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¿Qué es la vitamina E? Funciones, Alimentos Fuente, Causas de déficit de la misma, síntomas debido al déficit, valores de ingesta recomendados, Problemas de toxicidad.
Tipo: Diapositivas
2021/2022
1 / 9
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¡Descarga ¿QUÉ ES LA VITAMINA E? PRESENTACIÓN y más Diapositivas en PDF de Nutrición solo en Docsity!
VITAMINA E
Alimentos fuente,
Causas de déficit y
Problemas de toxicidad
VITAMINA E: TOCOFEROL Es un nutriente liposoluble presente en muchos alimentos. Se almacena en el hígado y en el tejido adiposo Se consigue a través de los alimentos ricos en grasas FUNCIONES Es un antioxidante Neutraliza los radicales libres Colabora en la formación de glóbulos rojos y la coagulación de la sangre Evita la oxidación de las grasas, las proteínas y los ácidos nucleicos (ADN y ARN) Estimula al sistema inmune
Palta ALIMENTOS FUENTE Aceitunas En menor medida, los huevos, los cereales, y todos los productos de origen animal.
**5.
2
4.** CAUSAS DE DÉFICIT La deficiencia de vitamina E es muy poco común en las personas sanas. La mayoría de las veces es causada por afecciones que previenen que su cuerpo absorba la vitamina E adecuadamente, como: Enfemredad de Crohn Fibrosis quística Enfermedad del hígado Celiaquía Algunos trastornos genéticos
PROBLEMAS DE TOXICIDAD Para comprender los problemas de toxicidad, primero hay que conocer los valores de ingesta recomendados de la vitamina E según etapa de vida: