Quimica, Exercícios de Química

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A Química perto de você |

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A Química perto de você |

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© Sociedade Brasileira de Química Projeto Comemorativo da Diretoria e Conselho da Sociedade Brasileira de QuímicaAno Internacional da Química-2011 (AIQ-2011) Editores-chefes Claudia Moraes de Rezende e Hugo Tubal Schmitz Braibante Revisores Núbia Moura Ribeiro, César Zucco, Maria Joana Zucco, Hugo T. S. Braibante eClaudia M. Rezende. Arte gráfica e editoração Cabeça de Papel Projetos e Design LTDA

(www.cabecadepapel.com)

Ilustrações Henrique Persechini

([email protected])

Ficha Catalográfica

Wanda Coelho e Silva (CRB/7 46) e Sandra Beatriz Goulart da Silveira (CRB/7 4168)

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

S678q

Sociedade Brasileira de Química (org.).

A química perto de você: experimentos de baixo custo para a sala de aula do ensinofundamental e médio.

/ Organizador: Sociedade Brasileira de Química. – São Paulo:

Sociedade Brasileira de Química, 2010.146p. il.ISBN 978-85-64099-00-51. Química (Ensino fundamental). 2. Química (Ensino médio). 3. Química - Experiências.4. Prática de ensino. I. Título.

CDD 540CDU 54(076)

Todos os direitos reservados – É proibida a reprodução total ou parcial, de qualquer forma ou por outro meio.A violação dos direitos de autor (Lei nº 5.988/73) é crime estabelecido pelo artigo 184 do Código Penal.

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Os editores agradecem à equipe daUniversidade Federal de Santa Maria

pelo apoio na realização dos experimentos, em especial a:

Cristina V. dos SantosEdiane M. WollmannGiovanna Stefanello Marcele Cantarelli TrevisanMaurícius Selvero PazinatoLeandro da Silva Friedrich

Vinicius Benedetti

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Caros leitores

O Ano Internacional da Química-2011 (AIQ-2011) veio para celebrar a Química em todas as partes do planeta: seus grandes feitos e os enormes benefíciosque trouxe à humanidade.

Sabemos que a Química nos cerca, por dentro e por fora. Às vezes não entendemos bem como se dá isso, tantos nomes e fórmulas de difícil alcance... .Ah,deixa para lá!

Mas deixar para lá e não apreciá-la? Quem sabe possamos fazê-lo numa outra linguagem, com menos formalismo científico. Ou, talvez, observando melhoras coisas ao nosso redor, aguçando a curiosidade e parando alguns minutinhos paraver melhor... Olhe só, tudo tão belo!

Partículas se movimentando alucinadamente, moléculas interagindo umas com as outras, tudo isso para oferecer o espetáculo que observamos a cadasegundo. Um desses exemplos é a própria natureza. Vejamos a comunicação entreos insetos. Formigas que vão umas atrás das outras, param, “se olham de frente”,parecem conversar e continuam seu caminho. Papo de formiga? Claro que não, sãoas substâncias químicas atuando nessa conversa, os chamados “feromônios”! E,por dentro deles, os elementos químicos, os átomos, os elétrons... Não os vemosisoladamente, mas sim o todo, que é a formiga, o formigueiro, seus odores, o efeitoda picada e o medicamento para anestesiá-la.

Apesar de ser mais complicado observar fenômenos tão detalhados fora do laboratório,

existem

inúmeros

experimentos,

muito

simples,

que

podem

ser

realizados e nos levam a compreender as tantas coisas que nos cercam.

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Assim, é com grande satisfação que apresentamos esta compilação de experimentos temáticos, para que nossos jovens leitores possam desfrutar daQuímica um pouco mais perto de si.

A idéia foi colher experimentos de baixo custo, fácil operação e seguros, que gerassem a menor quantidade de resíduos, de modo que pudessem ser realizadosaté mesmo na sala de aula. Em comemoração ao AIQ-2011, a Sociedade Brasileirade Química fez uma chamada aberta à sociedade, convidando todos a enviarexperimentos com tais características, o que resultou nesta primeira compilação.

Através de um olhar mais aprofundado e conceitual, os experimentos são aplicáveis ao ensino médio. Numa observação generalizada e curiosa, podem serinseridos no contexto do ensinamento inicial das ciências, sendo perfeitamenteaplicável ao ensino fundamental.

Desejamos

que

façam

bom

uso

do material,

este

que

é^ o^ início

da

compilação de uma série de experimentos químicos que virão por aí.

Um ótimo Ano Internacional da Química-2011 para todos!!

Os Editores

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Finalmente,

há

de

se

considerar

que

os

experimentos

foram

selecionados dos repertórios das sociedades científicas químicas do Brasil edo Reino Unido, e foram testados e submetidos ao crivo de especialistas daárea de ensino de ciências. O leitor encontrará, ainda, remissão

aos artigos

originais, indicando, assim, caminho venturoso para extrapolar o repertóriodo próprio livro.

