¿Aumenta el peso corporal?
Con la comida rápida el peso corporal se incrementa de manera
notable.“Una comida rápida puede contener el total de lascaloríasdiarias
que se necesitan. El problema no es solo el excesivo aporte de calorías
como tal, sino también la proveniencia de éstas. Son comidas ricas
encolesterol, azúcares ygrasassaturadas, causantes de muchas
patologías”, dice Elías.
Según Francisco Tinahones, presidente de laSociedad Española para el
Estudio de la Obesidad (Seedo), hay mucha variedad de productos incluidos
en el concepto de comida rápida, pero la más clásica es una alimentación
rica en grasas, casi siempre de origen animal. “La mayoría de los productos,
al ser ricos en grasas, tiene un alto contenido calórico. La grasa tiene casi el
doble de calorías que loshidratos de carbonoy lasproteínaspara una
misma cantidad. Por ejemplo,una hamburguesa de tamaño grande con
queso y una ración grande de patatas fritas aportan casi 1.500 calorías, un
75 por ciento de las que se necesitan al día”.
¿Puede llegar a producirse resistencia a la insulina y diabetes?
Sí, porque ese tipo de comida se suele asociar a obesidad y ésta es la causa
fundamental de resistencia a la insulina y diabetes. La nutricionista del IMEO
lo explica de la siguiente forma: “Al ser alimentos con índices glucémicos
altos y gran cantidad de glucosapueden llegar a producir resistencia a la
insulina, e incluso diabetes”.
¿Eleva la tensión arterial? ¿Y aumenta el riesgo de aterosclerosis?
