MONOGRAFÍA FLORA INTESTINAL, Monografías, Ensayos de Fisiología Humana

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TIPOS DE RELACIONES ENTRE LOS SERES VIVOS

son las interacciones que se establecen entre individuos de la misma especie, una organización biológica. Puede ser perjudicial si hay competencia por los recursos del medio ambiente como el territorio o la comida, la reproducción y la dominación. Pero puede ser beneficioso si favorece la facilidad de la caza y obtención de alimento, protección frente a depredadores y la reproducción.

Las relaciones de cooperación, beneficiosas, se separan en subgrupos.

formados por los progenitores y sus descendientes.

 un macho y una hembra.  un macho y varias hembras.  la hembra dirige el grupo.

no son de la misma familia o manada, pero se reúnen para buscar alimento, defenderse o reproducirse.

seres unidos físicamente donde los descendientes y los progenitores forman un organismo común para sobrevivir ya que cada uno se especializa en conseguir alimento, defensa, etc.

aquí dos organismos se benefician mutuamente, pero no es esencial

para la vida de ambos porque pueden vivir de forma separada.

PERJUDICIALES

ocurre cuando una especie obtiene el beneficio de otra causándole daños, pero esa especie que lo perjudica el otro, no puede vivir sin él.

Pueden ser , cuando viven sobre el cuerpo de la especie. O puede ser

cuando viven dentro de la especie.

el objetivo es la alimentación, el depredador se alimentará por medio de la caza, a su presa. Siendo beneficiado el depredador y no la presa.

aquí diferentes especies aprovechan recursos de un mismo territorio,

pero se perjudican los dos porque limitan el acceso a los recursos de agua o alimento.

una especie encuentra cobijo o se refugia en una estructura o cuerpo de

otro organismo al que no perjudica ni beneficia. Por eso se beneficia el inquilino.

SIMBIOSIS

La simbiosis implica asociaciones estrechas en las cuales una especie suele vivir en la superficie o el interior de otro, una relación o asociación intima a largo plazo. Los miembros de una relación simbiótica, llamados simbiontes, pueden beneficiarse, no ser afectados o resultar perjudicados por la relación. Los miles o millones quizás de asociaciones simbióticas en la naturaleza son todo resultado de coevo lución. La simbiosis asume tres formas: mutualismo, comensalismo y parasitismo. Ambas especies no pueden vivir de modo individual y se necesitan para subsistir. Un ejemplo pueden ser las termitas que poseen comunidades de bacterias alojadas en su aparato digestivo y que les permite digerir la madera. Los rumiantes que son las ovejas o vacas, también poseen microorganismos que les permite digerir la celulosa de los vegetales que comen.

dedicara a matar a sus huéspedes). El parasitismo es un modo de vida exitoso; tan solo en el ser humano viven más de 100 parásitos, desde garrapatas hasta tenias.

Los humanos estamos constituidos por numerosas bacterias, esos microorganismos mantienen diferentes relaciones simbióticas con nosotros y 250 de nuestros genes son material genético procedente de bacterias.

FLORA INTESTINAL, MICROBIANA o MICROBIOTA

El término flora o microbiota hace referencia a todos los microorganismos que tenemos, algunos en el intestino delgado y la mayoría en el colón o intestino grueso. En el intestino delgado es muy escaso por las secreciones gástricas del propio intestino, el páncreas y la bilis. Pero en el intestino grueso es mayor la cantidad de microorganismos porque el tránsito intestinal es mucho más lento lo que permite la absorción de nutrientes, además de la viscosidad que posee. Estos microorganismos participan en la metabolización de los alimentos, favoreciendo el crecimiento, protege de infecciones virulencia y estimula la respuesta inmunitaria.

Esta flora intestinal está presente desde el desarrollo del feto, que se verá expuesto a microorganismos procedentes de la madre y del medio ambiente. Pero en una persona de cualquier edad, puede que su flora colonice (no alteran las funciones normales del organismo) de forma transitoria, forma permanente o provocar una enfermedad, donde el microorganismo al interactuar con nuestro cuerpo puede generar patologías dañinas, por la producción de toxinas además de una respuesta inmunitaria de nuestro cuerpo.

