protocolo de produccion, Apuntes de Mecatrónica

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

GUÍA COMPONENTE PRÁCTICO

201101– BIOLOGIA

BOGOTA

2. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO

La presente guía fue diseñada en el año 2005 por Carmen Eugenia Piña López, Ed.D. Tecnología Instruccional y Educación a Distancia, MSc. Ciencias Biológicas; MSc. Docencia Universitaria; Especialista en Nutrición Animal Sostenible; Especialista en Informática y Multimedia. Docente de la UNAD desde 1986 La presente guía ha tenido seis actualizaciones, con la participación de las tutoras M.Ed.Yurby Salazar, M.Ed.Bibiana Ávila, la Dra. Angélica Yara y la tutora Angela Cárdenas; en las diferentes actualizaciones se han realizado mejoramientos académico-pedagógicos y didácticos con la incorporación de Objetos Virtuales de Aprendizaje. Con el fin de que el estudiante tenga una preparación previa del material a utilizar y de los procedimientos a seguir se incorporaron links a videos demostrativos donde se muestra paso a paso cada uno de los procedimientos que el estudiante debe realizar en la práctica presencial. Se diseñó una simulación de microscopía en donde el estudiante puede manipular el microscopio de manera virtual y de esta manera realizar un entrenamiento previo al desarrollo de los laboratorios. Piña, C (2009). Simulador de microscopia. Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Recuperado de http://canal.unad.edu.co/laboratorio/index/main.html

4. CARACTERÍSTICAS GENERALES

Introducción Las guías para las prácticas de biología, son un importante dispositivo de ayuda pedagógica y didáctica en el proceso de formación profesional que inician los estudiantes de los programas de pregrado de Ingeniería de Alimentos, Zootecnia, Agronomía, Ingeniería Agroforestal, Psicología, Ingeniería Industrial, ingeniería de sistemas e ingeniería electrónica. Estas guías están descritas de manera clara y sencilla con el fin de que la ejecución práctica pueda hacerse completamente. Antes de realizar la parte práctica y con el fin de hacerse una idea del material a utilizar y el procedimiento a seguir en el desarrollo de la misma, se recomienda ver cada uno de los videos presentados al inicio de cada práctica e interactuar con el simulador de microscopía. Justificación Un aspecto importante de la formación profesional en los campos de Ciencias Agrarias, Psicología e Ingenierías, corresponde al saber hacer, evidenciado en competencias psicomotoras que facilitan el ejercicio profesional, por representar un dominio de procesos complejos necesarios para la realización cotidiana de actividades sistémicas y la resolución de problemas, en las cuales se integran la aplicación de procedimientos y estrategias (saber hacer) con la comprensión del contexto (saber conocer) y con el despliegue de iniciativa y creatividad (saber ser). Un ejemplo específico de este tipo de competencia es el aprendizaje procedimental del manejo del microscopio, ya que en todo lo relacionado con la observación de componentes o muestras microbiológicas como base para diagnósticos y toma de decisiones, es fundamental poseer la competencia de manipulación del microscopio en un nivel de automatización o de experticia. Una manera efectiva de alcanzar esta experticia en el manejo del microscopio es el desarrollo de laboratorios para una ejercitación personal. Intencionalidades formativas Propósitos Integrar al perfil de formación profesional del estudiante la capacidad de desempeñarse con seguridad y con experticia en los procedimientos propios de un laboratorio de biología. Objetivos Identificar y aplicar las normas de bioseguridad, identificar los componentes del microscopio óptico y los procedimientos correctos de manipulación del microscopio para observación de muestras biológicas, así como la identificación de componentes celulares y microorganismos.

Metas Que cada estudiante al terminar la práctica pueda desarrollar el cuestionario evaluativo y presentar un informe correcto de los procedimientos aplicados. Competencias  Comportamiento bioseguro en el laboratorio  Manipulación correcta del microscopio óptico  Identificación correcta de componentes celulares y de microrganismos  Comprensión de la importancia y funciones de los dos tipos de división celular, mitosis y meiosis, como parte del ciclo vital de un organismo  Reconocimiento de la herencia de rasgos humanos  Reconocimiento de los diferentes fenómenos de transporte celular Denominación de prácticas Práctica 1: Normas de seguridad en el laboratorio Practica 2: Microscopía Practica 3: La célula Práctica 4 : Diversidad Microbiana Práctica 5: Mitosis y Meiosis Práctica 6. Fenómenos de transporte celular Práctica 7. Rasgos genéticos en el hombre Número de horas 12 Valor 120 Puntos Bioseguridad y Manejo de Residuos La primera práctica hace referencia a las Normas de seguridad en el laboratorio y al manejo de los residuos generados en las prácticas. La bioseguridad debe ser transversal para el desarrollo de todas las prácticas y se exige en todos los informes, como requisito antes de iniciar el laboratorio. Igualmente se evaluará el comportamiento de aplicación de las normas de bioseguridad y manejo de residuos.

