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Recetario Para Preescolar: 15 Deliciosas Recetas Fáciles, Guías, Proyectos, Investigaciones de Nutrición

Recetario para Preescolar con 15 recetas fáciles y sencillas para preparar en casa. Encuentra recetas para platos como Pasticho de Platano y Berenjena, Salchicas de Pollo, Buñuelos de Yuca y Papa, Salsa Dulce de Papelón y más. Ideal para aprender a cocinar con niños.

Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones

2020/2021

Subido el 07/06/2021

cirujano12
cirujano12 🇻🇪

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REC ETA RIO PA RA PREESCOLAR
INDICE
1- INDICE
2- PASTICHO DE PLATANO Y BERENJENAS
3- SALCHICHAS DE POLLO
4- BUÑUELOS DE YUCA Y PAPA
5- SALSA DULCE DE PAPELON/LECHE CONDENSADA CASERA/SALSA DE
CHOCOLATE
6- ESPAGUETES DE VEGETALES
7- PESCADO (MERLUSA) AL VAPOR CON PAPAS Y ESPINACAS
8- CROQUETAS VARIAS
9- ALBONDIGAS EN SALSA ( VARIADAS)
10- PIZZA
11- HAMBURGUESAS (VARIAS)
12- CAZON ROBOSADO
13- PASTEL DE VEGETALES
14- PASTICHO DE BERENJENA
15- EMPANADITAS HORNEADAS
16- PAPAS FRITAS (HORNEADAS)
17- ENSALADAS VARIAS
a. RUSA
b. CONEJTITO
c. BLANCA Y ROJA
d. TOMATES RELLENOS
e. NIÑO CESAR
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¡Descarga Recetario Para Preescolar: 15 Deliciosas Recetas Fáciles y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Nutrición solo en Docsity!

INDICE

1- INDICE

2- PASTICHO DE PLATANO Y BERENJENAS

3- SALCHICHAS DE POLLO

4- BUÑUELOS DE YUCA Y PAPA

5- SALSA DULCE DE PAPELON/LECHE CONDENSADA CASERA/SALSA DE

CHOCOLATE

6- ESPAGUETES DE VEGETALES

7- PESCADO (MERLUSA) AL VAPOR CON PAPAS Y ESPINACAS

8- CROQUETAS VARIAS

9- ALBONDIGAS EN SALSA ( VARIADAS)

10- PIZZA

11- HAMBURGUESAS (VARIAS)

12- CAZON ROBOSADO

13- PASTEL DE VEGETALES

14- PASTICHO DE BERENJENA

15- EMPANADITAS HORNEADAS

16- PAPAS FRITAS (HORNEADAS)

17- ENSALADAS VARIAS

a. RUSA

b. CONEJTITO

c. BLANCA Y ROJA

d. TOMATES RELLENOS

e. NIÑO CESAR

PASTICO DE PLATANO Y BERENJENAS ( 4 PORCIONES)

INGREDIENTES :

GUISO 3 BERENJENAS GRANDES 3 PLATANOS GRANDES MADUROS 3 TOMATES 1 CEBOLLA 1 PIMENTON 1 CEBOLLIN 2 DIENTES DE AJO SAL BECHAMEL

3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

2 CUCHARADAS DE ACEITE

½ TAZA DE LECHE

1 TAZA Y ½ DE HARINA DE TRIGO O MAICENA

1 PIZCA DE SAL

QUESO BLANCO RAYADO PARA DECORAR

PREPARACION :

1- TROCEAR 2 TOMATES , ½ CEBOLLA , ½ PIMENTON , ½ CEBOLLIN A LA JULIANA

2- COLOCAR EN UNA LICUADORA 1 TOMATE , ½ CEBOLLA , ½ PIMENTON , ½ CEBOLLIN , 2

DIENTES DE AJO Y CUCHARADITA PEQUEÑA AL RAS DE SAL ,AGREGAR 3 CUCHARADAS

DE ACEITE Y LICUAR HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGENEA

3- PICAR EN LONJAS LOS PLATANOS A TODO LO LARGO Y LUEGO FREIR.

