Tradició o Innovació
L’agricultura al pas del temps, formes tradicionals o formes més innovadores?
Álvaro Chacón Hernando
2n Batxillerat Tecnològic
“Tradició o Innovació “
Emili Azuara
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Orientación Universidad
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Busca documentos
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Busca tu universidad
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Video Cursos
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Quiz
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pregúntale a la comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
¡Nuestros e-books salva-estudiantes!
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
He fet una investigació en la agricultura al pas del temps, i he fet una comparativa entre la tradició o innovació i he les he comparat.
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
2021/2022
1 / 62
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Documentos relacionados
Vista previa parcial del texto
¡Descarga TDR Tradició o Innovació y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Biología solo en Docsity!
Tradició o Innovació
L’agricultura al pas del temps, formes tradicionals o formes més innovadores? Álvaro Chacón Hernando 2n Batxillerat Tecnològic “Tradició o Innovació “ Emili Azuara
Som el que mengem
Ludwig Feuerbach, “Ensenyament de l'alimentació” 1850
Índex
- INTRODUCCIÓ
- Agricultura
- 2.1 Definició i Origen
- 2.2 Història de l’agricultura al llarg del Temps
- 2.2.2 Agricultura a l’Edat Antiga fins al 476d.C
- 2.2.3 Agricultura a l’edat Mitjana (476 d.C - 1492)
- 2.2.4 Agricultura en l’Edat Moderna (1492 - 1789)
- 2.2.5 Agricultura a l’Edat contemporània ( 1789 - Actualitat)
- Tipus d’agricultura
- 3.1 La dependència de l’aigua:
- 3.1.2 Agricultura de ragadiu
- 3.2 Magnitud de producció i relació amb el mercat
- • 3.2.1 Agricultura de subsistència
- • 3.2.2 Agricultura industrial
- 3.3 Segons la petjada ecològica
- 3.3.1 Agricultura intensiva
- 3.3.2 Agricultura extensiva
- 3.4 Mètode I Objectius
- • 3.4.1 Agricultura tradicional
- • 3.4.2 Agricultura industrial
- • 3.4.3 Agricultura ecològica
- • 3.4.4 Agricultura Natural
- PART PRÀCTICA:
1. INTRODUCCIÓ
La producció d'aliments és un tema molt rellevant avui en dia, ja que any rere any la població mundial augmenta i augmenta. El problema que es planteja amb aquest tema és que a conseqüència de l'increment de població hi ha un increment del consum alimentari. A causa d'aquest consum alimentari, tant en la ramaderia com en l'agricultura s'han hagut de buscar noves formes de producció més eficients. Aquestes innovacions no són sempre les més adequades per al medi ambient o per la salut, però sembla que actualment només es té en compte el rendiment en la producció. Sense prendre consciència del que a la llarga ens pot perjudicar a nosaltres i a la Terra. En el meu treball de recerca, tot i que va bastant de la mà, jo em centraré en l'agricultura com a idea principal del treball. El motiu pel qual vaig començar aquest treball de recerca va ser que a casa sempre hi posem un hort, al veure que la bossa de la compra cada dia és més costosa, vaig pensar en les formes alternatives que es plantegen els agricultors. M'agradaria posar-me en la seva pell i provar les formes de cultius alternatius i fer una comparativa amb les noves formes de producció i les formes tradicionals, i així veure quina és més rendible. Per altra banda, també m'agradaria valorar com aquestes noves formes de cultiu ens poden afectar el dia de demà, ja que una gran minoria de l'agricultura que es practica en l'actualitat és Agricultura ecològica. Aquest és un sector que està prenent gran importància any rere any, perquè cada cop la gent es preocupa més del que menja, i aquest factor fa que sigui un sector en constant desenvolupament. Una altra curiositat que em movia a fer aquest treball va ser el dubte que se'm plantejava sobre la forma de viure i les tècniques que utilitzaven per a l'agricultura a les diferents civilitzacions fa milers d'anys, i com han evolucionat fins avui en dia.
EDAT DE PEDRA:
El Paleolític (2.500.000 aC / 10.000 aC)
Van sorgir les primeres civilitzacions com les coneixem avui en dia, i amb elles les formes de viure d'aquella època. Al paleolític, els humans eren nòmades, és a dir que vivien en tribus que per alimentar-se caçaven i recol·lectaven els aliments que proporcionava la terra. Quan en un territori ja ho havien recol·lectat tot, agafaven el poc que tenien i se n'anaven a una altra zona on hi havia de tot el que els hi feia falta. La primera adquisició cultural de l'evolució humana va ser la capacitat que tenien de fer eines, que els hi ajudava a caçar i a esquarterar amb facilitat. A causa d'aquest avenç tecnològic, vam obtenir grans avantatges. Un avantatge va ser la capacitat de sociabilitat que vam aconseguir gràcies a la tecnologia, ja que diuen que la conducta humana està basada en un increment constant de la sociabilitat a través dels avenços tecnològics. Un altre avantatge fonamental de tenir eines va ser que van poder caçar de forma més eficaç, i a conseqüència d'aquesta una ampliació en la dieta, pel fet que si tenien les eines podien caçar més presses per menjar. També se sap que en aquesta gran etapa ja es dominava el foc que com ja sabem també va suposar un punt d'inflexió en la seva forma de vida. Finalment, els canvis físics que va provocar desenvolupar eines van començar a desenvolupar la capacitat imaginativa, ja que per crear una eina primer t'has de donar conta que et fa falta, després l'has d'imaginar i finalment l'has de fabricar, i tot aquest procés el du a terme la capacitat imaginativa del cervell, que a causa de desenvolupar tot aquest procés també es va veure afectat i va fer que augmentés la complicitat del teixit cerebral, i també va haver-hi un augment en la capacitat cerebral.
