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1.- LA MEMBRANA PLASMÁTICA
Complejo molecular que delimita un territorio celular determinado.
COMPOSICIÓN
Lípidos. Fosfoglicéridos, esfingolípidos y colesterol por su carácter anfipático.
Proteínas. Mucha diversidad, la mayoría de las cuales están especializadas en el transporte de solutos específicos a su través.
Glúcidos. Oligosacáridos unidos covalentemente a las proteínas o a los lípidos (glicoproteínas y glucolípidos). En la cara externa de la membrana forman el glucocálix.
ESTRUCTURA
Según el modelo de mosaico fluido (Singer y Nicholson, 1972), la estructura básica de la membrana es una bicapa lipídica formada por lípidos anfipáticos en la que las porciones apolares de dichos lípidos se encuentran encaradas unas con otras en el centro de la bicapa y sus grupos de cabeza polares encarados hacia el exterior a ambos lados de la misma. Las proteínas , que son de tipo globular, se encuentran incrustadas en la bicapa manteniéndose unidas a ella mediante interacciones hidrofóbicas entre sus zonas apolares y las zonas apolares de los lípidos. La estructura es fluida debido a que se mantienen unidas por interacciones no covalentes, los movimientos dentro de cada capa son de difusión lateral y rotación mientras que los cambios de una a otra monocapa se denominan “flip-flop”. Una mayor cantidad de ácidos grasos insaturados o de cadena corta hace que la membrana sea más fluida y sus componentes tengan una mayor movilidad; una mayor temperatura hace también que la membrana sea más fluida. Por el contrario, el colesterol endurece la membrana y le da una mayor estabilidad y por lo tanto una menor fluidez.
La cara externa de la membrana plasmática presenta cadenas oligosacarídicas unidas covalentemente a lípidos o a proteínas. Se trata de una estructura asimétrica.
Las proteínas dentro de la membrana pueden ser integrales o extrínsecas. FUNCIONES
• Intercambios. Regula la entrada y salida de sustancias gracias a la permeabilidad selectiva, es
impermeable a sustancias hidrosolubles, iones y la mayoría de las moléculas biológicas y permeable a sustancias hidrófobas.
• Receptora. En la membrana plasmática se encuentran proteínas cuya función es la de hacer de
receptoras de ciertas moléculas como por ejemplo hormonas.
• Reconocimiento. Las complejos glucídicos que se encuentran en la cara externa de la membrana
que forman el glucocálix, actúan de código de identidad para que el sistema inmunitario reconozca a la célula como propia del organismo y diferenciarla así de cuerpos extraños.
2.- TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
TRANSPORTE SIN DEFORMACIÓN DE LA MEMBRANA
TRANSPORTE PASIVO : A favor de gradiente de concentración, de la parte más concentrada a la menos concentrada.
Difusión simple: Cualquier molécula hidrófoba, pequeña, o pequeña y sin carga puede atravesar la membrana.
Difusión facilitada: Las moléculas grandes o los iones necesitan la ayuda de proteínas transmembrana.
• Proteínas transportadoras: Transportan glúcidos, aminoácidos y nucleósidos. Se unen en un lado
de la membrana a la molécula que deben transportar, sufren un cambio conformacional y liberan la molécula al otro lado.
• Proteínas canal: Forman un canal a través de la membrana. Pasan así ciertos iones, como el Na +.
TRANSPORTE ACTIVO: Transporte en contra del gradiente de concentración. Las células lo utilizan para mantener su composición. Requiere energía que es proporcionada por hidrólisis de ATP. Lo realizan proteínas transmembrana, reciben el nombre de “bombas”. Las más conocidas son la bomba de glucosa (impulsada por 2Na+), la bomba de Na +/K+, la bomba de Ca 2+^ , y la bomba de H +. Las bombas iónicas mantienen el gradiente iónico a través de la membrana plasmática (potencial de membrana).
TRANSPORTE CON DEFORMACIÓN DE LA MEMBRANA
ENDOCITOSIS: Entrada de materiales en la célula rodeados por una porción de membrana plasmática. Este tipo de transporte puede ser de gran importancia en ciertas células, como por ejemplo, en los macrófagos y en las amebas. Distinguiremos dos tipos de endocitosis: la fagocitosis (sólidos) y la pinocitosis (líquidos)
EXOCITOSIS: Salida de materiales de la célula envueltos por una porción de membrana plasmática. Permite expulsar materiales de gran tamaño que se envuelven en vesículas en el Aparato de Golgi. Las vesículas se fusionan con la membrana plasmática y vierten su contenido al exterior.
TRANSCITOSIS: Sistema de transporte a través del citoplasma. Las vesículas formadas por endocitosis atraviesan el citoplasma y liberan su contenido al otro lado de la célula por exocitosis. Mecanismo típico de células endoteliales (entrada y salida de sustancias en los capilares sanguíneos)
3.- ESTRUCTURAS DE UNIÓN ENTRE CÉLULAS
Adhesiones mecánicas : Se producen en tejidos sometidos a fuertes tensiones, como el epitelial o el muscular cardíaco.
Estos componentes proceden de la actividad secretora de la célula y se disponen en capas sucesivas que se van depositando desde fuera hacia dentro, de manera que las más recientes son las que quedan en contacto con la membrana plasmática.
Está compuesta de una lámina media, que es la primera en depositarse y está constituida exclusivamente por cemento (pectina). Une y cementa células adyacentes. Seguidamente se deposita la pared primaria entre la lámina media y la membrana plasmática que ya posee moléculas de celulosa.
Ambas crecen a medida que crece la célula, pero cuando ésta deja de crecer, puede depositarse una pared secundaria entre la pared primaria y la membrana plasmática, con moléculas de celulosa muy abundantes.
Constituye un exoesqueleto que protege a la célula y la protege frente a fenómenos osmóticos desfavorables.
MONERAS
El esqueleto de la pared celular bacteriana está constituido por un heteropolímero, el peptidoglucano mureína , que junto con las enzimas que intervienen en su síntesis, son una característica general de todas las eubacterias. Está formada por una secuencia alternante de N-acetil-glucosamina (NAG) y el ácido N- acetilmurámico (NAM) unidos mediante enlaces ß-1,.
La cadena es recta y no ramificada, constituyendo la estructura básica de la pared celular. Algunas especies bacterianas presentan una envoltura lipídica adicional que rodea exteriormente a la pared celular (Gram-).
Cumple las mismas funciones que la vegetal.
HONGOS
La pared celular está formada en un 80-90% de polisacáridos, el resto consiste en proteínas y lípidos. La quitina es el componente más usual. La pared es multilaminada y las laminillas están formadas por fibrillas diversamente orientadas. Los componentes microfibrilares están embebidos en una matriz de otras sustancias, siendo las proteínas componentes muy importantes, ya que algunas son enzimas constituyentes de la pared.
La pared celular de los hongos es una estructura con gran plasticidad que protege a la célula de diferentes tipos de estrés ambiental, como los cambios osmóticos. Además, permite la interacción con el medio externo ya que algunas de sus proteínas son adhesinas y receptores. Algunos de sus componentes tienen una alta capacidad inmunogénica.
