LISTERIOSIS
Agente causal: Listeria monocytogenes
La listeriosis es una infección bacteriana humana causada por el
organismo anaerobio facultativo grampositivo en forma de bastón L.
monocytogenes.
Puede presentarse como una gastroenteritis febril o en una forma más
grave e invasiva en mujeres gestantes y personas inmunodeprimidas.
Las mujeres gestantes pueden transmitir la bacteria al feto, lo que
origina septicemia, aborto espontáneo o mortinatalidad. Dado que la
listeria puede encontrarse en patés, leche cruda y quesos jóvenes, se
recomienda a las embarazadas que eviten estos alimentos. En EE. UU.
se han producido varios brotes de listeriosis relacionados con la comida
en los últimos años, entre ellos uno asociado con los melones cantalupo
en 2011.
Reservorio:Suelo, animales infectados y sus productos alimentarios
derivados
Periodo de Incubación: Gastroenteritis: 1-2 días; enfermedad
invasiva: ≈30 días
Gastroenteritis: fiebre, náuseas, vómitos, diarrea, cefalea y mialgia
son síntomas comunes.
