Nutrición preescolar y
Lonchera Saludable
Presentado por: Mg. Velásquez Quispe Yolanda
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Orientación Universidad
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Busca documentos
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Busca tu universidad
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Video Cursos
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Quiz
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pregúntale a la comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
¡Nuestros e-books salva-estudiantes!
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
Guía de Nutrición Infantil y Loncheras Escolares Saludables, Diapositivas de Ciencias Alimentarias
Guía sobre nutrición infantil, resaltando la importancia de una dieta equilibrada para el crecimiento de niños preescolares y escolares. Detalla recomendaciones nutricionales por grupo alimenticio (cereales, verduras, frutas, lácteos, carnes, etc.) con ejemplos de porciones. Incluye información sobre la lonchera escolar saludable, enfatizando energía y nutrientes esenciales para el rendimiento físico e intelectual. Ofrece ejemplos de menús y alimentos a evitar. Útil para padres y educadores.
Tipo: Diapositivas
2023/2024
1 / 29
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Documentos relacionados
Vista previa parcial del texto
¡Descarga Guía de Nutrición Infantil y Loncheras Escolares Saludables y más Diapositivas en PDF de Ciencias Alimentarias solo en Docsity!
Nutrición preescolar y
Lonchera Saludable
Presentado por: Mg. Velásquez Quispe Yolanda
ALIMENTACIÓN DEL PREESCOLAR
- Periodo de 2 a 5 años
- Etapa final del primer brote de crecimiento, los incrementos anuales de peso es 2 kg y 6 cm de altura.
- Adquiere desarrollo oral y neuromuscular y mejora habilidad para comer.
- Desarrolla conducta alimentaria: Imitación de hábitos del ambiente y organización de horarios.(se establecen correctos hábitos alimentarios).
ALIMENTACIÓN ACTUAL EN
PREESCOLARES
- Alimentación ………No es su principal interés
- Muy interesado en explorar el ambiente
- Etapa en la que varían los gustos
- Selectivo con las comidas Se acentúan hábitos alimentarios erróneos y presencia de caries dental. Disminución proporcional en el consumo de alimentos por desaceleración del crecimiento.
RECOMENDACIÓN NUTRICIONAL
Proteínas:
- Niño de 2 a 5 años: 1. 1 gr/kg/día.
- Niño mayor de 5 años: 1 gr/kg/día. Calorías: en promedio 80 / 100 kcal/gr/día. Lípidos: consumo de ácidos grasos ricos en DHA Y EPA. Minerales como Ca, He, Zn.
- Los niños y niñas de 2 a 5 años deben consumir un total de 1250 Kcal provenientes de los diferentes grupos de alimentos.
- Dar alimentos de colores que contribuya a estimular su apetito.
PREESCOLAR
PROBLEMAS FRECUENTES
Inadecuados hábitos alimentarios: ✓ Rechazan la leche, derivados, alimentos ricos en Ca: Déficit calcio, vitamina A ,fósforo. ✓ Rechazan la carne……anemia carencial: Déficit ácido fólico, zinc, hierro, proteínas. ✓ Alimentación selectiva: Consumen solamente leche, etc. Caries dental: ✓ Ingesta de dulces , golosinas, jugos y gaseosas. ✓ Utilizan mamadera para dormirse. ✓ Escasa higiene bucal.
GRUPO 1: CEREALES, TUBERCULO Y MENESTRAS ✓ 1 ½ unidad de pan francés ✓ ½ plato de fideos ✓ 7 cucharadas de arroz ✓ 1/2 plato de fideos ✓ 9 unidades de galleta de soda ✓ ¾ de taza de quinua ✓ 1 unidad mediana de papa, camote amarillo ✓ 1 rodaja pequeña de yuca blanca ✓ 8 cucharadas de lentejas chicas cocidas ✓ ¾ taza de frijoles GRUPO 1 2 a 5 años 6 a 8 años 9 a 11 años Porciones 3 – 4 porciones 4 – 5 porciones 6 – 7 porciones
✓ 1 unidad mediana de tomate ✓ 10 arbolitos de brócoli ✓ 2/3 de taza de vainitas ✓ 1 unidad pequeña de zanahoria ✓ trozo pequeño de zapallo GRUPO 2: VERDURAS GRUPO 2 2 a 5 años 6 a 8 años 9 a 11 años Porciones 1 porción 2 porciones 2 porciones
✓ 1/3 de leche evaporada descremada (en 1 taza) ✓ 3/4 de vaso de leche fresca, yogur ✓ 1 tajada mediana de queso fresco, mantecoso GRUPO 4: LACTEOS Y DERIVADOS GRUPO 4 2 a 5 años 6 a 8 años 9 a 11 años Porciones 2 - 3 porciones 2 - 3 porciones 2 - 3 porciones
✓ 2 unidades pequeñas de huevo de gallina ✓ ½ filete mediano de cerdo pulpa ✓ 4 cucharadas llenas de conserva de pescado de atún ✓ 1 filete mediano de hígado de res ✓ ½ filete mediano de pescado fresco ✓ ½ filete mediano de pollo, carne pulpa ✓ ½ taza de sangre cocida de pollo GRUPO 5: CARNE, PESCADO Y HUEVOS GRUPO 5 2 a 5 años 6 a 8 años 9 a 11 años Porciones 2 porciones 2 - 3 porciones 2 - 3 porciones
1 a 2 porciones ✓ 2 cucharadas de aceite vegetal ✓ 1 cucharadita de mantequilla ✓ 5 unidades de nueces GRUPO 7 2 a 5 años 6 a 8 años 9 a 11 años Porciones 1 - 2 porciones 2 - 3 porciones 2 - 3 porciones
GRUPO 7: GRASAS
TUBÉRCULOS (CARBOHIDRATOS) PAN (CARBOHIDRATOS) AGUA VERDURAS (VITAMINAS, MINERALES, FIBRA) CARNE (PROTEÍNAS, HIERRO) MENÚ ESCOLAR COMPLETO FRUTA VITAMINAS, MINERALES, FIBRA)