Sardina a la criolla
Ingredientes:
1 Lata de sardinas en salsa de tomate.
2 Tomates rallados
1 Cebolla cabezona finamente picado
1 Zanahoria en rodajas
Sal, pimienta al gusto
Papa criolla al gusto
Preparación:
1. En una sartén con aceite poner a sofreír la cebolla, Zanahoria y salchichas por tres
minutos.
2. Pasados los tres minutos, salpimentar al gusto y agregar los tomates rallados, dejar
cocinar por dos minutos más.
3. Agregar la lata de sardina al sartén y dejar cocinar a fuego medio por cinco minutos.
4. Decorar con papa criolla frita al gusto.
Ceviche de Atún
Ingredientes:
2 Latas de Atún
2 Cebollas cabezonas moradas, cortadas en julianas
2 Pimentones rojos cortados en tiras
1 Lata de maíz tierno
El jugo de 2 limones grandes
Cilantro al gusto
½ Taza de salsa de tomate
1 Frasco pequeño de pasta de tomate
Ají y sal al gusto
Preparación:
1. La noche anterior deje la cebolla, el pimentón y el cilantro en el jugo de los limones
2. Al día siguiente escurra la cebolla y el pimentón.
3. Agregue las latas de Atún, la salsa de tomate, los maicitos, la sal, el ají y mezcle.
4. Deje reposar unos minutos más y sirva con su acompañante favorito.
