Higienismo en la dieta, Diapositivas de Nutrición

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HIGIENISMO

ALUMNO: Mario Bolaños Sánchez

MATERIA: EVALUACIÓN CLINICO NUTRICIONAL

Y METABOLISMO ENERGETICO

CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA

La base del higienismo está en el

consumo de frutas y verduras

crudas y en la compatibilidad de los

alimentos que van en concordancia

con los ritmos de digestión del

cuerpo.

Usa a la dieta higienista como un

medio para curar enfermedades, o

bien, para mantener un estado

óptimo de salúd.

Lo que aborda es la compatibilidad

de los alimentos y la

incompatibilidad de los comestibles

ORÍGENES DE LA DIETA HIGIENISTA



El higienismo cumplirá 200 años en

el año 2020, debido a que la

corriente nació en 1820, en Estados

Unidos donde se le conoce como

Health Science o ciencia de la salud.

En Chile

desarrollada por

Mauricio

Esteban Gatica,

higienista

chileno y

director de esta

corriente para

Latinoamérica.

TIPOS DE HIGIENISMO

 (^) Vegano, que suprime todos los alimentos de origen animal como carnes, miel y lácteos.  (^) Compatibilista, que elimina el alcohol y las carnes y aplica la compatibilidad de los alimentos.  Cada uno de ellos, tienen en común el consumo de ensaladas de frutas.

12 CLAVES DEL HIGIENISMO

 (^) 1 - Respetar el buen descanso.  (^) 2 - Cultivar la alegría y la risa.  (^) 3 - Comer frutas, verduras y semillas, todo crudo, cuando sea posible.  (^) 4 - Minimizar el consumo de las carnes rojas, el azúcar, la sal, el café, el té y las harinas blancas.  (^) 5 - Comer cantidades moderadas y no hacer las cenas muy tarde.

INDICACIONES A QUIEN

 la alimentación formulada bajo estos principios es individual y dependerá de la edad, desarrollo, estado de salud y condición mental, social y orgánica de la persona.

ALIMENTOS PERMITIDOS

 En la práctica significa que en el higienismo no se mezclan frutas dulces con ácidas y solo se puede unir una ácida con una semi ácida. Por lo que se deduce que las ensaladas de frutas serían nocivas para la salud, al igual que mezclar frutas con verduras.

NO COMBINAR ALMIDONES Y FÉCULAS CON ÁCIDOS.  (^) • Nunca se debe consumir ningún tipo de almidón o fécula con frutas ácidas ni aliñar con limón o vinagre o salsas ácidas cuando en un mismo menú estén presentes los almidones.  (^) • Nunca añadas limón al arroz, pan, banana, harina de maíz y tapioca, pueden considerarse tolerables con frutas dulces, pero nunca con fruta ácida.  (^) • Tomates, y manzanas se consideran una excepción debido a su gran riqueza enzimática y su bajo grado de acidez

NO COMBINAR PROTEÍNAS FUERTES CON ALMIDONES FUERTES. 

• Papas con garbanzos, ni arvejas con carne, 
• Yogurt o almendras con otro almidón como pan o harina de maíz.

NO COMBINAR AZÚCARES CON GRASAS

 • Frutas muy dulces, miel y

fruta desecada tienen una

digestión muy rápida

mientras que los alimentos

ricos en grasas como los

aceites y semillas

oleaginosas tienen un

proceso de digestión muy

lento y el resultado es el

mismo que el de la regla

anterior. La crema liquida al

ser una grasa hidrosoluble

que apenas tiene una

digestión estomacal se

considera una excepción

NO COMBINAR FRUTAS MUY ÁCIDAS CON FRUTAS MUY DULCES.  (^) Ejemplo uvas, melón kakis, etc.… No deben combinarse con pomelo, limones, etc.  (^) • Aunque si puede tomarse un jugo de fruta ácida media hora antes de la ingestión de la fruta dulce.  (^) • Tomar la fruta ácida por la mañana y dulces al medio día o la cena.

 Melón, sandia, y papaya, no deben mezclarse con otra fruta, ni siquiera entre ellos.

BIBLIOGRAFIA

 https://www.emol.com/noticias/Tendencias/ 13/04/29/738797/Dieta-higienista-la-dieta-bla nca-que-cuida-la-salud.html  Revisar el sitio web http://higienismo.cl/  (^) https://natureduca.com/reporteros/sabes-lo-q ue-es-el-higienismo/  (^) https://www.youtube.com/watch?v=yJNJGqX WBM  https://www.youtube.com/watch?