Projeto Integrador III: Segurança do Trabalho - Restaurante Sabor e Cia, Provas de Segurança do Trabalho

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SENAC

Tayla Garcia do Amaral

PROJETO INTEGRADOR III

Segurança do Trabalho Uruguaiana, Rio Grande do Sul 2024

Projeto Integrador III Passo 1 – Informações sobre a empresa escolhida Nome da empresa: (^) Restaurante Sabor e Cia Área de atuação da empresa Alimentício Número total de funcionários: 12 Passo 2 – Identificação dos setores da empresa Nome do Setor Descrição das atividades realizadas pelos colaboradores (Inclua nesse item o processo de trabalho do setor como o uso de máquinas, equipamentos, manuseio de produtos químicos etc) Cozinha Preparação de alimentos, uso de eletrodomésticos, limpeza da cozinha com manuseio de produtos químicos. Administrativos (^) Divulgar a empresa em redes sociais, responder clientes e fazer levantamento de gastos e lucros. Serviços Gerais Carregar mercadorias com o uso da paleteira (caso esteja em palete), organizar fardos de alimentos em seus devidos lugares.

1. Relato do acidente ocorrido na empresa: (descreva com uma riqueza de detalhes o acidente) A colaboradora colocou feijão para cozinhar na panela de pressão, quando de repente a panela explodiu. 2. Dados de identificação do Emitente da CAT (Marque com um (X), quem está preenchendo a CAT) [ X ] Empregador [ ] Empregador doméstico [ ] Tomador de serviço avulso ou órgão gestor de mão de obra [ ] Sindicato [ ] Trabalhador [ ] Dependentes [] Médico [ ] Autoridade Pública 3 - Dados de Identificação do Emitente Da CAT (Para identificar o CNAE dessa empresa consulta a NR04 – anexo 1) XXXXXX Nome da Razão Social - Empresa: Fabiana Fernandes Nº CNAE - Empresa: 56 4 -Dados de Identificação do Acidentado Nome Completo: Maria Soares Data de Nascimento: 10/02/ 5. Nº do CBO: (encontrado na Ficha de Registro do Funcionário ou no site abaixo) http://www.mtecbo.gov.br/cbosite/pages/pesquisas/BuscaPorTitulo.jsf;jsessionid=558F463AAA7C250272CADBA217F63A86.node 5135- 6. Filiação à Previdência Social (Marque com um X, qual a ligação o colaborador tem com à Previdência Social) [ X ] Empregado [ ] Empregado doméstico [ ] Trabalhador Avulso [ ] Segurado Especial Áreas - (Marque com um X se ao acidente ocorreu na área Urbana ou Rural) [X] Urbana [ ] Rural

7. ACIDENTE OU DOENÇA

Data do Acidente: 08/11/2024 Hora do Acidente: 08: Após quantas horas de trabalho? Acidente ocorreu às 8:00 da manhã, então o colaborador tem o horário de trabalho das 6h até as 14h. Então o acidente ocorrido às 8:00 foi após 2 horas trabalhadas. (Marque com um X, descrição abaixo) 1 - Típico [X] 2 - Doença [ ] 3 - Trajeto [ ] Houve afastamento? [X] Sim [ ]Não Qual foi o último dia trabalhado: 08/11/ Local do acidente: (onde ocorreu o acidente nome da empresa ou filial, pois a empresa pode prestar serviços em locais diferentes, não somente na sede) Restaurante Sabor e Cia Especificação do local do acidente: (qual é setor da empresa onde ocorreu o acidente por exemplo: área da produção, sala de reunião, etc) Area de produção, cozinha. Munícipio do local do acidente: Uruguaiana País: Brasil Parte do corpo atingida: (descreva de maneira ilustrativa qual foi a região do corpo que teve lesão). A colaboradora teve várias lesões pelo corpo todo, que infelizmente não resistiu. Agente causador: (O que levou o acontecimento do acidente)

Passo 4 – Identificação dos cenários e ou situações de urgência e emergência 1- Situação / Cenário (Neste item pense nas máquinas inseguras, local inseguro e atividades perigosas que podem gerar um acidente). 2 - Descrição (Neste item descreva de forma simples e completa o item anterior). 3 -Equipamentos de Proteção Individual, coletivo e outros. (São exemplos para essa coluna: luvas, máscaras, óculos, capacetes, cones, fitas zebradas, extintores, dentre outros) 4 - Etapas do atendimento (Neste item pense sempre no que fará primeiro ao atender a situação/cenário de urgência e emergência, pensando na tua segurança, dos outros e da vítima). 5 - Medida preventiva Nesse item, pense o que poderia ter sido feito para evitar essa situação/cenário de urgência e emergência. 6 - Plano de ação corretivo. Nesse item, pense o que vou fazer para evitar futuras situações/cenário de urgência e emergência igual a esse. Exemplo Situação 1 – Máquina sem proteção. Partes rotativas da esteira exposta, podendo gerar esmagamento, sangramento e amputações.

• Luvas de procedimento;
• Óculos de proteção;
• Gaze e ataduras;
• Talas se houver esmagamento;
• Maca se preciso;
• Cones e fita zebrada.
  • Solicitar ajuda a manutenção, SESMT, Ambulatório e Brigada de Incêndio se houver;
  • Desligar e/ou acionar a botoeira de emergência;
  • Sinalizar e/ou isolar o local;
  • Manter a vítima calma;
  • Controlar a hemorragia e imobilizar o membro. A empresa deveria ter investido em adequação da máquina a NR 12, manutenção preventiva, treinamento e orientações sobre proteção de mãos e ritmos excessivos ao realizar essa tarefa. - Proteção de máquina, conforme a NR 12; - Treinamentos para os operadores; - Instalação de botoeiras de emergência de fácil acesso. Incêndio Devido ao uso de equipamentos na cozinha, podendo sobrecarregar a É necessário ter extintores de incêndios adequados. Chamar os bombeiros Manter a calma Abandonar a área onde está pegando fogo. A empresa deveria oferecer treinamento e orientar os funcionários sobre o uso correto dos extintores e Instalação de extintores em lugares de fácil acesso, e saídas de emergência.

rede elétrica, podendo incendiar. como agir diante da situação. Queimaduras Devido ao uso de equipamentos quentes, óleos e gorduras, podendo gerar queimaduras graves. Luvas Manter a vítima calma Colocar a região queimada embaixo da água fria A empresa deve oferecer treinamento de primeiros socorros para os funcionários. Fazer DDS sobre os riscos e cuidados que devemos ter ao manusear produtos quentes para evitar queimaduras. Derramamento de produtos químicos Em cozinhas, produtos químicos são bastante utilizados para limpeza e desinfecção, podendo causar intoxicação com o uso em excesso. Luvas, máscaras Manter a vítima calma Lavar o local atingido com água corrente Chamar o socorro A empresa deveria ter produtos menos agressivos para a limpeza e desinfecção dos locais. Fazer DDS sobre os riscos e cuidados que devemos ter ao manusear produtos de limpeza, o uso correto e obrigatório dos EPIs. Facas, objetos pontiagudos. Facas afiadas e outros utensílios pontiagudos, podendo causar lesões por cortes. Luvas Manter a vítima calma Chamar o socorro A empresa deveria ter feito o treinamento para o uso correto e seguro de facas e objetos pontiagudos. Treinar os funcionários em como manusear esses utensílios de forma segura é essencial.