Tema 4. Paret cel·lular
Funció
És una envoltura forta i rígida que dóna forma a les cèl·lules bacterianes i compensa la
pressió de turgència (pressió osmòtica) de la cèl·lula. Regula l'intercanvi de substàncies
entra les bacteries i el medi i també intervé en el reconeixement entre la bacteria i els
teixits de l'hoste. Degut a la gran quantitat d'aigua, actua com a mecanisme de resistència
davant de la dessecació del medi.
Estructura
Està consituïda per peptidoglicà (mureïna) que està format per repeticions de cadenes
d'una unitat disacarídica (dos sucres units) que a la vegada es troben units a tetrapèptids
(4 aa) que contenen D-aminoàcids. La unitat disacarídica que es repeteix és NAG + NAM
(N-acetilglucosamina + N-acetilmuràmic, unides per un enllaç beta (1 – 4) que poden ser
trancats per un lisozima).
Les cadenes de PG (peptidoglicà) es troben unides entre sí per mitjà d'enllaços peptídics
entra tetrapèptids de cadenes diferents.
–Gram negatives: sense pont peptídic, enllaç directe. Tenen un pared cel·lular amb
una capa gruixuda de peptidoglicans com l'àcid teicoïc i lipoteicoïcs.
–Gram positives: amb pont peptídic, enllaç unit per 5 glicines. Tenen una pared
cel·lular amb peptidoglicans més fina i rodejada per una segona membrana lipídica
que conté lipopolisecàrids i lipoproteïnes.
