Libro: Bioquímica
1. BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGÉNICOS
Los bioelementos son aquellos que forman parte de la materia viva
Existen 90 elementos químicos --> 70 son bioelementos --> 30 son esenciales para la vida
Los elementos químicos en los seres vivos se combinan de tal manera que dan lugar a los bioelementos. Constituyendo una evidencia de un tipo
química característica de los seres vivos.
• Bioelementos primarios: O, C, H, N, P, S (99%)
• Bioelementos secundarios:
o Indispensables (todos los seres vivos): Ca, Cl, Na, K, Mg, *Mn, Cu, Fe, Co, Zn*
Oligoelementos (0.1%)
▪ Fe: hemoglobina y citocromos DÉFICIT --> Anemia ferropénica
▪ Cu: hemocianina y de varias enzimas de procesos metabólicos. DÉFICIT--> anemia, degeneración del sistema nervioso.
▪ Zn: cofactor enzimático. DÉFICIT --> crecimiento lento, infecciones
▪ Co: vitamina B12 DÉFICIT -->anemia
▪ Mn: cofactor enzimático. DÉFICIT --> anemia, debilidad ósea
o Variables (no todos los seres vivos): Al, B, F, I, Si, Li, …
Las biomoléculas se organizan en torno al carbono. Los bioelementos primarios tienen unas características químicas especiales que hacen que
sean los más abundantes:
• Tiene capas electrónicas externas incompletas por lo que forma enlaces covalentes
• Tiene un N.º atómico bajo por lo que da lugar a moléculas de gran estabilidad y fortaleza
• Se encuentran en moléculas pequeñas que se pueden incorporar fácilmente a los seres vivos desde el medio externo asegurando el
intercambio de materia entre los organismos y el medio
• El O y N son electronegativos por lo que muchas biomoléculas son polares y solubles en agua (*Reacciones químicas)
En el caso del carbono:
• Presenta configuración tetraédrica. En sus cuatro vértices puede unirse a otros C, H, O, N, …
• Forman enlaces covalentes estables uniéndose entre ellos dando lugar a cadenas lineales, ramificadas y cíclicas (*Disposición para
desempeñar su función biológica)
• El C puede forman enlaces simples y dobles con átomos de H, O, N dando lugar a varios grupos funcionales y moléculas importantes
en la química de la vida.
