Certificado sanitario
¿Para qué sirve el certificado sanitario?
Es un documento que autoriza a una persona natural o jurídica a elaborar, fabricar, envasar,
exportar e importar un determinado producto para consumo humano. Sirve para acreditar que
tu establecimiento cumple con las medidas higiénico-sanitarias y garantiza la atención
adecuada al público.
Importancia del Certificado Sanitario
Es autorizar a una persona natural o jurídica para fabricar, envasar e importar un producto
destinado al consumo humano. No tener los certificados que corroboran que tus alimentos y/o
bebidas son inocuos puede hacerte perder grandes oportunidades de negocio.
Requisitos
Copia de DNI.
Certificado de fumigación vigente del local, otorgado por una empresa dedicada al
rubro. Incluye desratización, desinfección y desinsectación.
Si tu negocio es de venta y manipulación de alimentos perecibles: carné sanitario de
manipulador de alimentos, emitido por el Hospital de Lamas y el Mercado Municipal.
El Certificado Sanitario Oficial de Exportación
Para la obtención del Certificado Sanitario Oficial de Exportación, la empresa exportadora
deberá contar con una habilitación sanitaria de planta, requiriéndose para ello, la
implementación del Sistema s de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. No es
exigido por Aduanas como condición para proceder al despacho del producto.