BACTERIAS PRESENTES

Al nacer el intestino estéril del feto es colonizado por microorganismos del medio ambiente. Las enterobacterias y las bifidobacterias son las primeras, y está influenciada en el tipo de alimentación del recién nacido.

El conjunto de bacterias que habitan en nuestro intestino se llama flora intestinal, y está compuesta por una gran cantidad de bacterias.

 Escherichia Coli: es el tipo de bacterias más abundantes de nuestra flora intestinal, pero si crecen en exceso pueden producir infecciones.  Estreptococos: es la presencia de estreptococos en nuestro organismo es normal, pero, como la escherichia coli, si crece en exceso puede producir dolencias gastrointestinales.

Se estima que tenemos 100 billones de bacterias de 3.000 especies distintas. Las tres categorías bacterianas predominantes son:

 Firmicutes , en un 65%.  Bacteroidetes, en un 23%.

 Actinobacteria, sólo un 5%.

Las enterobacterias se encuentran de forma universal en el suelo, el agua y la vegetación y son parte de la flora intestinal normal de muchos animales, incluido el ser humano. Producen una gran variedad de enfermedades que incluyen un tercio de todas las bacteriemias, más del 70% de las infecciones del tracto urinario y muchas infecciones intestinales.

Según la actividad metabólica, las bacterias presentes en la flora de los adultos pueden dividirse en tres grupos:

1. Bacterias productoras de ácido láctico : incluyen Bifidobacterium, Lactobacillus, Streptococcus pneumoniae y Enterococcus. 2. Bacterias de putrefacción como Clostridium prefringens, Clostridium spp, Bacteroides, Peptococcaceae, Veillonella, E. coli, Staphylococcus y Pseudomona aeruginosa. 3. Otros tipos de microorganismos como Eubacterium, Ruminococcus, Megasphaera, Mitsuokello, C. butyricum y Candida.

EFECTOS PROTECTORES O BENEFICIOSOS DE LA FLORA

 La microbiota ayuda a la absorción de nutrientes, formando un ecosistema que autorregula y mantiene un equilibrio.  Son imprescindibles para la asimilación de la vitamina K (soluble en grasa que coagula la sangre) y algunas vitaminas de complejo B.  Nos alimenta y nos nutre , donde la fermentación bacteriana de la fibra, nos da energía que son ácidos grasos.  Forma aminoácidos.  Ahorro de energía mediante la fermentación de carbohidratos como la fibra de los vegetales y los oligosacáridos.  Absorbe el hierro y el calcio en el colón.  Evitan el sobre crecimiento de la flora bacteriana, donde generar una “barrera” a los microorganismos que no corresponde que se encuentren allí.  Ayuda a que el epitelio celular de la pared intestinal, se regeneren adecuadamente, la cual está construida por glicoproteínas mucinosas que contribuyen a la formación de una película gelatinosa sobre la superficie epitelial del intestino. Las células epiteliales del intestino son capaces de funcionar como una barrera importante contra productos microbianos como los lipopolisacáridos y las endotoxinas presentes en el intestino.  Colabora en la defensa de enfermedades.  Contribuye de manera significativa a los perfiles de ácidos biliares.  Permiten el paso de nutrientes, electrolitos y agua de la luz intestinal hacia el torrente sanguíneo.

de aminoácidos, enlaza a los compuestos dietarios con el metabolismo microbiano y con la señalización de la mucosa intestinal. La histamina se produce a partir de L- histidina mediante la histidina descarboxilasa, que está presente en algunas bacterias fermentativas incluyendo los lactobacilos probióticos. Uno de los constituyentes de la microbiota intestinal, L. reuteri , es capaz de convertir este componente de la dieta, L- histidina, en la señal inmunorreguladora histamina, que suprime la producción de la citoquina proinflamatoria TNF a través de receptores de histamina tipo 2 en el epitelio intestinal. Otros ejemplos de metabolismo de aminoácidos facilitado por microbios incluyen la generación de γ-amino butírico (GABA) a partir de glutamato a través del glutamato descarboxilasa (52) y la producción de putrescina desde ornitina.

