Mapa conceptual macro y micro nutrientes, Esquemas y mapas conceptuales de Bioquímica

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Facultad: Lic. En fisioterapia

Materia: Procesos Bioquímicos y Función

Muscular

Profesor: Ruth García Mosqueda

Alumna: Samantha I. Torres Rodríguez

Grupo: 2030

Función: aporte energético. Fuente: pan, alubias, leche, palomitas de maíz, patatas, galletas, fideos, gaseosas, maíz, pastel. Función: producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina. Fuente: carne, pescado, huevo, leche y sus derivados, las leguminosas y frutos s. Proteína: Los aminoácidos son pequeñas moléculas que al unirse forman cadenas y estas a su vez forman unas más complejas y se le denomina proteínas. Sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían. Son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Macronutrientes Los macro y micro nutrientes son nutrientes que nuestro cuerpo necesita en grandes cantidades para poder funcionar de forma plena Nutrientes Micronutrientes Vitaminas: son sustancias imprescindibles en los procesos metabólicos. No se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Función: son fuente de energía, son imprescindibles en algunas reacciones químicas del organismo. Fuentes: verduras, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos, alimentos de origen animal, aceites vegetales. Grasas: son compuestos orgánicos que se componen de carbono, hidrogeno y oxígeno, y son la fuente de energía en los alimentos. Carbohidratos: están formados por moléculas de azucares que al unirse lo forman, estos se dividen en carbohidratos simples y complejos Función: principal fuente de energía. Fuente: frutos secos, aceites vegetales, lácteos, aguacates. Minerales: son esenciales y deben ser aportados por la dieta y ser consumidos en cantidades determinadas para un buen mantenimiento de la salud. Función: interviene en la formación de huesos y dientes, en la coagulación de la sangre, y en la transmisión de los impulsos nerviosos. Fuentes: lácteos, verduras verdes, pescados pequeños en conserva (con espinas), legumbres secas. Es el disolvente de numerosas sustancias. Es el medio donde se realizan las reacciones metabólicas. Tiene función mecánica amortiguadora en el interior del organismo. Agua: interviene en casi todas las funciones del organismo humano. El agua que bebemos también se puede considerar un alimento, ya que contiene varios electrolitos, que son nutrientes.