






















































Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
Asignatura: Organitzacions i Mètodes de Treball II, Profesor: Cristian Serarols, Carrera: Relacions Laborals, Universidad: UAB
Tipo: Apuntes
1 / 62
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!























































1.1.. El pla d’empresa
1.2.. El procés de planificació empresarial
1.3.. La gestió de projectes: Gantt, PERT i camins crítics
2.1.. Mètodes i models per a la presa de decisions
2.2.. Decisions financeres-monetàries d’avaluació de projectes
2.3.. Decisions d’incertesa
2.4.. Arbres de decisió
3.1.. Els ERP’s
3.2.. La gestió de l’aprovisionament
3.3.. Els MRP’s
4.1.. Productivitat i estudi del treball
4.2.. Millora de mètodes i optimització de processos
4.3.. Mesura de temps i estudi de moviments
5.1.. Model de les característiques del lloc de treball
5.2.. Tècniques d’intervenció
5.3.. Condicions ambientals del lloc de treball
5.4.. (^) Noves formes organitzatives d’organitzar el treball
6.1.. El concepte de qualitat i la qualitat total
6.2.. Els costos de la qualitat
6.3.. Tècniques de millora de la qualitat
diferents serveis com per ex. assessorament a disposició de les empreses etc., i uns serveis comuns com secretaries i sales de reunió.
1.3. ESTRUCTURA DEL PLÀ D’EMPRESA
a) Resum: Es realitza al final (ext. 2 ó 3 pàg.) i recull l’ha de incloure el més rellevant. La idea de negoci, necessitats que cobreix i quins avantatges competitius té, estratègia de marketing, quines finances tindrà, etc. Aquesta es la part més important ja que per buscar finançament exterior es considera que es la forma més eficaç i ràpida ja que és breu i atractiu.
b) Anàlisis de mercat: Hem de saber quin producte realitzaré per poder cobrir unes necessitats concretes. En segon lloc haurem de saber quants clients potencials podem tenir. Determinar el volum total de mercat i veure qui opera en ell (competidors)tan si són competidors directes com indirectes (ofereixen productes substitutius amb productes diferents que cobreixen la mateixa necessitat, p.ej. avió i tren que fan el mateix trajecte). En tercer lloc es realitzarà un anàlisi de l’entorn com per exemple les barreres legals (llicències), la disponibilitat de la mà d’obra (es a dir, que sigui mà d’obra qualificada o no segons les necessitats de l’empresa) la infraestructura de l’empresa, accés de infraestructures de comunicació, política industrial, excepcions fiscals, etc.
c) Pla de màrqueting: Són aquelles accions necessàries per donar a conèixer el producte o l’empresa. Saber si el producte es vendrà directament al client o a través d’intermediaris. Definim els aspectes referents a la comercialització del producte a partir de les 4P:
d) Pla de producció/operacions: Aquest pla està enfocat principalment a empreses de producció/fabricació. Definirem l’espai i el material que necessitem per produir el producte. Haurem de realitzar un pla mestre de producció en funció del cost i el benefici.
e) Pla tecnològic: Un dels aspectes més importants avui dia és la tecnologia. Serà convenient explicar quin tipus de tecnologia s’utilitza a l’empresa i les seves característiques més importants.
f) Pla d’organització i gestió de RRHH: Definir llocs de treball i les seves característiques principals. Realitzar l’organigrama empresarial i l’estructura de l’empresa (si la farem divisional o per departaments, etc.), com es seleccionarà a la gent i quin serà el mètode de contractació, sou, si hi ha formació o no, etc.
g) Pla Jurídico-Fiscal: Especificarà la forma jurídica que adoptarà la nova empresa, així com els aspectes legals relatius a la constitució d’aquesta.
h) Pla econòmic: En aquest apartat es recullen els aspectes econòmico-financers. Es consideraran el pla d’inversions inicial, pla de finançament, càlcul del punt mort, etc.
