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Universidade do Estado de Santa Catarina – UDESC
Centro de Educação Superior do Alto Vale do Itajaí-CEAVI
Departamento de Engenharia Sanitária
Disciplina: Química Experimental (QEX) Professor: Heros Horst Acadêmicos:
- Anne Rocha
- Eduardo Engesser
NOTA:
Pós-laboratório: Propriedades do Ácido acético Data: 12/04/
1. Sobre as propriedades químicas do ácido acético responda:
a. A equação química do ácido acético com hidróxido de sódio;
CH 3 COOH (^) (aq) + NaOH (^) (aq) → CH 3 COONa (^) (aq) + H 2 O(l)
b. A equação química do ácido acético com carbonato de sódio;
2CH 3 COOH (^) (aq) + Na 2 CO3(aq) → 2CH 3 COONa(aq) + H 2 CO3(aq) H 2 CO3(aq) → CO (^) 2(aq) + H 2 O (^) (l) 2CH 3 COOH(aq) + Na 2 CO3(aq) → 2CH 3 COONa (^) (aq) + CO2(g) + H 2 O (^) (l)
c. A equação química de esterificação do ácido acético com etanol; H+ CH 3 COOH (^) (aq) + CH 3 CH 2 OH (^) (l) → CH 3 COOCH 2 CH3(aq) + H 2 O (^) (l)
d. A equação química de saponificação ou hidrólise do acetato de etila;
CH 3 COOCH 2 CH3(aq) + NaOH (^) (aq) → CH 3 COONa (^) (aq) + CH 3 CH 2 OH (^) (l)
2. Qual a função da fenolftaleína na reação do ácido acético com hidróxido de sódio. Desenhe a fórmula estrutural da fenolftaleína. R: Veja a fenolftaleína em sua fórmula estrutural:
Fenolftaleína
A fenolftaleína é uma molécula onde estão presentes duas hidroxilas de fenóis. O fenol tem caráter ácido, liberando íons H +, e ficando na forma de O -^ em meio aquoso. Quanto mais básico for o meio, mais desprotonadas ficarão as hidroxilas. É nesta forma desprotonação que a fenolftaleína ganha coloração rosada.
Incolor Incolor
Magenta
No procedimento em laboratório: O resultado incolor na solução de fenolftaleína significou que, ao reagir em meio ácido (H+), o equilíbrio foi deslocado para a esquerda, favorecendo os reagentes. E ao obter o resultado (rosa ou magenta), a fenolftaleína, em meio básico (OH-), o equilíbrio deslocou-se para a direita, favorecendo os produtos. Portanto, à medida que se acrescenta base ou ácido na solução pode-se observar a mudança da coloração indo de incolor para rosa, ou vice-versa. A fenolftaleína serve como indicador ácido-base, indicando apenas se o meio está ácido (incolor) ou básico (rosa ou magenta). A fenolftaleína, em especial, é apropriada para identificar soluções alcalinas, e nesta situação pôde comprovar a formação do acetato de sódio na forma de solução de hidróxido de sódio com fenolftaleína [rosa].
3. De que forma percebeu-se a reação entre ácido acético e carbonato de sódio? R: Todo carbonato ao reagir com um ácido tende a liberar gás carbônico (CO 2 ).
Portanto, logo após a adição do carbonato de sódio, a reação tornou-se perceptível com a efervescência, devido à ocorrência do desprendimento de um gás, CO 2. Reação que ocorre:
Na 2 CO3(aq) + 2CH 3 COOH (^) (aq) → H 2 CO3(aq) + 2CH 3 COONa (^) (aq)
Por conseguinte, o ácido carbônico (H 2 CO 3 ) formado é instável, e se decompõe segundo a reação:
