siguientes factores:
Hay cansancio con productos dulces demasiado repetitivos. Se buscan opciones más naturales, pero sabrosas. Valoran productos frescos, novedosos y económicos. Se prefiere algo fácil de comer en el recreo, sin complicaciones.
1.7 Análisis funcional
Nuestro producto está caracterizado principalmente por hacer el uso de frutas de la región como relleno principal de la empanada, teniendo como función aportar al conocimiento y a la culturización de los jóvenes huaracinos. Además de que su aporte brindará salud y bienestar para el buen sistema digestivo de los que consuman el producto.
1.8 Análisis de la accesibilidad
Toda persona tiene total accesibilidad a nuestro producto. Únicamente las personas identificadas con diabetes, están excluidas debido al dulce natural de las frutas que utilizamos para el producto.
1.9 Análisis de la usabilidad
Bastante fácil, ya que su consumo, así como su transporte es sencillo, al tener por diseño del paquete algo fácil y sencillo de usar.
1.10 Análisis morfológico
Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de
boceto:
Representación final del prototipo a base de materiales
reciclados, plastilina, cartones u otros (Si se trata de un producto)
Representación mediante gráficos digitales
Evaluar de la metodología del Design Thinking:
● Descripción del procedimiento de evaluación aplicado de acuerdo a la técnica de evaluación empleada. 5 18/03/
Análisis estructural
El producto se compone principalmente a base de elementos físicos, así como herramientas, y personas, en este caso el mismo equipo. A través de la interacción de los diversos elementos se logra el producto final atractivo, funcional y vendible.
Componente Descripción ¿Cómo interactúa? Masa de la empanada Base que envuelve el relleno Protege y encierra el relleno; define la textura del producto final. Relleno de la empanada (Mermelada) Mezcla dulce elaborada con fruta (Mango, higo, etc.) Proporciona sabor, dulzor y personalidad al producto; influye en la selección de la masa. Hierbas aromáticas Hierba luisa Complementan el sabor del relleno, lo hacen más atractivo y distintivo. Horno y herramientas de cocina Utensilios para mezclar, hornear, etc. Permiten la transformación de los ingredientes en un producto listo para consumo. Equipo (grupo de trabajo) Estudiantes encargados de preparar, vender, organizar. Cada persona cumple una función clave (cocinar, vender, promocionar), garantizando la producción y venta. Canal de venta Recreo escolar, feria, pedidos previos. Conecta el producto con el consumidor; influye en el tamaño, empaque y precio. Publicidad o presentación Nombre del producto, cartel, descripción Aumenta el interés del cliente, genera expectativa y genera una diferencia frente a la competencia presentada.
1.12 Análisis tecnológico
A través de los diversos usos de la tecnología, hemos logrado concretar diversas metas que abordan nuestro proyecto Etapa Tecnología utilizada Función que cumple Diseño del producto Bocetos a mano o en Canva Promoción y creación digital de nuestro producto. Ideas discutidas por WhatsApp o cuaderno Redes sociales Para definir forma, tamaño, nombre, ingredientes y presentación. Preparación del relleno Cocina doméstica La misma preparación de nuestro producto: Empanadas. Venta y promoción Computadoras e impresoras. Promover a través de afiches publicitarios nuestro producto. Marketing Redes sociales Promoción de las cuentas de la empresa y del producto en sí.
Se dieron a cabo diversos cambios, tanto físicos como digitales con respecto a el diseño del producto
- El cambio de la masa: A principios de este la masa no obtenía la forma ni el volumen necesario, al ser este mucho más grande o más pequeño de lo que esperábamos.
- El relleno de las empanadas: Originalmente se consideraba simplemente tener a las frutas como el relleno de las 5 empanadas, sin ningún aditivo natural a demás del limón, a través del tiempo se cambió esto de forma en que el higo pasaría a ser una mermelada de acompañamiento, a la masa se le agregaría quinua y a el relleno de la mermelada la hierba luisa.
