Mezcladora en mal
estado
Herramientas de limpieza
Fallo en el termostato
Mal tiempo de horneado
Mal pesado de leche
No en maquillaron la fuente
Horno en mal
función
(sobrecalentado)
MAQUINA
MATERIALES
PERSONAL
No puede entender la receta
Falta de concentración al
preparar
Materiales inadecuados
Falta de conocimiento
No hace la lista
adecuadamente
Tipo de leche
Recipiente equivocado
Variedad de papas
Queso
METODOLOGIA EQUIPOS DE MEDICION
PASTEL DE PAPAS
Porque el pastel no
tuvo una buena
consistencia(textura)
No se mezclaron bien los ingredientes
Mucho tiempo de cocción
Falta de utensilios medidores