IMATGE1 : Avantatges de la fabricació i utilització de les eines. Degut a que la conducta humana està basada en un increment constant de la sociabilitat a través dels avenços tecnològics. Un altre avantatge fonamental de tenir eines va ser que van poder caçar de forma més eficaç, i a conseqüència d'aquesta una ampliació en la dieta, pel fet que si tenien les eines podien caçar més presses per menjar. També se sap que en aquesta gran etapa ja es dominava el foc que com ja sabem també va suposar un punt d'inflexió en la seva forma de vida.
El Mesolític ( 10.000 aC / 8.000 aC)
Corresponia amb la finalització de l'última edat del gel, per norma general, la majoria de la humanitat era nòmada, però en algunes poblacions ja començaven a sortir de les coves i a crear els primers assentaments, va ser una etapa de canvis constants va ser el punt mitjà entre el nomadisme i el sedentarisme.
El procés de neolització, no va ser homogeni ni cronològic. Hi han àrees geogràfiques on uns determinats canvis van canviar uns altres. També van existir zones d'invenció independent anomenades ''zones nuclears'' mentre que a altres llocs el neolític va arribar per difusió o migració de pobles. A la imatge podem veure el que es coneix com a fumiers, que són nivells de fem cremats a conseqüència de la manutenció del bestiar dins de les coves. Hi ha gent que afirma que després utilitzaven aquest fumiers com a adobs per a les plantes, però això és només una suposició, ja que no hi ha proves suficients per afirmar-ho. IMATGE 3: Fumiers IMATGE 4: Inicis de l’agricultura i ramaderia Les zones de la imatge resseguida de vermell són les zones del mapa mundi on va començar l'agricultura i ramaderia.
EDAT DELS METALLS:
Edat del coure (600aC - 3.600 aC)
Va ser la primera etapa de l'edat dels metalls, es caracteritza pel creixement de les poblacions sedentàries, per tant, ja controlaven el bestiar i la producció alimentària. També es caracteritza per l'habilitat de l'ésser humà de treballar alguns metalls en aquest cas el coure, utilitzaven aquest material per llaurar la terra, i així poder produir aliments, també van utilitzar el coure per fer puntes de fletxes de coure. IMATGE 5: Primeres eines fetes de metall Més tard l'ésser humà va descobrir que podia fondre el metall i barrejar-lo amb altres elements, llavors això és el que van fer i van crear el Bronze, de tal forma que així va donar origen a l'Edat del Bronze.
Edat del bronze (3.600aC - 1.200aC)
A l'edat dels metalls, els humans continuaven amb el sedentarisme com a estil de vida principal, i per tal de poder cultivar amb més facilitat, van desenvolupar eines que els van permetre treballar millor el camp entre elles estan les destrals i les aixades.
Una altra aportació de l'imperi Romà va ser l'ús d'adob al camp per tal que el sòl sigui més fèrtil i que produeixi més. Els romans també van introduir sistemes de regadiu molt sofisticats per a l'època que ara es coneixen com a aqüeductes romans, aquests aqüeductes permetien un flux d'aigua constant del qual podien agafar l'aigua necessària per al reg. A l'edat antiga també es va inventar la moneda com la coneixem avui en dia, i per aquesta raó l'agricultura va ser també una nova forma de comerç, quan collien el que havien plantat, utilitzaven aquesta matèria primera per vendre-la o la intercanviaven per altres aliments o objectes, això va fer veure l'agricultura com a un negoci i no només com a una activitat necessària per a la supervivència.
- 2.2.3 Agricultura a l’edat Mitjana (476 dC - 1492) La producció agrícola entre el 476 i el segle XI, es va mantenir lineal, sense grans avenços importants. A finals del segle XI, va haver-hi un augment bastant considerable en la producció agrícola, aquest fenomen va ocórrer a causa de un escalfament del clima, i a una menor humitat, aquests fets van afavorir les activitats agrícoles. A més a més, va haver-hi una sèrie d'avenços tecnològics en el treball del camp que van afavorir molt aquesta expansió, algunes de les innovacions van ser:
- Arada de Rodes , la gran diferència amb l'arada romana, era que l'arada de rodes, tenia una reixa, que li permetia no només fer solcs sinó que també remoure la terra.
