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2.1. REGULACIÓN ALIMENTICIA
2.1.1. Conducta alimentaria: Breve descripción del proceso metabólico
2.1.2. Mecanismos fisiológicos de la regulación de la ingesta
2.1.3. Sistemas cerebrales de recompensa
2.2. REGULACIÓN DE LA SED
2.2.1. Conducta de beber: líquidos corporales
2.2.2. Mecanismos reguladores: sed osmótica y sed volémica
2.3. REGULACIÓN DE LA TEMPERATURA
2.3.1. Mecanismos de la regulación de la temperatura corporal
Tema 2. Homeostasis: regulación activa de estados internos
Bibliografía
Capítulos de referencia
Carlson, N.R. (2007). Fisiología de la conducta. Pearson Educación:
Madrid. Capítulo 12: Conducta de ingesta (pp. 411-451).
Rosenweig, M.R., Leiman, A.L. y Breedlove, S.M. (2001). Psicología
biológica. Capítulo 13. Homeostasis: regulación activa de estados
internos (pp. 473-512).
Quiasma óptico Pituitaria^ Hipotálamo
Tálamodorsal III Ventrículo
III Ventrículo
Hipotálamo periventricular
Hipotálamo medial
Hipotálamo lateral
Hipotálamo, homeostasis y conductas motivadas
2.1. REGULACIÓN ALIMENTICIA
2.1.1. Conducta alimentaria: Breve descripción del proceso
metabólico
Fase de absorción: se absorben nutrientes del sistema digestivo;
durante esta fase la glucosa y los aminoácidos constituyen la
principal fuente de energía de las células y el exceso de nutrientes
se almacena en el tejido adiposo en forma de triglicéridos.
Fase de ayuno: no existen nutrientes disponibles en el sistema
digestivo; durante esta fase la glucosa, los aminoácidos y los ácidos
grasos se obtienen del glucógeno, las proteínas y el tejido adiposo.
La regulación de la ingesta
resulta de la actuación
coordinada de distintos órganos
y sistemas. De modo general, los
mecanismos fisiológicos
implicados pueden dividirse en
tres grandes tipos:
-gastrointestinales
-metabólicos
-mecanismos neurales
2.1.2. Mecanismos fisiológicos de la regulación de la ingesta
-En el tubo digestivo hay mecanorreceptores que informan del grado de distensión de sus paredes provocada por la presencia de comida en su interior.
-Allí se alojan quimiorreceptores , que dan cuenta de los nutrientes, esta información llega a través del nervio vago.
-Hormonas. Grelina. Péptido sintetizado principalmente en el estómago. En humanos, los niveles de grelina están aumentados durante el ayuno y restricción energética, mientras que están disminuidos tras una sobrealimentación y en la obesidad. Posee una acción orexigénica (estimula la ingesta).
Colecistoquinina (CCK). Hormona producida en células endocrinas del intestino delgado secretada en respuesta a la presencia de nutrientes. Ejerce un efecto inhibidor de la ingesta en humanos favoreciendo procesos de saciedad.
Mecanismos gastrointestinales
Parece que las reservas a largo
plazo secretan una sustancia
que informa al encéfalo sobre
las existencias almacenadas:
leptina
Ratones genéticamente
obesos (ob) son incapaces de
producir leptina. Si a un ratón
ob se le inyecta leptina pierde
peso (aumenta tasa
metabólica, temperatura
corporal, se hace más activo y
come menos)
LEPTINA
a) Tronco encefálico:
-El nervio vago acoge terminaciones
nerviosas provenientes de quimio- y
mecanoreceptores sensibles a cualquier
señal gastrointestinal producida por la
distensión, la presencia de nutrientes o
metabolitos y la síntesis de
péptidos en células endocrinas de la pared
del estómago e intestino.
