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la cultura guatemalteca y sus diversos origenes
Tipo: Diapositivas
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Gastronomía en Guatemala La gastronomía en Guatemala se representa por la multiculturalidad el cuál le brinda diversos aportes a los sabores, ingredientes, recetas, etc. Surgió por la colonización por parte de los españoles en el siglo XV. Dentro de los recursos locales tradicionales destacan el maíz y el frijol, que son comunes a todo el país; sin embargo, dependiendo de la región, su preparación culinaria es distinta
Patrimonio cultural Los platillos tradicionales se concideran intangibles dentro del patrimonio cultural debido a que han sido trasmitidos de generación en generación por años y forman parte de la cultura de cada región. Se les considera como platos principales del patrimonio a los siguientes:
Pepián: El pepián es considerado uno de los platos principales en la gastronomía guatemalteca. Este guiso proviene de la fusión de las culturas española y maya, es uno de los platos más antiguos de Guatemala. El recado es acompañado con pollo, carne de res o cerdo y verduras. Al momento de comer se sirve con arroz y tortillas.
Kak´ik:
Guatemala compite por ser reconocido como un destino gastronómico. Gracias a su geografía y tradiciones milenarias, el país centroamericano cuenta con ricos ingredientes autóctonos que son los protagonistas de su vasta lista de platillos. Sin embargo, en la misma población en general aún persiste la costumbre de llevar alimentos de la casa, esto tiene que ver con la situación económica, pues en los últimos tres o cuatro años la recesión ha impactado según estudios, el consumidor se volvió más crítico para decidir entre diferentes marcas, tamaños y categorías de productos para tomar una decisión y encontrar el mejor precio.
