ACTIVIDAD 1
Evaluación de la digestión del almidón por la amilasa salival
PRONOSTICA.
Pregunta 1 ¿Qué efecto crees que tendrán la ebullición y la congelación
sobre la actividad de la enzima amilasa?
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SIMULACION DE ACTIVIDAD 8, Apuntes de Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente
SIMULACION DE FISIOLOGIA ACTIVIDAD 8
Tipo: Apuntes
2020/2021
1 / 4
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ACTIVIDAD 1
Evaluación de la digestión del almidón por la amilasa salival PRONOSTICA. Pregunta 1 ¿Qué efecto crees que tendrán la ebullición y la congelación sobre la actividad de la enzima amilasa?
la ebullición disminuirá la actividad de la amilasa y la congelación no tendrá ningún efecto. Preguntas de la actividad
- ¿A qué pH fue más activa la amilasa? Describe la importancia de este resultado. Al tampón pH 7.
- Describe brevemente la necesidad de usar controles y proporciona un ejemplo de los utilizados en esta actividad.
- Describe la importancia de utilizar una temperatura de incubación de 37°C para medir la actividad de la amilasa salival.