- El diseño de los empaques del producto: Al principio el empaque era mucho más grande y complicado de transportar, además de que el logo del producto y los colores de diseño de este eran demasiado saturados y se veía mal, por lo cual consideramos específicamente unos cuantos colores y reducimos el tamaño del empaque del producto.
1.14 Análisis de impacto
Impacto en el medio ambiente Aspectos positivos Uso de frutas locales o naturales, que reducen el impacto del transporte a larga distancia. Posibilidad de emplear empaques biodegradables o reutilizables (papel, tela, servilleta reciclada o cartón (Material utilizado principalmente en el empaquetado)). Elaboración artesanal, sin procesos industriales o contaminantes. Aspectos negativos Uso de energía (horno a gas o eléctrico), que genera consumo de recursos. Desechos orgánicos (cáscaras, restos de masa) si no se gestionan adecuadamente. Posible uso de empaques de plástico si no se cuida ese detalle. Impacto en la sociedad Aspectos positivos Promueve el trabajo en equipo y un espíritu emprendedor alrededor de nuestros compañeros. Fomenta una alimentación más natural y diferente a los dulces procesados habituales. Rescata el valor de ingredientes andinos y frutas regionales.
Genera conciencia sobre el consumo responsable y el comercio local. Aspectos negativos Si no se controla el precio, podría volverse inaccesible para algunos compañeros. Puede generar competencia con el quiosco o panaderías escolares si no se coordina bien. A través de las empanadas frutales artesanales se genera un impacto mayormente positivo en la sociedad, ya que promueven el emprendimiento, la alimentación natural y la revalorización de productos locales. Sin embargo, es importante minimizar su impacto ambiental gestionando bien los residuos y precios de los insumos y materiales, usando empaques sostenibles y controlando el consumo de energía durante su preparación.
1.15 Análisis estético
Apariencia del producto Elemento Descripción estética Forma Semiovalada o en media luna, con bordes marcados y decorados manualmente. Color exterior Dorado brillante gracias al barniz con yema de huevo, que da una apariencia casera y apetitosa. Textura Suave al tacto, con posible crocancia en la superficie. Puede llevar un leve espolvoreado de azúcar en polvo para un toque visual atractivo. Presenta ción Servida cajas sencillas y compactas, con etiquetas escritas impresas con un diseño artesanal. Percepción del usuario Aspecto Cómo se percibe Originalid ad Atractivo por su relleno inusual (fruta + hierba), lo que genera curiosidad en ellos. Naturalid ad La apariencia casera da confianza, además de que transmite que es un producto hecho con cuidado y sin exceso de químicos. Frescura y sabor El color dorado y el aroma frutal hacen que se perciba como recién hecho, suave y dulce. Cuidado visual Si se acompaña con etiquetas o nombres creativos, se vuelve más atractivo y simpático para el público que lo consuma.
herramientas requiere equipos costosos. Demanda esperada Alta, por ser un producto diferente, artesanal y con buen sabor.
2. Desarrollo de las etapas del proyecto
2.1 Etapa preparación
Competenci a evaluada Descripción Aplicació n individua l o en equipo Fecha de aplicació n Situación o etapa del proyecto Autoconfian za Creer en nuestras ideas y capacidades para llevar el proyecto adelante. Individu al
Cuando propusimos una lluvia de ideas y la opción de las empanadas con relleno de frutas ganó. Asunción de riesgo Atreverse a intentar algo nuevo, aunque no estemos seguros del resultado. Equipo 25/04/ 25 Al decidir usar frutas poco comunes como aguaymanto, el mango o la tuna. Resiliencia Seguir adelante y adaptarnos ante dificultades o cambios. Individu al y en equipo
Cuando nuestras empanadas no quedaban como queríamos. Planificació n / Organizació Ordenar tareas, tiempos y Equipo 06/05/ 25 Al crear el cronograma de producción y
n materiales de forma efectiva. venta. Creatividad e innovación Proponer ideas originales y diferentes a lo tradicional. Individu al y equipo
Cuando combinamos frutas con hierbas andinas y quinua. Comunicaci ón interperson al Escuchar y expresar ideas con claridad y respeto entre compañeros. Equipo 13/05/ 25 En nuestras reuniones para dividir funciones y tareas. Cooperació n Trabajar juntos de manera equitativa y con responsabilida d compartida. Equipo 24/05/ 25 Al preparar el relleno y formar las empanadas juntos. Adaptabilid ad Cambiar el plan o estrategia si algo no funciona. Individu al y equipo
Cuando ajustamos el precio y la presentación del producto. Iniciativa Tomar acción sin que nos lo pidan, proponer mejoras o soluciones. Individu al
Cuando un integrante propuso hacer etiquetas personalizadas .