1.3.1 COM ES REDACTA EL PLA D’EMPRESA
S’estableix una longitud aproximada de 40 pàgines + el resum (2 ó 3 pàg.). És important que ho redacti el propi empresari o empresaris en cas de que hi hagin més socis.
1.3.2- RESUM I ANÀLISI DE MERCAT
RESUM
Serà d’una extensió de 2 ó 3 pàg. Tot indicant el més rellevant (idea, estratègia, avantatges competitius, riscos i CV).
1.3.3.- PLA DE MARKETING
El pla de màrqueting es defineix com el conjunt d’aspectes que fan referència a la comercialització del producte basada en les 4p:
1.2.7 Pla Económic-finançer (avaluació de la rendibilitat i viabilitat del projecte)
Pe: nombre d’unitats per arribar al punt mort
Cf:costos fixos
Mg: marge brut de contribució = (preu de venda – costos variables)
1.3. Planificació empresarial
Les eines per realitzar la planificació agregada i operativa:
El pla agregat no es considera eina suficient per portar a terme aquesta ultima fase per la qual cosa el resultat serà el programa mestre de producció (PMP). Aquest es defineix com la primera acció de programació de la producció, es a dir, el nexe entre la planificació i la programació. No es únic ja que les combinacions de recursos permeten establir alternatives anomenades plans temptatius. L’optimització de la solució es podrà realitzar per programació lineal o mètodes de prova i error. Un cop avaluats es triarà el que millor s’adapti a les necessitats de l’empresa, agafant com a criteri l’econòmic o alguna altra raó estratègica. Aquest pla òptim s’anomenarà pla mestre agregat.
Planificació operativa
En aquest moment es portarà a terme la programació detallada dels components que integren els diferents productes i la planificació detallada de la capacitat requerida per aquest. D’aquí sorgirà el sistema MRP o planificació de les necessitats de materials definit com un sistema de planificació de components de fabricació que consisteix en un conjunt de procediments relacionats i dissenyats per traduir un programa de producció en necessitats reals del component amb dates i quantitats. Les funcions que desenvolupa son:
Els objectius que pretén complir son:
1.4. La gestió de projectes: Gant, PERT i camins crítics
Definició eficaç: complir els objectius determinats per una tasca
Definició eficient: complir els objectius utilitzant els recursos menors
Definició logística: la logística es pot dividir en interna o externa. La logística interna consisteix en comprar, emmagatzemar i produir, en canvi, la logística externa consisteix en emmagatzemar el producte final i distribuir-lo.
Control de la producció
Te com a objectiu sincronitzar les tasques de tots els òrgans implicats en la producció per complir amb els terminis de lliurament i al mínim cost possible garantint la quantitat pactada. Es basa en tres àrees:
Gràfica de GANTT
Es defineix com una Técnica elemental que s’utilitza per la planificació temporal de l’execució de diferents activitats d’un projecte, consisteix en un eix de coordenades del conjunt d’activitats que cal fer i del temps que es necessita per realitzar-les. Permet representar el grau de realització d’un projecte en un moment determinat.
PERT (program evaluation and review technique)
Representa les activitats mitjançant una sageta topada per dos nusos d’inici I final. S’aplica en programes en que s’hagin de fer moltes operacions interrelacionades.
PERT temps: millor cost per a una durada mínima
X= (cost màxim – cost normal) / (durada normal – durada mínima)
PERT cost: millor temps per a un cost mínim
CPM (camí crític)
Tipus de folgances que comporta:
Definició de decisió: elecció conscient i racional orientada a aconseguir un objectiu que es fa entre diverses possibilitats d’actuació, aquestes possibilitats es denominen alternatives o accions. Els elements que constitueixen una estructura de decisió son:
Mètodes i models de decisions
On es coneixen la majoria de dades, els mètodes integrats dintre d’aquest grup son:
A continuació ens referim a les tècniques principals de presa de decisions de certesa per seleccionar quines son les inversions mes avantatjoses en funció de la rendibilitat tindrem en compte:
Criteri del valor actual (VA)
Te per objectiu valorar ingressos i despeses realitzats en diferents períodes de temps, te en compte la taxa d’interès i el temps transcorregut.
