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Vigilancia mundial
FAO/OMS presentan informe
sobre dieta, nutrición y
prevención de enfermedades
crónicas
El aumento mundial de enfermedades crónicas
exige estrecha cooperación entre sectores de
salud y agricultura
23 de abril de 2003, Roma -- La FAO y la Organización
Mundial de la Salud (OMS) presentaron hoy un informe
sobre alimentación, elaborado por expertos
independientes, que servirá como base para desarrollar
una estrategia global para combatir el aumento constante
de las enfermedades crónicas.
El informe Dieta, nutrición y prevención de enfermedades
crónicas, producto de dos años de labores de una consulta
FAO/OMS de expertos independientes, fue presentado
oficialmente por los titulares de ambas organizaciones,
que hicieron un llamamiento para una colaboración más
estrecha que permita afrontar juntos los nuevos desafíos.
El documento contiene la información científica más
reciente sobre la relación de la alimentación, la nutrición y
la actividad física con enfermedades crónicas como
patologías cardiovasculares, diversos tipos de cáncer, la
diabetes, la obesidad, la osteoporosis y las enfermedades
dentales.
El volumen de enfermedades crónicas está aumentando
aceleradamente. Suponen el 46 por ciento del total
mundial de enfermedades y, en 2001, el 59 por ciento del
total de muertes registradas en el mundo (56,5 millones
en total) fueron causadas por dichas enfermedades
crónicas.
El informe concluye que una dieta con poco consumo de
grasas saturadas, azúcar y sal, y mayor consumo de
hortalizas y frutas, además de la práctica regular de
alguna actividad física, contribuirá a reducir las altas tasas
de muerte y enfermedad mencionadas.
Para prevenir las enfermedades crónicas se requiere que
los países intervengan con mayor decisión, promoviendo
una alimentación más sana y la práctica de actividades
físicas. Los sistemas de salud de los países en desarrollo
suelen carecer de los recursos necesarios y no se pueden
permitir que el peso de las enfermedades crónicas siga
aumentando y se sume a los problemas de salud ya
existentes en sus países, afirman los expertos.
"No sólo un problema de los países ricos"
"Las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, los
distintos tipos de cáncer y la obesidad ya no son
problemas exclusivos de los países ricos", ha reconocido
Gro Harlem Brundtland, Directora General de la OMS.
"La mayor parte de los nuevos casos de enfermedades
crónicas se estan detectando en el mundo en desarrollo.
Nuestra experiencia nos dice que medidas generales de
promoción de alimentación y actividad física entre la
población, por modestas que sean, logran reducir
significativamente el porcentaje general de las
enfermedades crónicas en muy poco tiempo. Este informe
es importante porque será la base científica de la
estrategia mundial de la OMS en materia de alimentación,
actividad física y salud que estamos preparando para
reducir la carga, cada vez más pesada, de las
enfermedades crónicas".
La opción sana
Enlaces
Informe Dieta, nutrición y
prevención de enfermedades
crónicas (disponible sólo en
inglés)
Texto integral del discurso de Gro
Harlem Brundtland sobre el
informe (disponible en inglés)
Texto integral del discurso de
Jacques Diouf sobre el informe
(disponible en inglés)
Contactos:
Erwin Northoff
Oficial de Información de la FAO
(+39) 06 5705 3105
David Porter
Oficial de Medios de
Comunicación de la OMS
(+41) 22-791-3774
móvil: (+41) 79-477-1740
