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Eptatretus burgeri et Eptatretus okinoseanus sont deux Vertébrés marins communément appelés myxines, qui vivent dans les profondeurs de l'océan Pacifique. Tandis qu' E. burgeri vit à des profondeurs de 45 à 60 m, E. okinoseanus vit à 1 000 m sous la surface de l'eau. Or, la pression de la colonne d'eau située au-dessus d'un animal aquatique augmente de 10^5 Pa à chaque tranche de 10 m parcourue vers le fond. On cherche à comprendre les adaptations qui permettent à ces animaux de vivre à chaque profondeur, en comparant la lactate déshydrogénase (LDH-A), une enzyme présente dans les muscles des myxines, chez les deux espèces. Document 1 : effet de la pression hydrostatique sur l'activité de la LDH-A des myxines étudiées. Document 2 : comparaison des séquences en acides aminés des enzymes LDH-A de E. okinoseanus et E. burgeri.
Sur le plan de la structure, l'enzyme LDH-A est normalement constituée par un assemblage de 4 sous-unités protéiques appelé tétramère. Une électrophorèse montre que, sous une pression de 50 MPa, alors que les LDH-A d' E. okinoseanus conservent leur structure tétramérique, celles d' E. burgeri la perdent et leurs sous-unités se dissocient en monomères distincts. Document 3 : compte-rendu d'une électrophorèse réalisée sur les enzymes LDH-A des deux espèces. Document 4 : modèle de la structure tridimensionnelle d'un monomère de la LDH-A. Les acides aminés qui diffèrent d'une myxine à l'autre sont indiqués en jaune. A l’aide de vos connaissances et des documents, proposés, expliquez comment s’explique l’adaptation de Eptatretus okinoseanus à une vie à grande profondeur.