FISIOPATOLOGIA E TERAPIA NUTRICIONAL I
ESÔFAGO
O esôfago é um tubo muscular de 25 cm (em adultos), que serve para transportar
sólidos e líquidos (bolo alimentar) da boca para o estomago.
É formado por um epitélio escamoso estratificado não queratinizado. E possui
glândulas submucosas que secretam mucina (), bicarbonato (), fator de crescimento
epidérmico () e prostaglandina E2 (), que protegem a mucosa contra o suco gástrico.
A parte superior do esôfago é ligada à faringe e a parte inferior ao estomago (na
cárdia).
É um órgão altamente musculoso disposto de maneira a facilitar a passagem dos
alimentos.
O bolo alimentar é movido voluntariamente da boca até a faringe
O esfíncter esofágico superior (EES) relaxa, o alimento se move para o esôfago, ondas
peristálticas movem o bolo para baixo do esôfago e então o esfíncter esofágico inferior
(EEI) relaxa e o bolo passa para o estomago. Isso tudo acontece em um tempo médio
de 5s (ereta/sentada) e de 30s (deitado).
O esôfago possui defesas que previne lesões teciduais decorrentes da exposição ao
conteúdo gástrico, como: contração do esfíncter esofágico inferior; motilidade gástrica
normal; muco esofágico; junções celulares coesas; reguladores do pH celular.
DOENÇA DO REFLUXO GASTROESOFÁGICO (DRGE)
O refluxo gastroesofágico (RGE) é considerado um processo fisiológico normal que
pode ocorrer várias vezes ao dia, por exemplo, quando se como demais, ou se deita
logo após comer, etc. e está relacionado ao relaxamento transitório do esfíncter
inferior do esôfago, independente da deglutição, o que permite que o conteúdo
gástrico entre no esôfago.
Já a doença do refluxo gastresofágico (DRGE), é uma forma crônica ou prolongada
mais séria de refluxo gastroesofágico, com sintomas ou complicações mais sérias de
refluxo gastroesofágico, com sintomas ou complicações resultantes do refluxo do
conteúdo gástrico para o esôfago ou além.
