Operaciones en
biorreactores
INGENIERÍA DE BIOPROCESOS
UNIVERSIDAD DE BOGOTÁ JORGE TADEO LOZANO
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Orientación Universidad
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Busca documentos
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Busca tu universidad
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Video Cursos
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Quiz
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pregúntale a la comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
¡Nuestros e-books salva-estudiantes!
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
Biorreactores en la industria, Diapositivas de Procesos Químicos
Descripción de los biorreactores en la industria. Tipos características y algunas generalidades
Tipo: Diapositivas
2017/2018
1 / 22
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Documentos relacionados
Vista previa parcial del texto
¡Descarga Biorreactores en la industria y más Diapositivas en PDF de Procesos Químicos solo en Docsity!
Operaciones en
biorreactores
INGENIERÍA DE BIOPROCESOS
UNIVERSIDAD DE BOGOTÁ JORGE TADEO LOZANO
Upstream process Downstream process Esquema del Bioproceso
Etapas del Proceso
4. El desarrollo del organismo en el fermentador bajo
condiciones óptimas para la formación del
producto de interés.
5. La extracción y purificación del producto
6. La eliminación de efluentes producidos por el
proceso
Cinética para formación de productos
Biorreactores
Operación tipo batch Es un sistema cerrado en donde los nutrientes que requiere el microorganismo y para la formación del producto están contenidos desde el inicio del proceso en el tanque. Características: ◦ Sencillos de implementar. ◦ Relativamente bajas productividades. ◦ Buen manejo de la contaminación. ◦ Puede requerir altos niveles de sustrato para lograr concentraciones deseadas de producto, generando inhibición por sustrato.
Tiempo de proceso
Se establece un sistema abierto, el medio de cultivo se añade continuamente al biorreactor pero simultáneamente hay una salida del sistema del sustrato utilizado más microorganismos. Operación continua
Operación continua: quimiostatos
Balance Tasa de dilución Para modelo de crecimiento tipo Monod
Operación fed batch Son utilizados principalmente en la producción de metabolitos secundarios y de proteínas recombinantes. Se pueden agregar nutrientes, lo cual permite asegurar que estos se mantengan en niveles que garanticen un proceso óptimo. Existen varias formas de alimentación.
Ejemplo de aplicación operación fed- batch
Ejercicio I During the exponential phase of batch culture, the growth rate of a culture is proportional to the concentration of cells present. When Streptococcus latis bacteria are cultured in milk, the concentration of cells doubles every 45 min. If this rate of growth is maintained for 12h, what is the final concentration of cells relative to the inoculum level?