AGRONOMIA I ECONOMIA AGRÀRIA DANIEL LÓPEZ JIMÉNEZ
TEMA 1: AGRICULTURA I PRODUCCIÓ D’ALIMENTS
Els productes vegetals són la font bàsica de l’alimentació humana i animal.
- Vegetals: organismes autòtrofs.
Etimologia (Llatí)
- Ager / Agri = Camp
- Cultura / Culturae = Conreu
ORIGEN I EVOLUCIÓ DE L’AGRICULTURA
Paleolític Caçadors-recol·lectors nòmades
Neolític (10.000 anys BP) Agricultors sedentaris
Egipte (3.000 anys BP) Tècniques de regadiu
Grècia i Roma (2.000 anys BP) Millora i expansió de tècniques agrícoles
Segle IV-VII Estancament del progres agrícola
Islam (S. VIII) Noves tècniques de regadiu
Segle XIII-XIV Introducció d’espècies asiàtiques (Viatges
de Marco Polo)
Segle XV-XVI Introducció d’espècies americanes
Segle XVIII-XIX Revolució industrial (mecanització)
Segle XX Revolució Verda (després de la II WW)
Maquinària, Millora genètica, Agroquímics
Final segle XX-XXI Agricultures alternatives: Models
sostenibles
AGRICULTURA: CONCEPTE
Agricultura: activitat humana que inclou les ciències i pràctiques que l’home
utilitza per a obtenir productes vegetals de la màxima qualitat i màxim
rendiment possibles, mitjançant l’explotació racional dels recursos naturals
respectant el medi.
- Actualment s'inclouen: els aspectes socials, ambientals, econòmics
(operacions de mercat, relacions amb la industria) obtenció de
maquinària i altres eines i materials que s'utilitzen al camp.
Relació de l’agricultura amb altres ciències
AGRICULTURA
↙ ↙ ↓ ↓ ↘ ↘
Economia Biologia Sistemes
d’informació Matemàtiques Física Química
↓ ↓ (dins dels
tractors) ↓ ↓ ↓
Mercat
industrial
Fisiologia
vegetal
Edafologia
Botànica
Ecologia
Models
d’optimització Climatologia
Fertilitzants
Insecticides
SRCV
(Substàncies
reguladores del
creixement vegetal)
1
La gran revolució
del Neolític