Metodología Conocimiento previo para el desarrollo de la práctica de la fundamentación teórica sobre normas de bioseguridad. Forma de trabajo: El estudiante puede observar sólo o en grupo el video desde su computador personal o desde un computador institucional bajo la guía de tutores regionales si tiene esa facilidad. Procedimiento: Para el desarrollo de esta práctica el estudiante debe observar el video normas de seguridad en el laboratorio y responder las preguntas del cuestionario del informe para la práctica 1: Normas de seguridad en el laboratorio. Sistema de Evaluación La evaluación se llevará a cabo por medio de las siguientes actividades

1. Evaluación parcial presencial al iniciar la práctica 2 .Asistencia, participación acorde con las normas de bioseguridad y manejo de residuos durante todas las prácticas y presentación del informe de la práctica realizada durante el laboratorio. Informe o productos a entregar INFORME (AL FINAL DE LA PRACTICA) Debe contener los siguientes puntos:  Respuesta a cuestionario del informe  Conclusiones  Referencias bibliográficas Cuestionario del informe
2. Defina: a. Riesgo biológico b. Barrera protectora c. Agente infeccioso d. Nivel de bioseguridad 1,2 y 3
3. Qué procedimiento debe seguir si se produce un derrame de material biológico contaminado. Describa paso a paso.

PRACTICA NO. 02 MICROSCOPÍA

Tipo de práctica Presencial x Autodirigida Remota Temáticas de la práctica Identificación de componentes y manipulación del microscopio para observación de muestras previamente preparadas. Intencionalidades formativas Propósito: Comprender el funcionamiento del microscopio y el procedimiento para su manipulación correcta. Objetivos  Señalar los componentes mecánicos y ópticos que constituyen el microscopio.  Realizar montajes húmedos  Comprobar las propiedades que posee el microscopio.  Realizar correctamente el manejo del microscopio óptico  Calcular el diámetro del campo de visión  Comprobar los principios en que se basa la microscopía óptica.  Desarrollar en trabajo colaborativo el informe de laboratorio Metas El estudiante debe identificar los diferentes tipos de microscopio, los componentes del microscopio óptico, sus poderes y los principios generales de la microscopía. Competencias Son competencias con énfasis procedimental, referidas a:  Capacidad de identificar y manipular los componentes del microscopio.  Realizar montajes húmedos  Preparar y observar muestras biológicas  Comprobar las propiedades que posee el microscopio

http://canal.unad.edu.co/laboratorio/index/main.html Observación del videos sobre microscopía Salazar, Y & Piña, C. (2005). El microscopio. Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Recuperado de https://youtu.be/URF70E9t-e Metodología Procedimiento Antes de la práctica, cada estudiante debe:  Haber leído la información relacionada y que se encuentra en el syllabus del curso:

Sánchez, G. D. J., & Trejo, B. N. I. (2006). Capítulo 9. Microscopia. Editorial Alfil, S. A. de C. V. Biología celular

y molecular(193 – 204). México, D.F., MX. Recuperado de

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?

ppg=223&docID=10638495&tm=

Uso del microscopio Organización del proceso paso a paso

1. Realización de Montaje húmedo 1.1. Tome con un gotero una muestra de agua estancada. 1.2. Coloque la gota de agua estancada sobre una lámina porta-objeto 1.3. Tome una laminilla cubreobjetos, en posición oblicua, (45 grados) y apoyando una arista sobre la lámina al lado de la gota, déjela caer suavemente. 1.4. Retire el exceso de agua por los bordes usando papel absorbente 2. Manejo del microscopio 2.1. Encienda el microscopio

Colóquela sobre una

lámina

portaobjetos, y

cúbrala con una

laminilla

Retire el exceso de

agua por los bordes,

usando papel

absorbente.