Metabolismo de carbohidratos

Respecto a la primera de las funciones metabólicas, la referida a la fermentación de oligosacáridos no digeribles, se refiere principalmente a esos compuestos considerados “fibra” que se clasifican en 2 tipos de fibra:

 Fibra insoluble: compuesta por celulosas, hemicelulosas, almidones resistentes y lignina. Se caracterizan por la retención de agua en su matriz estructural formando mezclas de baja viscosidad. De esta forma aumenta el volumen de las heces y las ablanda, mejorando la motilidad intestinal. Por eso podemos decir que esta fibra evita o combate el estreñimiento. 5 También se le atribuyen propiedades protectoras frente al cáncer de colon, debido a que disminuye el tiempo de exposición de las células del colon con los compuestos con potencial carcinógeno de la masa fecal.  Soluble: compuesta por pectinas, mucílagos y gomas. La fibra soluble se caracteriza por la formación de geles, retrasando el vaciado gástrico y haciendo la digestión más lenta, de esta forma, provoca una sensación de saciedad, por lo que también es útil en el tratamiento de la obesidad. Esto evita una absorción rápida de la glucosa evitando que se produzcan picos glucémicos, y capta el colesterol dietético eliminándolo por las heces y evitando su absorción. La fibra dietética llega al intestino grueso donde las bacterias del colon, con sus numerosas enzimas con actividad metabólica, la digerirán en mayor o menor medida. Este proceso se realiza en condiciones anaerobias, y se denomina fermentación. Aquí se realizan dos tipos de fermentación:  Sacarolítica: produciendo principalmente ácidos grasos de cadena corta (AGCC), gases y energía.  Proteolítica: produciendo derivados nitrogenados como aminas, amonio y compuestos fenólicos algunos de los cuales carcinógenos. Todos los tipos de fibras (a excepción de la lignina) pueden ser fermentadas en el colon, pero en mayor medida las fibras solubles. Como resultado de esta fermentación bacteriana que se da en el colon, se produce hidrógeno, dióxido de carbono, gas metano, y ácidos grasos de cadena corta (AGCC), acético, propiónico y butírico.

AGCC

Los principales ácidos grasos de cadena corta , acetato, propionato y butirato, obtenidos en la fermentación colónica de la fibra representan el sustrato energético

fundamental del colonocito (contribuyen en un 80% a los requerimientos energéticos del colonocito y en un 5-10% al total de los requerimientos energéticos del individuo). La mayoría del butirato (aproximadamente el 90%) y entre el 10 y el 50% del propionato es metabolizado por la mucosa colónica. El remanente del propionato y el acetato alcanzan el hígado. El propionato será utilizado como sustrato para la gluconeogénesis y el acetato será metabolizado, dando lugar a glutamina y cuerpos cetónicos acetoacetato y β hidroxibutirato30. Estos alcanzarán el intestino delgado, siendo los principales sustratos energéticos del enterocito, fundamentalmente, la glutamina. El acetato es el AGCC que en mayor concentración se encuentra en sangre periférica.

A nivel del colon los AGCC disminuyen el PH intraluminal, estimulan la reabsorción de agua y sodio34 y potencian la absorción de cationes divalentes. De los tres ácidos grasos de cadena corta, el butirato es el que tiene mayor efecto trófico sobre la mucosa35. Los mecanismos por los cuales tiene lugar este factor trófico son, por aporte directo de energía36, aumento del flujo sanguíneo del colon37, incremento de la secreción pancreática38, y de otras hormonas gastrointestinales39 y estimulación del sistema nervioso autonómico. A nivel sistémico, los AGCC, van a regular el metabolismo lipídico y de la glucosa. En cuanto al metabolismo lipídico, se ha demostrado que el propiónico disminuye la síntesis hepática de colesterol, por inhibición de la actividad de la hidroximetilglutaril coenzima A40, 41. El acetato y el propionato regulan el metabolismo de la glucosa, en tanto que disminuyen la glucemia posprandrial y la respuesta insulínica.

Colonocitos: células que recubren el epitelo del intestino grueso o colón.

Pro biótico y prebiótico

Los pro bióticos , según la FAO y la OMS, son microorganismos vivos que en cantidad adecuadas generan un beneficio de salud a la persona. Estos son auxiliares para que el sistema inmunitario tenga un buen funcionamiento, además de desdoblar alimentos que no se puede digerir. Producen vitaminas e ayudan en la absorción de nutrientes.

Algunos pros bióticos reducen la diarrea por el consumo de antibióticos, disminuyen infecciones gastrointestinales, respiratorias e incluso vaginales. Es beneficiosa para la digestión de la lactosa, donde reduce los cólicos y eccemas. Estas son bacterias grampositivas como las especies de Lactobacillus y Bifidobacterium, y la levadura Saccharomyces boulardii. Los prebióticos son un ingrediente nutricional fermentado, un tipo de fibra, que estimulan el crecimiento de la flora intestinal. Algunos de estos ocurren naturalmente en algunos alimentos como el puerro, esparrago, chicoria, ajo, cebolla, trigo, avena, banana y soya. Además, son el alimento de los probióticos y por medio de la metabolización mejora la flora y cumple funciones como beneficiar el incremento en los niveles de bacterias saludables, produce metabolitos, aumenta la absorción de minerales (calcio y magnesio) y reduce la fermentación proteica. También disminuye las bacterias patógenas, riesgos de alergia y genera un efecto estimulante en la permeabilidad de la barrera intestinal.

BENEFICIOS PARA LA FLORA A TRAVES DE LA ALIMENTACION

 A los neonatos se les debe cuidar muy bien la alimentación, porque las primeras bacterias que lo alojen adaptarán su microambiente para favorecer su propia supervivencia.  La dieta mediterránea es beneficiosa, esta se basa en granos enteros, nueces, verduras y frutas, donde se debe consumir pescado y pollo, pero un bajo consumo de carnes rojas, donde mejora la enfermedad de Crohn, además de reducir la incidencia de alteraciones crónicas como el cáncer y enfermedades neurodegenerativas.  Incluir frutas y verduras porque nos aporta fibra y polifenoles que tienen propiedades antioxidantes.  Incluir productos integrales y no refinados de los fideos, el arroz, etc.  Evitar alimentos procesados que pueden inflamar.  Consumir alimentos con proteínas.  Evitar el consumo del tabaco y alcohol.  La dieta vegana aumenta la densidad de Bifidobacterium y lactobacilius que proporcionan efectos antipatogenicos y antiinflamatorios.

BIBLIOGRAFIA

Relaciones intraespecificas e interespecificas.

https://es.wikipedia.org/wiki/Relaci%C3%B3n_intraespec%C3%ADfica

https://biologia-geologia.com/BG4/891_relaciones_intra_e_interespecificas.html

https://tintero.com.ar/index.php/site/article?slug=relaciones-intraespecificas-e- interespecificas-una-convivencia-articulada&category=para-el-cole-lectura

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Simbiosis:

https://es.wikipedia.org/wiki/Simbiosis#Tipos_de_simbiosis

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https://www.youtube.com/watch?v=24t8ww_w7iA

https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717- 75182011000200013

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https://www.analesdepediatria.org/es-flora-bacteriana-intestinal-articulo-

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https://www.salud.mapfre.es/cuerpo-y-mente/habitos-saludables/como-mejorar-la- flora-intestinal/

Libro, microbiología, Murray. Capítulo 9.

Libro de Biología de Ville, Mcgraw hill interamericana.

Manual de probióticos de Joshué D. Covarrubias Esquer.

Microbiologia medica 8va edición.

https://nutricionpersonalizada.cinfa.com/complementos-nutricionales/salud- digestiva/probioticos/la-flora-intestinal/

Artículo COMPOSICIÓN Y FUNCIONES DE LA FLORA BACTERIANA INTESTINAL por Mario Gómez Duque.

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https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/es/consumo-de-proteinas-microbiota- intestinal-y-salud/