Pobierz ILE BIAŁKA TRZEBA JEŚĆ? i więcej Ćwiczenia w PDF z Edukacja tylko na Docsity! ILE BIAŁKA TRZEBA JEŚĆ? Niemowlęta 0-12 miesięcy 1,4-1,5 g/ kg m.c Małe dzieci 1-3 lat 1,6-1,7 g/ kg m.c Małe dzieci 4-15 lat 1,1-1,5 g/ kg m.c Osoby dorosłe, mało aktywne fizycznie + 15 lat 0,8-1,2 g/ kg m.c Osoby aktywne fizycznie 1,4-1,7 g/ kg m.c 2,1 - 2,7g/ kg m.c 1,8-2,6 g/ kg m.c 2,3-3,1 g/ kg m.c Kobiety ciężarne 1,66-1,77 g/ kg m.c Kobiety karmiące 1,4-1,5 g/ kg m.c Osoby starsze 1,4-1,6 g/ kg m.c Wegetarianie i weganie Dzień treningowy Osoby aktywne fizycznie Dzień nie treningowy Budowanie mięśni Odchudzanie Nie rekomenduje Białko zwierzęce ma strawność 90- 97%, podczas gdy białka roślinne 60- 80%. 100 kcal 230 kcal 136 kcal 122 kcal 140 kcal 23g białka 26g białka 20g białka 23g białka 12,5g białka 1,3g tłuszczu 13g tłuszczu 6g tłuszczu 3g tłuszczu 9,7 g tłuszczu kurczak łosoś dziki wołowina dziczyzna kurze jajo soczewica czerwona 341 kcal 577 kcal 87 kcal 112 kcal 22kcal 25,4g białka 24,4g białka 9 g białka 12g białka 2,6 g białka 3g tłuszczu 43,7g tłuszczu 1g tłuszczu 6g tłuszczu 0,4g tłuszczu zwierzęce i roślinne źródła białka na 100g 0g węgli 0g węgli 0g węgli 0g węgli 0,6 g węgli 48g węgli słonecznik nasiona 18,7g węgli czerwona fasola 23g węgli tofu 3g węgli szpinak 1g węgli Warto dodać sezam PODZIAŁ BIAŁEK ze względu na skład chemiczny PROSTE ZŁOŻONE zbudowane wyłącznie z aminokwasów zbudowane z aminokwasów, i grupy prostetycznej (składnik niebiałkowy) HISTONY białka związane z DNA ALBUMINY białka obecne w mleku, jajach, surowicy krwi GLOBULINY immunoglobuliny, fibrynogen, miozyna, obecne też w mleku i jajkach SKLEROPROTEINY kolagen, keratyna METALOPROTEINY transferyna, plastocyjanina, liczne enzymy CHROMOPROTEINY hemoglobina, cytochrom c GLIKOPROTEINY składniki wydzielin śluzowatych LIPOPROTEINY składniki błon NUKLEOPROTEINY obce w jądrach komórek FOSFOPROTEINY kazeina, pepsyna, białka obecne w żółtku BIAŁKA STRUKTURALNE FUNKCJONALNE AKTYNA MIOZYNA TKANKA MIĘŚNIOWA KERATYNA SKÓRA, WŁOSY, PAZNOKCIE KOLAGEN TKANKA ŁĄCZNA, KOŚCI, ZĘBY ENZYMY tkankowe, trawienne HORMONY np. adrenalina, insulina, testosteron PRZECIWCIAŁA BIAŁKA WIĄŻĄCE np. homosyderyna, albuminy, ferrytyna, bialczany BIAŁKA TRANSPORTOWE np.hemoglobina, mioglobina, transferyna BIAŁKA PROCESU WIDZENIA BIAŁKA PROCESU KRZEPNIĘCIA KRWI Białka są związkami złożonymi o skomplikowanych wzorach chemicznych Białka składają się z aminokwasów połączonych ze sobą i tworzących długi łańcuch budowa białek Łańcuchy aminokwasów to: Fragment białka zawierający sześć aminokwasów: helisy harmonijki Białko 1g = 4kcal Tłuszcz 1g = 9kcal Węglowodany 1g = 4kcal ściąga - gdy nie wiesz gdzie znajduje się TEF - 25-30% TEF - 7% TEF - 6% wyrzut insuliny średni wyrzut insuliny niski wyrzut insuliny wysoki W tym jest białko drób owoce morza ryby wołowina jaja nabiał brazylijskie W tym jest tłuszcz masło włoskie siemię lniane awokado masło kokosowe W tym są węglowodany daktyle jabłko kasza ziemniaki ryżgruszka Artykuły premium pakiet premium? 77 jadłospisów 1500-2500 kcal 10 ebooków same fakty 20 godzin Kursów wideo 1100 infografik Szybsza edukacja Grupa premium Pytaj o co chcesz 10 godzin Audiobooków Rozszerzone materiały Blog bez reklam Pełna koncentracja na treści Działa wszędzie Telefon, komputer, tablet Co zawiera więcej informacji