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MELANIE AYLIN CONTRERAS ALVAREZ
JELDREY RAYNIER RUELAS CERVANTES
ANGEL EDUARDO AGUILAR HERRERA
FAUSTO PEREZ LEYVA
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Reporte de prácticas de bioquímica
Tipo: Ejercicios
2021/2022
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Fase Químico-Biológica
UNIDAD II: Práctica 1: Identificación
de pH con indicador casero
Marco teórico La escala de pH permite medir la concentración de iones hidrógeno de 10-14 M (molar) hasta 1.0M (molar) y se basa en la disociación del agua. Las soluciones neutras (pH = 7) son las que tienen la misma concentración de iones hidrógeno (H+) e iones hidroxilo (OH-). Las soluciones ácidas (tienen valores de pH inferiores a 7) son las que tienen mayor concentración de H+^ que de OH-; en cambio, las soluciones básicas (tienen valores de pH superiores a 7) son las que tienen mayor concentración de iones OH- que de H+. Problema ¿Cómo influye el pH de las sustancias químicas que utilizamos cotidianamente, en nuestro cuerpo y en el ambiente? Hipótesis Escribe tu propia hipótesis para darle respuesta a la pregunta del problema:
Material Para indicador de pH casero o 200 gramos de col morada o agua Sustancias por analizar: o Vinagre o Leche de vaca o Jugo de limón o Refresco lima limón o Detergente líquido o Leche de magnesia o Cloro o Agua Utensilios: o Recipiente para hervir agua y col morada o Cuchillo
**o A cada recipiente con la sustancia que se te indica, añade 1 cucharada del indicador ácido-base que elaboraste y revuelve. o Limpia la cuchara antes de mezclar en cada recipiente o Toma fotografía a los 8 recipientes, antes de mezclar con el indicador casero de pH y después de agregar el indicador casero de pH. Análisis a. Al mezclar las sustancias con agua, ¿se observa algún cambio? b. Al adicionar el indicador ácido-base hecho con col morada, ¿se observa algún cambio? c. Utilizando la tabla de colores, determina el pH aproximado de cada una de las sustancias. d. Anota al lado derecho de la siguiente escala de pH, el nombre de la sustancia a la que se lo midas. Escríbelo en el lugar que corresponda según los resultados obtenidos. Delante del nombre de la sustancia, entre paréntesis, escribe una N si es neutra, una A si es ácida o una B si es básica.
e. ¿Con cuáles sustancias debes tener más cuidado al manipular? ¿Por qué? f. ¿Por qué es importante que el agua sea una sustancia neutra? g. Enlista tres ejemplos de la vida cotidiana donde ocurra una reacción química entre bases y ácidos. Conclusión