VA= cash flow / (1+i)n
i = tipus d’interès
n = nombre de períodes a comptar des de el període inicial
Càlcul d’interessos simples, compostos i anualitats
L’ interès es defineix com el profit o utilitat produïda pel capital, depèn de tres factors fonamentals: capital, taxa d’interès, temps
Interès simple: I= C * i * t
Interès compost
Es la quantitat obtinguda pel préstec quan els diners que es reben del capital inicial passen a formar part d’aquest capital al final del primer període de temps, això es fa per calcular els nous interessos.
I = C * (1+i)elevat al temps
Interès equivalent
Dos o més taxes d’interès son equivalents quant capitalitzant-les en períodes diferents de menys d’un any la quantitat final obtinguda en el mateix termini es la mateixa.
Ieq= interès equivalent
Ief= interès del període
Neq= nombre de dies de la taxa a calcular
Nef= nombre de dies de la taxa del període
Quotes fixes
S’utilitzarà per calcular quina quota hem de pagar donat un tipus d’interès i un termini determinats.
Decisions d’incertesa no competitives
Es classifiquen en:
Es del màxim dels mínims i suposa pensar que la natura actua produint un estat de la natura que més ens perjudiqui.
Aplicació en resultats: maximin (ingressos)
En aquest cas s’agafa el resultat més baix per a cadascuna de les estratègies (estem sent pessimistes) i d’entre aquestes escollim la de resultat més alt.
Aplicació en costos: minimax
S’agafa el cost més alt de cadascuna de les estratègies li d’entre aquestes escollim la més baixa.
Es el del màxim dels màxims i mínim dels mínims, es un criteri optimista que sol ser el més utilitzat.
Aplicació en ingressos: maximax
S’agafa el resultat més alt per a cadascuna de les estratègies i entre aquestes s’escull el resultat més alt. (el màxim dels màxims)
Aplicació en costos: minimín
S’agafa el cost més baix de cadascuna de les estratègies i entre aquetes s’escull la més baixa.
1.3. Criteri de Hurwicz o coeficient optimisme / pessimisme
Es un criteri en el qual es tenen en compte les probabilitats de les diverses opcions, per això s’ha de definir el grau d’optimisme (P) i el grau de pessimisme (Q). Es demana aplicar el criteri per seleccionar la millor alternativa.
1.4. Criteri de Laplace o principi de raó insuficient
Definim el lloc de treball com el vincle o nexe d’unió entre els individus i la organització (Werther y Davis). Cadascun dels llocs de treball o emplaçaments dintre d’una organització on es porten a terme unes funcions o comeses d’acord amb unes instruccions per arribar a uns objectius.
El disseny dels llocs de treball es un procés pel qual s’organitza el treball en una sèrie de tasques que han de realitzar-se en un lloc de treball concret o específic. També es pot definir com una especificació del contingut, dels mètodes i de les relacions de llocs per tal de satisfer requisits tecnològics, organitzatius, socials i personals del treballador.
Introducció – Objectius
Els objectius son els següents:
Model de les variables del lloc de treball:
Es divideixen en dimensions del lloc de treball i variables contextuals com l’individu i l’organització.
INTRODUIR ESQUEMA GENERAL PAGINA 5
Model de les variables del lloc de treball –Dimensions
Per poder obtenir l’eficiència només podem actuar de dues maneres:
Exemple:
Cas: organització taylorista científica del treball
Entorn (variables contextuals)
Organització: grans series (màquines molt especialitzades)
Individus: grau de formació dels obrers molt baix, submissió a l’autoritat, motivació purament econòmica
Lloc de treball resultant (taylorista): monòtons, sense capacitat de decisió, repetitiu, massa especialitzat...
Concepte: dimensions del lloc de treball
Son aquells atributs que determinen la capacitat de motivació intrínseca d’un lloc de treball, o sigui, la capacitat de motivar al treballador fruit del propi treball i no d’altres circumstancies que el poden acompanyar, com salaris, premis, recompenses. N’hi ha 5 principals atributs que son els següents:
Però també ens trobem amb d’altres que conformen atributs complementaris: interacció i desenvolupament.
Varietat de la capacitat: es defineix com el número i diversitat d’habilitats que calen per a realitzar les activitats que requereix el treball. Els aspectes que cal considerar son:
Autonomia: es defineix com el grau de llibertat i independència per a planificar i controlar el treball. Els aspectes que cal tenir en compte son els següents:
Exemple: cirurgià, professor vs caixer de banc, empleat de benzinera
Identitat: es la mesura en que un treballador porta a terme una part o la totalitat del seu treball, i a més, pot identificar clarament els resultats del mateix. Els aspectes que cal considerar son realitzar per complert un producte o un servei que produeix una experiència més significativa.