Observe el montaje

realizado al

microscopio en 4x,

10x y 40x

Dibuje o tome fotos

de sus

observaciones

anotando el

aumento utilizado

Tome una gota de

la muestra de agua

estancada

2.2. Coloque el objetivo de menor aumento 4X 2.3. Baje la platina completamente girando el tornillo macrométrico. 2.4. Tome la lámina con la preparación fíjese que esté completamente seca en la parte inferior 2.5. Coloque la lámina con la preparación de agua estancada sobre la platina sujetándola con las pinzas. 2.6. Procure que la preparación quede centrada, girando el tornillo para desplazamiento del carro móvil 2.7. Gire el tornillo macrométrico en sentido contrario a las agujas del reloj para subir la platina hasta el tope. 2.8. Debe hacerlo mirando directamente y no a través del ocular, ya que se corre el riesgo de incrustar el objetivo en la preparación. 2.9. Cierre o abra el diafragma hasta una posición intermedia, accionando su perilla en sentido contrario a las agujas del reloj para que la luz no sea ni muy brillante ni demasiado tenue. 2.10. Inicie la observación con el objetivo de 4X. 2.11. Mirando a través de los oculares, separe lentamente el objetivo de la preparación con el tornillo macrométrico en sentido de las agujas del reloj hasta lograr observar la imagen 2.12. Cuando se observe algo nítida la muestra, gire el tornillo micrométrico hasta obtener un enfoque fino 2.13. Gire el revolver 2.14. Coloque el objetivo de 10X 2.15. Visualice con el objetivo de 10X y detalle las estructuras 2.16. Gire el revólver y visualice con el objetivo de 40X enfoque con el tornillo micrométrico y detalle las estructuras 2.17. Detalle como el campo se reduce y el alga y el protozoo se observan mejor.

3. Observación con el objetivo de inmersión 100X – Frotis sanguíneo 3.1. Se utiliza para la observación de muestras fijadas, no para muestras frescas 3.2. Coloque el objetivo de inmersión de manera que el orificio de la platina quede entre el objetivo de 100X y el de 40X 3.3. Suba totalmente el condensador para ver claramente el círculo de luz que nos indica la zona que se va a visualizar y donde habrá que aplicar el aceite 3.4. Coloque una gota de aceite de inmersión sobre la preparación en el círculo de luz 3.5. Coloque una lámina coloreada sobre la platina 3.6. Ubique el objetivo de 100x 3.7. Suba la platina lentamente hasta que la lente toque la gota de aceite 3.8. Observe la imagen con aumento de 100X 3.9. En esta preparación se muestran los glóbulos blancos, glóbulos rojos y plaquetas coloreados con colorante de Wright 3.10. Limpie el objetivo de inmersión con un papel especial para óptica y alcohol isopropílico 3.11. Deje el objetivo de menor aumento en posición de trabajo 4. Comprobación de los poderes o capacidades del microscopio óptico 4.1 Realice un montaje húmedo con la letra asimétrica y obsérvela al microscopio siguiendo los pasos anteriores. 4.2 Calcule el aumento del tamaño del objeto observado para cada objetivo del microscopio con el cual le correspondió trabajar. 4.3 Realice un montaje húmedo con una hebra de hilo y obsérvela al microscopio siguiendo los pasos anteriores. 5. Cálculo del diámetro del campo de visión

5. Realice un montaje húmedo con un centímetro cuadrado de papel milimetrado y obsérvelo al microscopio

b. ¿Cómo se manifiesta el poder de aumento? c. ¿Cómo se manifiesta el poder de definición? d. ¿Cómo se manifiesta el poder de penetración o profundidad? e.

5. ¿Cuál es la utilidad del microscopio?
6. Calcule el diámetro del campo de visión para aumentos de 4X, 10X, 40X del mismo cuadrado de 1 cm de lado de papel milimetrado.
7. ¿Con cuál objetivo el campo de visión es mayor, con el de mayor o menor aumento?
8. ¿Al observar la letra asimétrica: ¿Se ve invertida, o en la misma posición en que estaría si se viera a simple vista?
9. Al mover la preparación hacia la derecha. ¿Hacia dónde se mueve la imagen?
10. ¿Al alejar el portaobjeto o la muestra de usted hacia donde se nueve la imagen?
11. Observe e indique cuál es el valor de los oculares_________________
12. Observe e indique cuál es el valor de cada uno de los objetivos_____, ______, ________, ______
13. Calcule el aumento logrado para cada objeto observado en su práctica de Laboratorio. PRACTICA No. 03 – LA CÉLULA Tipo de practica

