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EVALUACIÓN EN GRUPO. PRIMERA SESIÓN: PROBLEMAS DE
ENZIMOLOGÍA. BIOQUÍMICA (código 16310).
2º curso GRADO EN BIOLÓGICAS. Grupos 126 y 127.
Fecha: 31 de OCTUBRE de 2012.
El examen consta de 2 preguntas: una para resolver en equipo y otra para entrega individual
1. RESOLUCIÓN EN EQUIPO: Se han determinado experimentalmente las
velocidades iniciales correspondientes a una reacción enzimática para diferentes
concentraciones de sustrato según la tabla:
[S0] (M)
Vo (µM/min)
2 x 10-6
22
5 x 10-6
42
10 x 10-6
80
a) Determínese gráficamente el valor de Km y de Vmax con sus respectivas
unidades. Vmax ≈100µM/min según ajuste lineal (r2=0,99)
(GRAFICAMENTE: cualquier valor entre 50 y 200 µM/min será considerado
“correcto”); Km≈ 7µM según ajuste lineal (r2=0,99) (GRAFICAMENTE:
cualquier valor entre 1 y 20 µM será considerado “correcto”)
b) Si la concentración de la enzima es de 10µM, ¿Cuál será la Kcat (especificar las
unidades)? Kcat= Vmax /10µM. Ej: Si la Vmax es 100µM/min, la Kcat sería
100µM/min / 10µM= 10 min-1 . Si la Vmax sale otro valor, habría que aplicar
Kcat= Vmax /10µM.
2.- RESOLUCION INDIVIDUAL: En el laboratorio de prácticas de enzimología
habéis obtenido los siguientes datos:
Responde a las siguientes preguntas:
a) ¿Cuál de las enzimas convertirá mayor cantidad de sustrato por segundo?
¿Cuántas moléculas de sustrato se transforman en un segundo por cada molécula
de esa enzima? A. 5 x 108 moléculas de sustrato se transforman por cada
molécula del enzima A en un segundo.
b) ¿Cuál de las enzimas es más afín por su sustrato (es decir, cuál funcionará mejor
[S] bajas)? Razona tu respuesta en 2-5 líneas. B. 1 x 10-12: la enzima B llegará a
½ de su Vmax a una [S] mucho menor que las otras dos.
c) Si la cantidad de enzima utilizada en un nuevo experimento fuese la mitad de la
utilizada en este ensayo: ¿Qué le pasaría a la Kcat y a la Km? ¿Y qué le pasaría a
la Vmax? Razona tu respuesta. La Kcat y la Km son CONSTANTES y por tanto
su valor NO depende de la [Enzima]. La Vmax depende de la [Enzima] de
manera directa (Vmax=Kcat x [Enzima]) por lo que la Vmax será ½ de la Vmax
anterior.
Enzima
Km (M)
Kcat (s-1)
A
4 x 10-9
5 x 108
B
1 x 10-12
1 x 102
C
5 x 10-6
4 x 105