Solucions amortidores o tampó al nostre organisme: la sang.
El pH no sols és important a les reaccions de la industria i el laboratori, sinó què també té gran
importància en les reaccions biològiques, ja que pot suposar la diferència entre la vida i la mort
d’un organisme.
En el nostre cas, la nostra sang, el seu pH deu mantindre’s entre uns valors de 7’37 i 7’43, ja que
el valor del plasma sanguini arterial a 37ºC es mou per aquests pHs.
Però què passaria si el pH de la nostra sang es trobara per damunt de 7’43, és a dir, és troba més
bàsica que de normal? Doncs, aquest fet causa un trastorn en la salut denominat alcalosi, a més,
de poder produir la mort si el pH augmentara per damunt de 7’80.
I què passaria si el pH de la nostra sang es trobara per davall de 7,37, és a dir, és troba més àcida
que de normal? Doncs, aquest fer causaria un altre tipus de trastorn en la salut denominat
acidosi, a més de poder produir la mort si el pH disminueix per davall de 7.
Per això, el nostre cos necessita alguns mecanismes per a mantenir constant el valor del pH
sanguini. Alguns d’ells són la respiració o la funció renal, encara que també hi ha presència
d’espècies que actuen com dissolucions amortidores o tampó, que poden ser tant orgàniques
(com la hemoglobina) com inorgàniques.
Em vaig a centrar en les inorgàniques, on podem nomenar les següents:
•Sistema tampó del bicarbonat (H2CO3):
La seua efectivitat química com regulador de la sang és limitada, però com que està e
abundància i que està implicat també en el intercanvi de CO 2 en els pulmons, es fa
indispensable per a mantenir el pH sanguini.
Aquest és l’equilibri implicat:
H2CO3 (aq) + H2O (l) ↔ HCO3- (aq) + H3O+(aq)
•Sistema tampó del dihidrogenfosfat (H2PO4-):
Químicament és més eficaç que l’anterior per a regular el pH, però com les seues
concentracions en sang són baixes, la seua importància és menor.
Aquest és l’equilibri implicat:
H2PO4- (aq) + H2O (l) ↔ HPO42-
(aq) + H3O+ (aq)
Com que la sang és un sistema summament complexe en què estan implicats molts mecanismes,
resulta difícil aplicar l’equació de Hendersson-Hasselbach.