-Toda la información proveniente de los
tejidos periféricos termina en la zona del
núcleo del tracto solitario (NTS).
b) Hipotálamo
Mecanismos neurales
a) Hipotálamo lateral como centro del hambre
Lesión bilateral ⇒ eliminan o disminuyen la ingesta de comida (afagia e incluso muerte por inanición)
Su estimulación eléctrica ⇒ estimula conducta alimenticia.
b) Hipotálamo ventromedial como centro de la saciedad
Destrucción del hipotálamo ventromedial ⇒ hiperfagia y obesidad severa
Su estimulación eléctrica ⇒ supresión de la alimentación
Lesión hipotálamo lateral
Lesión hipotálamo ventromedial
Modelo dual: Comportamiento de ingesta y peso corporal alterado
como resultado de lesiones bilaterales en el hipotálamo de las ratas
EVIDENCIAS CONTRA EL MODELO DUAL
Hipotálamo ventromedial como centro de saciedad
-Los núcleos hipotalámicos integran
de manera coordinada la
información procedente de la
periferia, así los indicadores del
estado energético y del estado
alimenticio en forma de péptidos
segregados por el aparato digestivo
(grelina) y hormonas (leptina e
insulina) que operan sobre grupos
de neuronas hipotalámicas asociadas
al apetito o a la saciedad.
-Los núcleos hipotalámicos se
comunican entre sí, gracias a los
neuropéptidos, moléculas de
naturaleza proteica que se encargan
de modular la función de las
neuronas.
-Unos neuropéptidos, los
orexígenos estimulan la ingesta;
otros los anorexígenos, la inhiben.
Núcleo arcuato del hipotálamo, neuropéptidos e interacción con otros núcleos
hipotalámicos
Núcleo
arcuato
del
hipotálamo,
neuropéptidos
e
interacción
con
otros
núcleos
Núcleo
arcuato
del
hipotálamo,
neuropéptidos
e
interacción
con
otros
núcleos
Bases biológicas: Regulación ingesta
Los
receptores de insulina y la leptina se
encuentran
en
el
ARC.
Las
neuronas
de
hipotalámicoshipotalámicos^ neuropéptido Y (NPY) y propiomelanocortina(POMC) se proyectan desde el ARC a otrasregiones
como
el
núcleo
paraventricular
(PVN) y el área hipotalámico lateral (LHA).(^
) y
p^
(^
La
leptina
y^
la
insulina
a)
estimulan
las
neuronas
POMC,
promoviendo
la
liberación
de
p neuropéptidos anorexígenos en el PVN, yb) la inhibición de neuronas NPY y liberaciónde
neuropéptidos
orexigénicos
en
el
LHA,
produciendo así la supresión de la ingesta de alimentos.La grelina se une y estimula neuronas NPY.Sus neurotransmisores inhiben la actividad de las neuronas POMC así como la actividad delas neuronas anorexígenas en el PVN.
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Sistema Nervioso Central
Hi
tál
Bases biológicas: Motivación
Centros vagales
Hipotálamo
Corteza
Saciedad
Núcleo Paraventricular
(PVN)
Sistemalímbico
Apetito
Neuronas NPY
Neuronas POMC
Área lateralHipotalámica
(LHA)
Núcleo Arcuato (ARC)
eu o as(orexígenas)
eu o as
O
C
(anorexígenas)
Órganos periféricos
Leptina,Insulina
Grelina
Páncreas
Señales procedentesdel tractogastrointestinal,distensión hormonas
Adipocitos
distensión, hormonas(Ej, CKK).
Largo plazo
Corto plazo
REGULACIÓN
Estómago
2.2. REGULACIÓN DE LA SED
2.2.1. Conducta de beber: líquidos corporales
Balance homeostático entre 3 compartimentos de fluidos:
Fluido intracelular:
porción líquida del
citoplasma celular.
Fluido extracelular :
-líquido intersticial (en
torno a las células)
-líquido intravascular
(plasma o suero de la
sangre, en los vasos
sanguíneos)
-líquido cefalorraquídeo.
