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El sistema agroalimentario enfrenta grandes cambios en el mundo, como el consumo centrado en alimentos saludables, nutritivos y naturales, entre ellos están las hierbas aromáticas, como es el caso de orégano.
Tipo: Apuntes
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1. Observe el mapeo de la experiencia en el restaurante exhibido en este capítulo (véase la figura 7.2) e identifique y clasifique por categorías cada uno de los servicios suplementarios De acuerdo a la figura, se puede identificar dos tipos de categorías que son, servicios suplementarios de facilitación y servicios suplementarios de aumento. Servicios suplementarios de facilitación Servicios Suplementarios de facilitación Servicios suplementarios de aumento Reservaciones Estacionamiento de cortesía Acompañamiento a la mesa Guardarropa Toma de pedidos Saludo de bienvenida Pago Ambiente limpio e higiénico Facturación Mantenimiento Inspecciones frecuentes **2. Explique el rol de los servicios suplementarios. ¿Se pueden aplicar a bienes al igual que a servicios? En caso afirmativo, ¿cómo se relacionarán con la estrategia del negocio? El rol de los servicios suplementarios es de incrementar el valor y atractivo al servicio esencial, además son necesarios para facilitar el uso de este servicio y de esta manera satisfacer la necesidad de los clientes. Los servicios suplementarios no se aplicaran de igual forma en todos los servicios, sucede igual con los bienes, los directivos deben coordinar, analizar y determinar qué tipo de elemento pueden aplicar a su servicio o bien esencial, teniendo en cuenta las expectativas del cliente, que es lo que considera de valor, incluso la industria a la que se dedica. Por otro lado, se relaciona a la estrategia de posicionamiento ya que, ayuda a determinar qué servicios suplementarios se deben agregar, con la finalidad de aumentar la percepción de calidad de los clientes.
que el precio y producto han cubierto las expectativas del cliente, lo que les permite competir en el mercado; sin embargo esto ha incidido en una mala imagen frente a otras marcas. La diferencia entre marca corporativa se refiere a los valores, la misión, visión y al cultura de la empresa, y dentro de esta se incluye los productos y los servicios; en cambio los nombres de sus diferentes líneas de servicios está orientado hacia los clientes existentes y potenciales, y se enfoca en incrementar las ventas con el lanzamiento de cada nueva línea de servicios con características novedosas. Por otro lado el ciclo de vida de la marca corporativa está proyectada a largo plazo puesto que es la identidad que buscamos crear para nuestra empresa y como queremos que el público nos recuerde; mientras que las líneas de servicios se ofrecen en un determinado tiempo, dependiendo de la industria. TEMA 8 EJERCICIOS