4- COLOCAR EN UN SARTEN CON 2 CUCHARADAS DE ACEITE , LAS LEGUMBRES

TROCEADAS Y SALTEAR , CUANDO TENGA UNA CONSISTENCIA FIRME AGREGAR LA

SALSA LICUADA Y COCINAR HASTA QUE LA SALSA REDUZCA A LA MITAD Y RETIRAR DEL

FUEGO

5- COLOCAR EN UNA OLLA MANTEQUILLA CON UNA CUCHARADA DE ACEITE Y MEDIA

TAZA DE LECHE Y LLEVAR AL FUEGO LUEGO IR AGREGANDO MIENTRAS HACEMOS

MOVIMIENTOS ENVOLVENTES EN FORMA DE 8 , TAZA Y MEDIA DE HARINA DE TRIGO

O MAIZENA Y UNA PIZCA DE SAL , HASTA QUE SE CONVIERTA EN UNA MEZCLA

HOMOGENEA Y RETIRAR DEL FUEGO

6- EN UN MOLDE PREVIAMENTE UNTADO CON MANTEQUILLA COLOCAMOS UNA CAPA

DE PLATANOS , UNA CAPA DE BECHAMEL Y UNA CAPA DE GUISO Y AL FINAL TERMINAR

CON BECHAMEL Y QUESO RAYADO

7- LLEVAR AL HORNO PRECALENTADO A 150 ºC POR 30 – 45 MINUTOS HASTA QUE SE

DORE EL QUESO.

8- PICAR EN LAS PORCIONES Y DISFRUTAR

BUÑUELOS DE YUCA Y PAPA

INGREDIENTES

3 YUCAS MEDIANAS O PAPAS PELADAS Y COCINADAS

1 HUEVO

1 TAZA DE HARINA DE TRIGO/MAICENA/ARROZ/AVENA

1 PIZCA DE SAL

1 CUCHARADA DE AZUCAR

PREPARACION

1- COLOCAR EN UN BOL O ENVACE LA YUCA O LA PAPA COCINADA Y TRITURAR HASTA

OBTENER UN PURE SUAVE

2- AGREGAR EL HUEVO, AZUCAR Y LA PIZCA DE SAL Y MEZCLAR CON BATIDORA DE MANO

HASTA OBTENER MEZCLA HOMOGENEA , LUEGO IR INCORPORANDO LENTAMENTE LA

HARINA HASTA TENER UNA MASA FIRME

3- PONER EL ACEITE EN CALDERO O SARTEN HASTA QUE ESTE BIEN CALIENTE

4- CON AYUDA DE 2 CUCHARILLLAS TOMAR PORCIONES Y DAR FORMA REDONDEADA Y

DEPOSITAR EN EL ACEITE , DAR VUELTA CON PALILLOS DE ALTURA PARA QUE NO

PIERDAN LA FORMA , CUANDO ESTE DORADAS RETIRAR Y ESCURRIR EL EXCESO DE

ACEITE

5- DEJAR REPOSAR Y PUEDE COLOCAR MERMELADA , SALSA DULCE DE PAPELON , LECHE

CONDENSADA CASERA O SALSA DE CHOCOLATE ( ver en el recetario como se preparan)

SALSA DULCE DE PAPELON

½ TAZA DE PAPELON RALLADO O GRANULADO

1 TAZA DE AGUA

1 PIZCA DE SAL

PREPARACION

1- EN UNA OLLA COLOCAR A HERVIR A FUEGO MEDIANO LA TAZA DE AGUA Y LUEGO

DISOLVER ½ TAZA DE PAPELON Y PIZCA DE SAL

2- REMOVER EN FORMA DE 8 HASTA QUE SE COMIENCE A REDUCIR , LUEGO BAJAR LA

LLAMA A FUEGO BAJO HASTA QUE COMIENCE A ESPESAR , Y RETIRE DEL FUEGO

3- DEJE REPOSAR Y USELO PARA ENDULSAR , PARA COLOCAR COMO CUBIERTA DE POSTRE

SALSA DE CHOCOLATE

¼ TAZA DE LECHE

4 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO

2 CUCHARADAS DE AZUCAR

LECHE CONDENSADA CASERA

1 TAZA DE LECHE DE VACA O LECHE ALTERNATIVA ( AVENA/ARROZ/SOYA/COCO/ALMEDRAS (ir al recetario para ver su elaboración) 3 cucharadas de azúcar