Presencial X Autodirigida Remota Otra ¿Cuál Temáticas de la práctica Célula vegetal y animal. Intencionalidades formativas Propósitos Al terminar el laboratorio sobre la célula, el estudiante estará capacitado para:  Elaborar montajes de células  Diferenciar células vegetales de células animales a través del microscopio  Identificar orgánulos celulares con base en la capacidad de ampliación del microscopio.  Describir las diferentes formas y tamaños de las células  Determinar la relación que existe entre estructura y función  Observar la ciclosis o movimiento del citoplasma Objetivos  Describir las diferentes formas y tamaños de las células  Identificar las diferentes estructuras y organelos que posee una célula, con base en la capacidad de ampliación del microscopio óptico.  Describir las diferentes formas y tamaños de una célula  Señalar las diferencias fundamentales entre una célula animal y una vegetal  Reconocer que una célula puede constituir un organismo.  Describir la ciclosis o movimiento del citoplasma Metas Dominio del procedimiento para observación celular al microscopio e identificación precisa de organelos celulares. Competencias  Capacidad de manejo procedimental del microscopio para la observación celular  Capacidad de identificar, dibujar y explicar el rol de los organelos celulares observados al microscopio Fundamentación Teórica Observar los siguientes videos: Salazar, Y & Piña, C. (2005). La Célula parte I. Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia.

Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/

Salazar, Y & Piña, C. (2005). La Célula parte II. Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia.

4. Realice otro montaje pero coloque el tejido en unas gotas de lugol
5. Colocar sobre la preparación un cubreobjetos evitando que se formen burbujas y llevarla al microscopio.
6. Observa la preparación a 4x, 10X y 40X.
7. Escriba sus observaciones. Observación de tejido parenquimatoso en un corte transversal de papa Elabore un montaje para observación del tejido parenquimatoso en un corte transversal de papa:
8. Tome el bisturí y realice un corte transversal de la papa , obtenga una porción pequeña y delgada casi transparente,
9. Colóquelo en un portaobjetos limpio con unas gotas de agua
10. Colocar sobre la preparación un cubreobjetos evitando que se formen burbujas y llevarla al microscopio.
11. Observe esta preparación en el microscopio con el objetivo de 4 X, 10X y 40X.
12. Localice las células algo hexagonales y en su interior los amiloplastos.
13. Realice un montaje de la forma descrita anteriormente pero coloque lugol en el portaobjetos
14. Examine ahora y compare lo observado antes y después de haber teñido con lugol.
15. Escriba sus observaciones. Observación de tejido epidermal y parénquima clorofílico en hoja de Elodea Para observación de tejido epidermal y parénquima clorofílico utilice una hoja de Elodea , planta acuática común en lagos y acuarios
16. Con la ayuda de las pinzas tome de una ramita de Elodea una de sus hojas jóvenes y colóquela sobre un portaobjetos.
17. Adicione una gota de agua encima y coloque un cubreobjetos (dejándolo caer de forma inclinada para evitar la formación de burbujas).
18. Observe la preparación con los objetivos de 4X, 10X y 40X.
19. Identifique la pared celular y los cloroplastos ovalados o esféricos de color verde por la presencia de la clorofila.
20. Al cabo de 10 minutos de exposición a la luz del microscopio observar la ciclosis, movimiento circular del citoplasma y sus componentes.
21. Escriba sus observaciones Observación de cromoplastos en pulpa de tomate Para continuar realice un montaje con pulpa de tomate e identifique los cromoplastos:
22. Con el bisturí corte una porción de la pulpa el tomate.
23. Con ayuda de unas pinzas tome el corte de pulpa de tomate de unos 2mm de grosor.
24. Deposite el corte en el centro de un portaobjetos sin poner agua.
25. Coloque encima un cubreobjetos y comprima suavemente con los dedos hasta obtener un completo aplastamiento del fragmento de pulpa de tomate.
26. Lleva la preparación a la platina del microscopio y realiza una observación con los objetivos de 4X, 10X y 40X.
27. Identifique los cromoplastos.
28. Escriba sus observaciones. Observación de células escamosas epiteliales
29. Con un palillo de dientes frote con suavidad la cara interna de la mejilla.
30. Deposite la sustancia extraída en el centro de un portaobjetos. Adicione una gota de solución salina y una gota de azul de metileno, mezcle cuidadosamente.
31. Coloque el cubreobjetos procurando que no queden burbujas de aire.