2.2 Etapa de creación
4.2.1 Empatizar: Exploración del problema Evidencia de la realización de la entrevista, video de 10 minutos, la entrevista debe de desarrollarse, empleando, preguntas típicas de la metodología del Design Thinking, mínimamente estas pueden ser, Preguntas como “¿Y si…?”, “Cuéntame…”, “¿Por qué…?” son herramientas clave en la fase de Empatizar, porque promueven una conversación natural y profunda.
b) Definir
1. Síntesis de hallazgos
Mapa de empatía
c) Foto de evidencia de la técnica utilizada:
d) Prototipar
¿Qué oye? Han oído que algunas frutas están desapareciendo por la falta de demanda en el mercado. ¿Cómo ve? Los jóvenes y adultos ven que las frutas regionales se están quedando en el olvido. ¿Qué piensa y siente? Piensan que se deberían promover todas las frutas regionales para poder lograr una mayor expansión de conocimiento y salud personal sobre estas frutas. ¿Qué dice y hace? Dice que conoce varias frutas regionales poco conocidas, las cuales pueden ser compradas para evitar su extinción.
- Primer boceto o esquema de la idea solución obtenida en la fase Idear.
- Primer prototipo desarrollado
- Del proceso de fabricación y pruebas iniciales del prototipo
- Listado de materiales y herramientas utilizadas. Materiales Herramientas Cerámica en frío. Pinceles. Pinturas. (Apu) Tijeras.
d) Evaluar
Someter el prototipo al juicio de usuarios
2.5 Listado de las hipótesis falsables por bloque del Lean
Canvas
a) Plan de validación de hipótesis:
Primero validamos:
- Problema
- Cliente
- Solución
- Viabilidad del negocio.
Hipótesis Cómo se valida Los estudiantes están aburridos del quiosco actual. Encuestas o entrevistas rápidas (¿Qué dulce te gustaría probar?) Estudiantes buscan opciones más naturales. Mapa de empatía y sondeo de hábitos de compra Las empanadas frutales serán atractivas. Test de muestra (Preparar mini empanadas y recoger opiniones) Existirán diversas formas de venta para el público. Creación de cuentas online y de pago virtual, así como un stand real. Podemos producir a bajo costo. Hacer un presupuesto detallado realista.
b) Diagrama Gantt – Validación estratégica (en orden)
Actividad S 1
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Recojo de datos: encuestas y entrevistas
Análisis de clientes ✅ Prueba de producto (mini muestra)
Análisis de costos reales ✅ Validación de precios ✅ Simulación de venta ✅ Ajustes finales y decisiones ✅
e) Etapa de ejecución
- Evidencias de videos de fechadas de una duración de cinco minutos de las entrevistas de problemas y entrevistas de solución realizadas con usuarios reales.
a) Listado de los resultados de validaciones iniciales
Hipótesis evaluada Resultado Los estudiantes buscan productos diferentes. Validado: la mayoría dijo estar aburrida de lo mismo. Les interesa una opción más natural o casera. Validado: dijeron que les llama la atención algo artesanal. La empanada con frutas les resulta atractiva. Parcial: algunos la vieron bien, otros querían más dulce. El precio es justo para nuestros clientes. Validado en encuestas y prueba de precio.
