INHIBICIÓN ENZIMÁTICA
La actividad de las enzimas puede ser inhibida. Las moléculas que reducen la
actividad de una enzima, denominada
inhibidores, incluyen fármacos,
antibióticos, conservadores alimentarios,
venenos y metabolitos de procesos
bioquímicos normales.
En los seres vivos la inhibición enzimática
es un medio importante para regular las vías metabólicas.
Numerosos tratamientos clínicos se fundamentan en la inhibición enzimática,
muchos antibióticos y otros fármacos reducen o suprimen la actividad de
enzimas específicas. (John W. Baynes, 2014)
Mediante las representaciones gráficas de Lineweaver-Burk es posible
distinguir tres formas de inhibición reversible: competitiva, acompetitiva y no
competitiva. (Robert K. Murray, 2012)
1. INHIBIDORES COMPETITIVOS:
Producen un aumento aparente de la Km, sin modificar la Vmax
Una enzima puede ser inhibida competitivamente por
sustancias cuya estructura química es similar a la del sustrato.
Estos compuestos se unen al centro activo y compiten con el
sustrato por el centro activo de la enzima; producen un
aumento aparente en la Km, pero ningún cambio en la Vmáx.
La inhibición no es el resultado de un efecto sobre la actividad
enzimática, sino sobre el acceso del sustrato al centro activo.
La constante de inhibición es la constante de disociación del complejo enzima-
inhibidor (El) y, cuanto menor es la Km, más eficiente es la inhibición de la