- IMATGE 7: Arada a rodes Un altre avenç va ser la substitució del bou, pel cavall, per arar el camp. Tot i que el cavall era més car, es considerava que era més ràpid i efectiu que el bou. A més el fem del cavall era un millor fertilitzant per a la terra que el del bou. Un altre millora molt important en aquesta època va ser la rotació triennal , que consistia en el fet que el primer any es conreava un cereal d'hivern, al segon any es conreava un cereal de primavera i el tercer any es deixava descansar. Aquesta opció no era la millor de totes, ja que en el tercer any no plantaven res, per tant, el que van fer va ser fraccionar el camp en tres parts, i durant el primer any utilitzaven 2⁄3 parts del camp, l'any següent, també utilitzaven 2⁄3 parts del camp, però utilitzaven el camp que l'any anterior havia estat sense utilitzar, i descansava el que ja feia dos anys que havia estat plantat. I al tercer any, es feia el mateix que al segon any. Fent aquesta tècnica aconseguien que el camp s'oxigeni i feia que la terra fos més fèrtil, així el camp seria més eficient.
- 2.2.4 Agricultura en l’Edat Moderna (1492 - 1789) L'Edat Moderna va començar amb el descobriment d'Amèrica per part de Colon l'any 1492. Aquest descobriment va ser primordial en el desenvolupament de l'agricultura, no pel mateix descobriment sinó pel comerç i exportacions que van haver-hi. Es van descobrir i crear rutes comercials i viatges interoceànics a tot el món a causa d'aquest descobriment, les rutes comercials més importants van ser: Ruta triangular Ruta del Galió de Manila Aquests viatges interoceànics, van permetre el descobriment, i l'exportació de plantes, objectes i esclaus. - RUTA TRIANGULAR: Entre les plantes Americanes que es van descobrir i van tenir una gran repercussió es troben: El blat de moro La patata ,Cotó Les mongetes, Cacau El moniato El tabac El gira-sol, El cacauet El tomàquet El pebrot Sucre
IMATGE 10: Ruta triangular La ruta triangular es va dur a terme entre el S. XV i el XVIII, era una ruta comercial en l'Oceà Atlàntic. Es deia així, per la forma de la ruta. Aquesta ruta unia Europa, Àfrica i Amèrica. La ruta començava a Europa, on anaven a Àfrica, amb mercaderies que les intercanviaven per esclaus. Més tard, arribaven a Amèrica, on farien la venda dels esclaus que anirien a plantacions de sucre, cotó, tabac, etc, o cap a l'extracció de metalls com l'or i la plata. Un cop els europeus havien venut o intercanviat als esclaus, agafaven les matèries primeres que els hi interessava, ja fossin aliments o metalls (or i plata), i els portaven cap a Europa occidental (Anglaterra, Espanya, Portugal i Holanda), on serien consumits o utilitzats en processos de producció.
IMATGE 12: Galió de Manila Podien arribar a carregar entre 1700 i 2000 tones de mercaderies.
AVENÇOS EN L’AGRICULTURA EN L’EDAT
MODERNA
A finals del S. XVI, a Gran Bretanya, va haver-hi un increment en la productivitat agrícola molt gran, en alguns casos fins a un 90% això va obligar els agricultors a buscar noves formes de cultiu més eficients i ràpides per a mantenir la qualitat de la terra. Entre aquestes pràctiques podem destacar el:
- Cercament : (és el procés de divisió o consolidació dels camps i terres de cultiu a Anglaterra, i que més tard es va expandir a Europa occidental), avui en dia es coneixen com a parcel·les agrícoles. - Mecanització : (és quan s'utilitzen màquines per reemplaçar el treball humà o manual). En aquest cas es va desenvolupar maquinària per al camp. Una d'aquestes màquines va ser la sembradora, es va inventar el 1701, va ser la primera màquina agrícola.
IMATGE 13: Sembradora Aquesta màquina permetia sembrar a una certa distància i profunditat. Una altra màquina que es va fer van ser les arades, que ja existien anteriorment, però en aquest cas es va desenvolupar una arada, per a un terra específic. Es va desenvolupar tant que es van produir 86 diferents tipus d'arada fins al
Aquestes pràctiques van fer augmentant el treball del cultiu fent impulsar la Revolució industrial a Anglaterra. Tota aquesta experimentació en l'agricultura va ser crucial per a la investigació científica, tant que al S. XVIII, es va considerar l'agricultura com una ciència, així doncs, va tenir gran importància que durant aquest segle es va produir una gran experimentació. Gràcies a aquesta investigació, es van establir les fases dels processos metabòlics més importants de les plantes (respiració, fotosíntesi i la nutrició). Encara que aquests descobriments (els processos metabòlics de les plantes) no van ser acceptats fins a la primera meitat del S. XIX. Finalment, es va inventar la màquina de vapor per James Watt, l'any 1765, però no va ser fins a l'any 1774 quan van ser construïdes i utilitzades.