Guilherme Andrade Marson

Instituto de Química Universidade de São Paulo

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Índice

1. Construindo um extintor de incêndio ...................................................................13 2. À procura da vitamina C .......................................................................................21 3. Separação de corantes presentes em doces comerciais

.......................................

4. Jogo pedagógico que explora a propriedade indicadora de pHde extratos de antocianinas de espécies brasileiras..................................................35 5. Preparando um indicador ácido-base natural de açaí (

Euterpe oleracea

)..............

6. Quanto ar é usado na oxidação do ferro? .............................................................51 7. Descontaminação da água por eletrofloculação....................................................57 8. A esponja de aço contém ferro? ..........................................................................65 9. Experimentos com hidrogéis: gel de cabelo e fraldas descartáveis ......................

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Construindo um extintor de incêndio

Contribuição de Marcelo Delena Trancoso

Colégio Brigadeiro Newton Braga, Ilha do Governador, Rio de Janeiro- RJ, Brasil

[email protected]

Palavras-chave: extintor, bicarbonato de sódio, vinagre. Objetivo

O experimento tem por objetivo a construção de um extintor de incêndio caseiro, que visa mostrar aos estudantes a importância da Químicaem sua vida prática.

Além disso, o experimento permite apresentar aos alunos conceitos sobre reações químicas entre ácidos e bases, empregando reagentes de seucotidiano, como o vinagre e o bicarbonato de sódio.

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Material utilizado a- 1 frasco de refrigerante de 600 mLb- 1 tubo de conta-gotasc- 1 tubo de ensaio de 35 mLd- 450 mL de vinagree- bicarbonato de sódio (NaHCO

Experimento 1. Com o auxílio de um estilete, fure a tampa do frasco de refrigerante de 600mL, no mesmo diâmetro do tubo do conta-gotas que será utilizado. A seguir,introduza o tubo do conta-gotas no orifício criado na tampa do frasco derefrigerante, como mostra a Figura 1. O furo feito na tampa deve permitir que

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Figura 2-

Frasco de refrigerante com vinagre e tubo de ensaio com

bicarbonato de sódio.

Tenha cuidado para que o bicarbonato de sódio não entre em contato com o vinagre, pois isso dará início imediato à reação química. Em seguida,feche o frasco de refrigerante com a tampa, mostrada na Figura 1, apertando-a bem. 3. Para o extintor entrar em funcionamento, tampe o furo de saída do conta-gotas com o dedo indicador e sacuda vigorosamente o extintor, no intuito deprovocar a reação química entre o vinagre e o bicarbonato de sódio.4. Em seguida, incline o extintor para baixo, dirigindo-o para a região quevocê deseja atingir e tire o dedo da tampa, liberando assim a saída do líquido.

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A mistura de água e etanoato (acetato) de sódio será “expulsa” do extintor devido à pressão provocada pela formação do dióxido de carbono(CO

). Para as quantidades de vinagre e bicarbonato de sódio utilizadas, o jato 2 inicial do líquido emitido pelo extintor terá um alcance aproximado de trêsmetros de distância. Mantendo-se o extintor inclinado para baixo, comomostra

a^

Figura

o^

líquido

continuará

a^

ser^

expelido

durante

aproximadamente 30 segundos.

Figura 3-

Utilização do extintor de incêndio.

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superfície, como gasolina, álcool, etc.); C (aparelhos elétricos e eletrônicosenergizados,

como

computadores,

etc.)

e^

D^ (materiais

que

requerem

extintores específicos, como sódio, magnésio, etc.). Este extintor é exclusivopara a classe A, mas pode ser empregado na classe C desde que os aparelhosincendiados não estejam ligados à rede elétrica.

Pode-se também orientar os estudantes quanto à importância da

prevenção de incêndios, como a criação de brigadas de incêndios, colocaçãode sensores de fogo em ambientes e recomendações quanto aos cuidadossobre a evacuação de locais fechados em casos de incêndios. Resíduos, tratamento e descarte

Os resíduos gerados neste experimento podem ser descartados no

lixo comum. As garrafas de plástico (PET) devem ser encaminhadas para areciclagem. Referências -^ Reeko’s Mad Scientist Lab

. Disponível em:

http://www.spartechsoftware.com/reeko/experiments/ExpFireExtinguisher.htm

Acesso em 23/10/10.

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• Ferreira, L. H., Hartwig, D. H., Rocha-Filho, R. C. Algumas experiênciassimples envolvendo o princípio de Le Chatelier. Química Nova na Escola, v.5,p.28, 1997.- Tolentino, M., Rocha-Filho, R. C., Silva, R. R. O azul do planeta: um retrato daatmosfera terrestre. São Paulo: Ed. Moderna, Coleção Polêmica, 1995, 119p.