4. Observe la preparación al microscopio moviéndola para visualizarla correctamente utilizando los aumentos de 4X, 10X y 40X.
5. Escriba sus observaciones. Observación de células sanguíneas A continuación realice un extendido para observación de células sanguíneas:
6. Desinfecte con un algodón humedecido en alcohol la punta del dedo anular o índice, deje secar el alcohol; y con la lanceta realice una punción en la yema del dedo.
7. Coloque una pequeña gota en una lámina portaobjetos.
8. Coloque otra lámina en ángulo de 45 grados sobre la primera, acérquela a la sangre luego deslice suavemente en forma continua hasta formar una capa o frotis delgado.
9. Deje secar la preparación en posición horizontal al medio ambiente.
10. Una vez seca la lámina aplique sobre el frotis el colorante de Wright y déjelo actuar durante tres minutos.
11. Luego adicione sobre la lámina sin retirar el colorante tres gotas de Buffer Giordano durante tres minutos. Con este procedimiento el colorante fijará la preparación.
12. Luego lave la lámina con agua y deje secar la lámina verticalmente.
13. Observe al microscopio con el objetivo de pequeño y mediano aumento e identifique los glóbulos rojos, leucocitos y plaquetas.
14. Posteriormente observe la preparación con el objetivo de 100X y describa la forma de los glóbulos rojos o eritrocitos; de los glóbulos blancos o leucocitos y sus clases: neutrófilos, eosinófilos, basófilos, monocitos y linfocitos; y de las plaquetas.
15. Escriba sus observaciones. Sistema de Evaluación La evaluación se llevará a cabo por medio de las siguientes actividades
16. Evaluación parcial presencial al iniciar la práctica
17. Asistencia, participación y presentación del informe de la práctica realizada durante el laboratorio. Informe o productos a entregar INFORME Debe contener los siguientes puntos:  Formato de observaciones y datos importantes y Respuesta a cuestionario del informe  Resultados + Discusión + Conclusiones  Referencias bibliográficas Formato de observaciones y datos importantes. Para cada una de las muestras observadas utilice el siguiente formato donde indique objeto o muestra observada, realice el dibujo de las observaciones con cada uno de los aumentos y describa

OBJETO OBSERVADO AUMENTO DIBUJO O FOTO

ANÁLISIS Y

CONCLUSIONES

Elodea 10X Elodea 40 X Reconozca las partes de las células que forman el tejido epidermal de la elodea, conteste las siguientes preguntas a. ¿Qué forma tienen las células? b. ¿Qué estructuras celulares se observan? c. ¿Qué función cumplen los cloroplastos? d. ¿Qué es ciclosis? ¿Por qué se realiza? Cromoplastos en pulpa de tomate. Dibuje las observaciones con cada uno de los aumentos y describa cómo son las células OBJETO OBSERVADO AUMENTO DIBUJO O FOTO

ANÁLISIS Y

CONCLUSIONES

Pulpa de tomate 4X Pulpa de tomate 10 X Células escamosas epiteliales. Dibuje las observaciones con cada uno de los aumentos y describa cómo son las células OBJETO OBSERVADO AUMENTO DIBUJO O FOTO

ANÁLISIS Y

CONCLUSIONES

Pulpa de tomate 4X Pulpa de tomate 10 X Reconozca las partes que tienen las células que forman el tejido escamoso epitelial humano y conteste las siguientes preguntas a. ¿Qué forma tienen las células que forman el tejido escamoso epitelial humano?

b. ¿Qué organelos se observan a mayor aumento 40X en el montaje húmedo (solución salina)? c. ¿Al aplicar el colorante qué sucede? d. ¿Cuál es la función del tejido epitelial? e. Células sanguíneas Dibuje las observaciones con cada uno de los aumentos y describa cómo son las células OBJETO OBSERVADO AUMENTO DIBUJO O FOTO

ANÁLISIS Y

CONCLUSIONES

Células sanguíneas 100X Reconozca las células que forman el tejido sanguíneo y conteste las siguientes preguntas a. Identifique las células sanguíneas teniendo en cuenta la forma, ausencia o presencia de gránulos en el citoplasma, coloración que toman los gránulos y forma del núcleo. b. ¿Qué tipos diferentes de células aparecen? Esquematice dichas formas c. ¿En cuáles de estas formas celulares no encuentra núcleo? d. ¿Cuáles observa en mayor cantidad? e. ¿Qué función cumplen estas células? Conclusiones: Deben estar relacionadas con la diferencia entre las células vegetales y animales y vegetales, (forma tamaño, distribución, entre otros). PRACTICA No. 04 – TEJIDOS VEGETALES