Exemple: un operari de guitarres que nomes fa el forat circular a la xapa de fusta vs un artesà que faci la guitarra completa.
Retroinformació: es defineix com el grau d’informació que rep l’individu sobre els resultats i rendiment del seu treball. Els aspectes que cal considerar son la retroalimentació que sol ser molt més efectiva quan prové del treball en si mateix (per exemple una peça acabada que funciona) que no pas quan prové de terceres persones.
Disseny del lloc de treball
Variables contextuals (entorn) que afecten a l’organització
Aquestes son condicions de l’entorn que afecten a l’organització (tecnologia, consumidors, variables mediambientals) i que s’han de tenir en compte a l’hora de dissenyar els llocs de treball. Es donen dos tipus d’entorns:
Entorn turbulent: dinàmics i complexos
Entorn plàcid: no existeixen molts canvis en les variables que afecten a l’organització
Relació entre l’estructura organitzativa i el disseny dels llocs de treball
Estructura burocràtica
Entorn plàcid Empreses mecanicistes Disseny de treball rutinari
RRHH especialitzats
Estructura orgànica
Entorn turbulent Empreses flexibles Disseny del treball enriquit
RRHH polivalents
Tècniques d’intervenció
Introducció: modificació de les dimensions de treball per a assolir dos objectius:
Es poden classificar en dos grups, les que augmenten la varietat, autonomia, identitat, retroinformació i significació (rotació,allargament, enriquiment i creació de grups semi- autònoms) i aquells que els disminueixen (simplificació).
Rotació: la rotació permet canvis periòdics entre les persones que ocupen llocs d’un nivell similar amb requeriments semblants d’habilitats, incrementant així la varietat del treball. TE com a objectius l’ampliació de la capacitat del treballador, augment del coneixement de les diferents fases del treball reduint l’avorriment. Les critiques que se li han fet a la
rotació son que en condicions d’especialització excessiva el pas d’un lloc a un altre implica un enorme esforç d’adaptació que no és recompensat en la mesura que el treballador seguirà ocupant tasques repetitives i monòtones.
Allargament del lloc de treball: es una incorporació de noves activitats a aquelles que ja estan sent ocupades per un individu, té com a objectiu obtenir una major identitat del lloc de treball però també afecta a la varietat. Com a critiques te que el fet de sumar dues tasques sense interès no dóna una tasca amb interès on les tasques poden ser molt diferents, amb major probabilitat d’error i dificultat d’aprenentatge.
Enriquiment del lloc de treball: on els treballadors participen en les funcions de planificació i control amb autonomia, els objectius que te son incrementar la capacitat de decisió de l’individu en el compliment de les seves funcions es a dir donar flexibilitat a l’organització, també tenim un altre objectiu que es la satisfacció de les necessitats d’ordre superior com la motivació intrínseca i el tercer objectiu es el que posseeix un major potencial de motivació intrínseca. Les critiques realitzades a l’enriquiment del lloc de treball son la disminució de la interacció social de l’individu en el desenvolupament del seu treball.
Grups semi autònoms: consisteix en la organització del treball a través de la constitució de grups que presenten una certa llibertat d’acció en determinants aspectes. Te com a objectiu una major capacitat de resposta davant de l’aparició de problemes així com una major perspectiva d’anàlisi. El treballador ha de poder efectuar totes les tasques que requereix el grup (polivalència marginal), esta molt relacionat amb l’enriquiment.
Simplificació: implica un moviment de l’àrea contractual cap a l’esquerra, consisteix en dividir un treball ampli en llocs de treball amb un escàs grau de treball repartit, es una tècnica que s’utilitza poc actualment.
Condicions ambientals del lloc de treball
4.1. Ambient físic
Els llocs de treball s’han de dissenyar de forma que es faciliti la realització de les tasques en tot, reduint la fatiga, reduint el risc d’accidents o malalties professionals, millorant la productivitat, rendiment i qualitat. Els principals factors son:
En definitiva tot el que fa referència a l’adequació de maquines,eines i instal·lacions a l’home. Les accions a tenir en compte son: