Cadena de Valor en los procesos.
Tema/subtemas
Texto
Introducción
¡Hola, te doy la más cordial bienvenida a este video!
En esta oportunidad abordaremos un importante tema: la cadena de valor en los procesos empresariales.
La cadena de valor y
los procesos
empresariales
El restaurante de
Gianina y Omar
En la infografía de nuestra semana abordamos el tema de la cadena de valor, que como recordaremos consiste en una serie completa de actividades
laborales de una organización que añaden valor a cada etapa, desde la materia prima hasta el producto terminado.
La cadena de valor se relaciona a su vez con otro tema que tratamos antes: los procesos empresariales en la gestión comercial.
En ese sentido, en el presente video veremos un pequeño caso empresarial en donde se evidencia cómo se puede añadir valor en las empresas u
organizaciones, a partir de poder encontrar oportunidades de mejora en alguno de sus procesos empresariales, de tal forma que las haga más
competitivas dentro de su entorno.
¡Empecemos!
Gianina y Omar abrieron un restaurante hace algunos meses en un distrito comercial de la ciudad. Su propuesta era ofrecer diversos platos que iban
desde platos criollos, pescados y mariscos y hasta chicharrones por las mañanas y tardes, aprovechando que hay público muy diverso por la zona.
Efectivamente, les estaba yendo muy bien, las ventas crecían en cada semana y supieron aprovechar la oportunidad, que, por la zona, había público
conformado por jóvenes, trabajadores de oficinas y hasta familias completas que acudían a su restaurante.
Sin embargo, luego notaron que las ventas ya no crecían y que incluso, empezaron a reducirse. Comenzaron a recibir quejas de los clientes. Aducían
que había demoras en la atención, que los platos no siempre tenían el mismo sabor, que había días en las que los clientes señalaban que los platos
estaban estupendos y, otros no tanto. Otros días, habían quejas en la atención porque el personal no siempre era amable, demoraban en entregar la
cuenta o hasta se confundían con los pedidos.
